特色鮮明的一道東北菜，這種做法絕對好吃到舔盤子！

06-05

雷小廚 2016-12-311評

故有「冬日白菜美如筍」之說。白菜具有較高的營養價值，所以還有一種說法叫「百菜不如白菜」，在我國北方的冬季，白菜更是餐桌上的常客，當然在我們南方一也一樣。

白菜的吃法很多種，最愛的還豬肉白菜燉粉條，這算是北方的名菜吧，也是一道家常菜，當然咯各有各的做法，只要做出來味道就行。

食材：五花肉，白菜，粉條，生抽，老抽，蚝油，生薑，大蒜，水

製作步驟：

1、五花肉清洗乾淨，切成薄片。

2、白菜清洗乾淨，切下白菜莖。

3、粉條用水泡軟。

3、熱鍋下油，將油燒熱，加生薑，大蒜爆香，加入豬肉翻炒至斷生。

4、加入白菜莖，鹽一起翻炒幾個來回，加入生抽，老抽，蚝油翻炒均勻。

5、加入蓋過豬肉白菜的水，大火煮開之開，中火慢燉。

6、乘少量湯汁時，加入白菜葉子，粉條一起燉熟出鍋。

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