鄂南秋冬甘藍的優質高產栽培技術

鄂南秋冬甘藍的優質高產栽培技術

魯運江

蔬菜是鄂南嘉魚縣農村經濟振興的重點支柱產業，年生產面積達30 000 hm2(45萬畝)上，年產值達10.03億元，農村人均產值達3 846元，占年農業人均總產值的45.46%。在蔬菜的「四大」(甘藍、大白菜、南瓜、冬瓜)特色亮點產業中，僅2005年度秋冬甘藍面積就達5 333 hm2(8萬畝)，總產量達4億kg,產值2.56億元。現將鄂南嘉魚縣的大面積秋冬甘藍優質高產栽培技術介紹如下:

一、 選用優良的秋冬品種甘藍

包菜實際就是結球甘藍。生產中依葉的包形可分為尖包、平包和圓包三種類型，在我地按熟期可劃分為早熟(60一80d)，中熟(80一100d)和晚熟(100 d以上)，按季節栽培又分春甘藍、夏秋甘藍和秋冬甘藍。嘉魚縣大面積生產的都為秋冬甘藍，又叫冬包。冬包生產的優點是適應性好，病蟲害少，中後期進人冬季不利於病蟲害的暴發，很少施藥或不施藥，生產中公害性小，符合綠色蔬菜產品的發展需要，而且栽培容易，營養積累高，有利於優質高產。冬包的特點是耐長途貯運，供應期長，田間採收期可延遲到翌年2一4月，有利於調節上市。根據筆者田間普查，全縣秋冬甘藍品種通過農技部門和種子經銷商引進試驗、試種和推廣應用的多達200多個，按照「多中選好，好中選優，優中擇精」的原則，目前適合我縣大面積生產的主栽品種中，早熟有鐵頭、皮球、比久等;中遲熟品種有寒春4號、春秀、綠美、M-3、寒春7號、寒綠4號、寒雪4號、冬強等品種。特別是中遲熟品種表現為生長勢旺、抗逆性強，葉球高扁球形，春季耐濕害性強，葉色濃綠，結球緊實，球形青綠色而光滑，臘粉輕，耐寒抗凍力強，冬季低溫下不易抽蔓，抗裂性好，逗留田間收穫時間長。2005年中遲熟品種占秋冬甘藍面積的85%左右，有利於春節前後市場渡淡的供應。但選擇遲熟品種者，一般在越冬前要成球七八成，防止苗葉過小、通過春化處理後不能成包就抽墓。

二、 及早做好苗床育苗

秋冬甘藍的育苗期在嘉魚地區一般為7月下旬至8月中下旬，此時正處於夏秋高溫熱浪期，雖然部分甘藍品種耐熱性較強，但夏秋強日照高溫，干早多，有時有陣雨或暴雨，對露地育苗極為不利，死苗現象嚴重，稍微管理不慎就會損苗耽誤季節。所以，及時搞好早期育苗至關重要，在技術上重點抓好如下幾：

1．選好苗床

一個好的商品種子價格都比較高，秋冬甘藍種子也不例外。為了提高種子的發芽率和成活率，節省種子投入成本，在育苗上首先要選擇好通風涼爽、土地肥沃、有機質含量高、灌溉條件好的熟土地作為育苗的苗床，有條件的農戶可進行營養 缽育苗，效果更好。苗床地必須除凈雜草，育苗前反覆耕耙，同時667 m2施人米樂爾1.5一2kg進行土壤處理，消滅苗床中的地下害蟲。

2. 施足苗床底肥

為了培育壯苗，一般667m 2施人腐熟的人畜肥1 000一1 500 kg,45%複合肥15 kg，做到肥土均勻，起壟耙平，溝壟分明，然後播種。

3. 合理安排面積

育苗床寬一般為1.5m ，長度視各農戶育苗面積的多少和便於就近水源而定。苗床與大田面積多按1:(15一18)為宜，每667 m2苗床播種550---600g，適當稀播，播後適當蓋細土和稍微鎮壓，用50%多菌靈800倍液澆透壟面，滅菌保濕，培育壯苗。壯苗的標準為:苗齡50一35 d，株高8一12 cm，葉片6一8片，節間短，下胚軸短，莖粗、紫綠色，葉片肥厚，呈深綠色，無病蟲害，根系發達，栽後成活快，發棵早。苗情的壯弱對移栽後的發育遲早、產量的高低有著直接的影響。

4. 利用涼栩育苗

為了提高成苗率，確保大田面積，防止高溫乾旱和雷陣雨、暴雨的襲擊，涼棚育苗是培育壯苗最有效的技術措施。一是可利用早春永固性塑料大棚骨架，大棚膜蓋頂不蓋腳(裙腳膜)，在棚膜上覆蓋遮陽網;二是利用小拱棚蓋頂不蓋邊，膜上再蓋遮陽網，三是搭制小涼棚，用木樁固定四周，用鐵絲相互拉連緊固，在天頂上蓋草席或編織袋，或遮陽網。無論用哪一種涼棚方法育苗，晴天可蓋網不蓋膜，雨天蓋膜不蓋網，晴天網要早蓋晚揭，陰天不蓋。涼棚的作用是防止陽光暴晒，防止苗床乾旱，降低棚內溫度，適當提高棚內濕度，給幼苗的生長造成適宜的小氣候，待幼苗長至3一4片真葉後方可逐步揭去涼棚。

三 、施好大田底肥和微肥

秋冬甘藍產量高，667m 2可產4000一5 000 kg以上，所以秋冬

甘藍需肥量較大，一般667 m2施碳錢50 kg, 45%一48%複合肥50 kg,硼肥和鋅肥各2 kg，或30%一45%的生物有機複合肥75一50堪或碳鐵75 kg, 12%過磷酸鈣50 kg, 60%氯化鉀20 kg，加硼鋅肥各2 kg，在耕地前或耕地後，或耙田前撒施。

四、 適 時 移栽，合理密植在育 苗 正 常的情況下，一般苗齡在30一35 d, 6一8片真葉就可移栽，移栽時最好選擇在陰天或雨前進行，特別是冬包種植大戶，盡量減少灌溉強度。為了達到早發，田間濕度墒情不足或無雨時，移栽後一定要澆定根水。大小苗要分開栽，以便于田間管理。移栽的株行距為35 cmx 45 cm或40 cm x 50 cm。此外，還可根據早熟或遲熟，早賣或是晚賣合理考慮其栽培的密度。

五 、抓好大田水肥管理

冬包移栽活棵後5一7d追施1次提苗肥。667 m2施尿素10 kg,蓮座期遇上秋旱要及早抗旱，以水促苗，以水調肥，抗旱以溝灌為宜，浸濕壟面。結球期開始，生長較快，需要較充足的肥水供應，667 m2施尿素15一20 kg，或45%複合肥30一35 kg，結合抗旱追肥，促進葉球膨大充實。大田施肥a--「小肥促苗，中肥長葉，重肥攻球。」但注意在成熟後收穫前要停止大肥大水供應，以防裂球，影響冬包出售時的商品率。

六 、防治病蟲害

冬包生產中的病蟲害主要有蚜蟲、跳甲、菜螟、菜青蟲等，苗期蚜蟲和跳甲可用to%虱蚜斃40 g加20%跳甲凈50 g對水50 kg防治。其他蟲害可用42%賽福丁30 g或2.5%綠微100 ML對水15 kg防治。病害主要有立枯導致的碎倒病及霜霉病、黑斑病、軟腐病等，苗期碎倒病可用3%百菌消20 g對水15 kg或50%敵克松500倍防治，霜霉病可用58%早霜靈錳鋅500倍防治，其他病害可用75%托布津800倍或72%農用鏈黴素100 mg/kg或用新植黴素200 mg/kg防治，防2一3次，每次間隔7d左右