燕麥片除了沏水煮粥還能怎麼吃？

　　燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。其中的膳食纖維具有許多有益於健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排泄，防治糖尿病，有利於減少糖尿病的血管併發症的發生；可通便導泄，對於習慣性便秘患者有很好的幫助；燕麥片屬低熱食品，食後易引起飽感，長期食用具有減肥功效。此外，燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。　　燕麥片營養豐富，但多數見於早餐入粥，其他形式入菜並不常見於餐廳之中。今天名廚君找到幾款麥片為主料製作的美食，不妨拋磚引玉，為大家找找靈感。　　燕麥脆餅

　　主料：即食燕麥片 (50g) 蛋 (25g) 低粉 (50g)輔料：泡打粉 (1/2小勺)做法：1、將綿白糖加入色拉油中攪拌均勻；2、再加入雞蛋液攪拌均勻；3、加入燕麥片，攪拌均勻；4、篩入低粉和泡打粉；5、用橡皮刮刀以不規則方向翻拌均勻；6、包起來冷藏半小時；7、搓成小球，按扁，鋪在烤盤上；8、烤箱預熱，170度約烤18分鐘，上色後關火燜10分鐘即可。　　檸香三文魚燕麥

　　主料：三文魚 (適量) 熟燕麥 (一小碗)輔料：青紅辣椒 (適量) 檸檬 (一個)做法：1、燕麥提前煮熟備用；2、三文魚洗凈去皮切丁備用；3、檸檬切片，取一片再切丁備用；4、取一片檸檬擠出汁水，加鹽把三文魚丁腌制幾分鐘備用；5、青紅椒切丁備用；6、熱鍋，入少許橄欖油；7、中火先下三文魚丁煸炒；8、再加入熟燕麥、青紅辣椒丁、檸檬丁一起煸炒；9、加入鹽、雞精和少許羅勒香料調味；10、翻炒至熟即可出鍋。　　焦糖燕麥芝麻糖

　　主料：燕麥 、芝麻、糖做法：1、燕麥片用小火炒到微微泛黃；2、鍋中倒入三大勺白糖和少許水；3、燒開不停攪拌；4、直至糖變得發黃氣泡變小可以拉絲就差不多了；5、倒入炒好的燕麥和芝麻；6、到到錫紙上壓實，放涼切塊即可脫模。　　酸奶莓果燕麥杯

　　主料：燕麥片 (80g) 小麥胚芽 (50g) 玉米片 (50g) 蔓越莓干 (30g) 希臘酸奶 (1盒) 藍莓 (20個) 黑莓樹莓 (若干)輔料：黃油 (20g) 蜂蜜 (2湯匙) 紅糖 (15g)做法：1、攪拌盆放入一小塊黃油融化，加入蜂蜜、紅糖拌勻；2、取一個容器，將燕麥片、小麥胚芽、玉米片、蔓越莓干倒在一起；3、加入步驟一中融化的糖漿；4、攪拌均勻後放入冰箱，冷藏30分鐘；5、馬芬模具中抹上油，放入冷藏後的燕麥混合物壓緊，中間稍微壓凹進去一點；6、烤箱預熱160度，烤15分鐘左右；7、放冷後脫模倒入希臘酸奶，點綴藍莓和黑莓，一個精緻可口的燕麥杯就做好了。　　麥片炒大蝦

　　主料：大蝦輔料：蒜粒、麥片做法：1、鍋內加適量的油，放入蒜末，小火煸炒；2、炒至金黃色，盛出備用；3、鍋內不放油，加入適量的麥片，小火慢慢的炒；4、麥片慢慢的邊淡黃了，盛出備用；5、大蝦清洗乾淨；6、在大蝦的背部切開，去除蝦線，加入生抽、鹽、料酒少許腌制幾分鐘；7、把腌制好的大蝦，控干，撒上干澱粉；8、每隻蝦均勻的沾上干澱粉；9、鍋內加多多的油燒至有點冒煙了，然後把沾好乾澱粉的大蝦放入；10、大蝦，炸至金黃後盛出備用；11、把炒好的蒜粒、麥片，炸好的大蝦都倒進鍋里去吧，加入適量的鹽，炒勻即可。　　以上內容資料來自網路　　編輯/mandy　　圖片來自網路 未用於商業
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