『養生有道』四季養生法之夏季養生

《內經》中說：「夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實，夜卧早起，無厭於日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應，養長之道也。逆之則傷心，秋為痎瘧，奉收者少，冬至重病。」夏季是一年中最熱的季節，烈日當空，氣候炎熱，綠樹成蔭，蟬鳴陣陣；夏季同時也是果實、樹木生長最繁茂的季節。炎熱是夏季氣溫突出的特點，人體在夏季陽氣旺盛、趨於體表，氣血運行暢快，腠理疏鬆，汗孔開張，排汗增多，新陳代謝達到一年中最旺盛的狀態。可以說，夏季最突出的特點可以歸納為「長」。因此，養生保健工作便要著力於「養長」，這樣才是「夏氣之應」。順應夏季的氣候特點以及人體在夏季的生理變化特點，合理安排我們的日常生活起居，才有利於養生保健。下面就談一談夏季的養生保健注意事項。夏季起居注意夏季白天氣候炎熱，到了傍晚太陽落山以後氣溫才漸漸降低，因此，傍晚後是夏季乘涼的好時間；另外，由於氣候悶熱，人在這樣的環境下也很難早早進入睡眠，所以夏季的睡眠時間可稍稍延遲，晚些再睡。由於陽氣充盛外浮，氣血流通快，人體不像冬天那樣需要長時間的睡眠，因此夏季早些起床為好；此外，早些起床也可趁涼趕赴工作場所，避開上午的陽光照射。夏季白天時間較長，天氣炎熱，出汗較多，經過一整個上午的勞作後，到中午人體已經喪失了大量的水分和體力，因而容易感覺疲勞、昏昏欲睡，加上夜晚睡眠時間也相對縮短，因此中午最好能有一會兒午睡，以補充上午喪失的體力，也為下午的工作做好準備。夏季天氣炎熱，居所的選擇以陰涼通風舒適為宜，但是注意不要貪涼太過。有些人喜歡將空調溫度開得很低，或者將風扇對著自己猛吹，人體如果長時間暴露在這種環境下，很容易因受涼當風而引發熱傷風感冒和腹瀉、頭痛等疾病。為了身體健康，夏天適宜選擇較陰涼的地方居住，而且溫度不宜太低，不要將空調溫度開得過低，睡眠中應適當加蓋衣被，顧護好胸腹及關節部位，以免受涼；睡眠中不宜讓風扇對著人體直吹，如果天氣太熱，可將風扇對著床旁牆壁或周圍方向吹，利用反流風來降溫；不宜貪涼露天而卧或睡於草地等陰涼潮濕之地，以免感受寒濕之邪。另外，夏季氣候炎熱，人體腠理疏鬆、毛孔張開，出汗很多，通過皮膚途徑排泄的廢物比較多，因此還需要適當增加沐浴次數，以清除皮膚表層的污垢，保持汗孔暢通；此外，沐浴還有助於解暑降溫。

夏季著裝——「寬鬆透氣」　　夏季氣候炎熱，人體散熱的重要方式是皮膚排汗。因此，夏季著裝宜選擇寬鬆舒適、透氣性好、吸濕性和傳導性均好的衣物，如真絲、棉、麻織品為原料做成的夏裝；顏色的選擇以白色、淺藍、淡綠等淺、冷色係為好，並且要經常清洗和更換，保持衣物的衛生，以幫助皮膚通風換氣，減少痱子、皮膚瘙癢、濕疹等夏季皮膚病的發生。夏季運動項目的選擇夏季運動不宜過度激烈。由於氣候炎熱，人體腠理疏鬆，出汗增多，已經大量消耗了水分，此時如果進行過於劇烈的運動項目，容易使人體丟失更多的水分，從而影響人體正常生理活動的進行。由於陽光強烈、氣候炎熱，運動的選擇以室內、輕運動為好，比如游泳就是夏季一項很好的運動項目，既可鍛煉身體、舒展筋骨，又可降溫避暑。另外，散步、氣功、太極拳、八段錦等不太劇烈的運動也是夏季很好的選擇。夏季進食注意夏季氣候炎熱，人體出汗多，丟失的水分、礦物質和微量元素也多，因此，我們應該從飲食中補充足夠的營養物質和水分。常見的適宜夏季進食的有西瓜、綠豆、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、番茄等，這些食品具有很好的消暑、解渴、祛濕的功效。

下面給大家介紹幾種適宜夏季使用的食療或葯膳方：◆懷山扁豆薏仁湯材料：懷山藥30克，白扁豆15克，薏仁30克，豬骨或雞肉數塊，生薑、蔥、食鹽、香菜等調味品適量。做法：將豬骨或雞肉洗凈，與懷山藥、扁豆、薏仁、生薑一道放入鍋中，加水熬煮，先武火後文火，最後放入適量蔥、食鹽、香菜等調味品即可。功效：懷山扁豆薏仁粥具有健脾益氣、化濕和中、消暑止瀉的作用，適合於夏天時煮服，尤適合於夏季暑濕困脾而引起食欲不振、腹脹吐瀉、水腫、頭暈沉不適等癥狀者服食。◆冬瓜紅豆湯材料：冬瓜500克，紅豆60克，豬骨或雞肉數塊，生薑、蔥、食鹽、香菜等調味品適量。做法：將豬骨或雞肉洗凈，冬瓜洗凈切塊，與紅豆、生薑一起放入鍋中，加水熬煮，先武火後文火，待快成時放入適量蔥、食鹽、香菜等調味品。功效：冬瓜紅豆湯具有祛暑化濕、消腫解毒的作用，適合夏季服用，尤其適合於夏季食欲不振、水腫、頭暈重不適的人群服食。◆蓮子紅棗綠豆粥材料：粳米150克，紅棗10枚，綠豆200克，白糖或冰糖適量。做法：將粳米、蓮子、紅棗、綠豆洗凈放入鍋中，加水上火煮，先武火後文火，待粥成時放入適量白糖或冰糖調味。功效：蓮子紅棗綠豆粥具有健脾和中、祛暑解毒作用，適宜夏季服用，尤其適合於食欲不振、口渴、中暑等人群服用。◆荷葉蓮子百合粥材料：粳米200克，新鮮荷葉2張或干荷葉15克，蓮子（去心）30克，百合30克，白糖或冰糖適量。做法：先將荷葉、蓮子、百合放入鍋中，加水上火煮，煮開稍待片刻後將荷葉撈出，放入洗凈的粳米繼續小火煮熬，待粥成後放入白糖或冰糖適量調味即可。功效：荷葉蓮子百合粥具有很好的清心解暑、除煩安神功效，適合暑天服用，尤其適合於有口渴心煩、食欲不振、失眠等症人群服食。◆荷葉冬瓜湯材料：鮮荷葉2張，冬瓜500克，食鹽、生薑、蔥、香菜等調味品適量。做法：將荷葉洗凈切成小片入鍋，冬瓜洗凈切塊，連同生薑一起入鍋，加水煮，煮成後撿除荷葉，加入適量食鹽、蔥、香菜等調味品即可。功效：荷葉冬瓜湯具有清心解暑、祛濕消腫的作用，適宜夏季常食。◆枇杷蘆根竹葉粥材料：粳米200克，枇杷葉30克，蘆根20克，淡竹葉15克，白糖或冰糖適量。做法：先將枇杷葉、淡竹葉、蘆根洗凈，入鍋加水上火煮，待水開後再煮數分鐘，將枇杷葉、淡竹葉、蘆根撈出，放入粳米以小火繼續煮熬，待粥成時放入適量白糖或冰糖調味。功效：枇杷蘆根竹葉粥具有祛暑清心、消煩止渴的作用，適宜夏季服食，對於口渴心煩者尤為適宜。◆茯苓赤小豆薏仁湯材料：茯苓30克，赤小豆60克，薏仁50克，豬骨或雞肉數塊，生薑、蔥、食鹽、香菜等調味品適量。做法：將豬骨或雞肉洗凈入鍋，放入洗凈的茯苓、赤小豆、薏仁、生薑，上火煮，先武火後文火慢燉，待快成時放入適量食鹽、蔥、香菜等調味品即可。功效：茯苓赤小豆薏仁湯具有很好的健脾祛濕、解暑消腫的作用，對於尿黃赤、眼瞼浮腫、食欲不振、皮膚瘡癤等症者尤適合服用。◆荷葉菊花粥材料：新鮮荷葉2張，杭白菊15克，粳米50克，白糖或冰糖適量。做法：先將荷葉、杭白菊洗凈放入鍋中，加入水煎取濃汁，將荷葉撈出，放入粳米加水繼續煮，快熟時放入適量白糖或冰糖即可。功效：荷葉菊花粥具有解暑清心、疏肝明目的作用，適宜夏季服用，尤其適合口渴、頭暈、目赤、心煩、食欲不振者服食。◆清暑益氣湯材料：西洋參10克，麥冬10克，石斛10克，淡竹葉10克，黃連5克，荷梗15克，西瓜翠衣（西瓜皮除去外面綠色薄皮）30克，知母5克，甘草5克，粳米30克。做法：將上述材料洗凈後入鍋中，加水上火燉煮後服食。功效：清暑益氣湯具有清暑益氣、養陰生津的作用，適宜夏季服用，尤其適宜身熱多汗、體倦乏力、口渴心煩者服食。

夏季易患疾病的預防夏季時，人體如果長時間處於悶熱潮濕的環境中，或在大量出汗後因顧護不當而受風寒以致暑濕閉郁，或因乘涼飲冷等，發生頭痛、胸脘悶脹、噁心嘔吐、腹痛腹瀉等不適，常常是因為感受了暑濕之邪。此時可適當服用些藿香正氣水以祛暑解表、化濕和中，可以有效地緩解癥狀；或取藿香、佩蘭、荷葉、香薷、西瓜翠衣、竹葉等適量加水煎服，也可有效緩解不適癥狀。夏季易患疾病的預防辦法就是盡量避免長時間處於悶熱潮濕的環境中，出汗後不要立即進入溫度較低的環境，如冷氣開得太足的空調房；不要因貪涼而感受風寒濕邪；不要飲用太多冷飲冰凍之品。
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