糖尿病患者如何做個「吃貨」

科學飲食原則

1. 控制總熱量，保持「收支」平衡

2. 均衡營養，粗細搭配

3. 稱取食物重量，定時定量進餐

4. 少食多餐，一日3~6餐

5. 高膳食纖維飲食，幫助減肥和通便

6. 飲食清淡，低脂少油，少糖少鹽

7. 限制飲酒，堅決戒煙。

問題1：得了糖尿病，再也不能吃零食了？

糖尿病人並非不能吃零食，而是要選擇性的吃。推薦食物番茄、黃瓜、李子、蘋果、梨、無糖酸奶、牛奶、蠶豆、青豆；不推薦食物薯片、沙琪瑪、瓜子、花生、肉鋪、油脂含量高的堅果類。

問題2：只要是無糖食品就可以隨便吃了，對嗎？

雖然無糖食品用甜味劑取代蔗糖、果糖等作為添加劑，如無糖月餅，但它仍然含有較多的碳水化合物，所以糖友們選擇一小塊嘗嘗就好啦。

問題3：糖尿病患者不能喝粥了嗎？

可以喝粥，但是需要注意一下幾點：⑴減少大米的份量，添加粗糧和青菜，如沒有精加工的糙米、全麥、玉米、小米、黑米、大麥、燕麥、蕎麥、各種雜豆、菜葉等；⑵熬粥時間不要過長，粥熬得不要太爛；⑶盡量不在早餐喝粥。研究證明，凌晨2時至中午12時，血糖普遍偏高；到了中午和下午，人體血糖趨於平穩。因此，午餐或晚餐喝粥更好；⑷避免空腹喝粥，在喝粥前吃點主食，可減少血糖波動。

外出就餐小竅門

1. 外出用餐盡量不吃自助餐

2. 外出用餐通常菜的用油量大，讓服務員單獨準備一個裝熱開水的小碗，吃菜前用水涮涮，可防止攝入過多脂肪

3. 如果吃不完，打包並帶回家，而不要繼續吃

4. 如果愛吃土豆、紅薯、山藥等澱粉含量高的食物，通常不要超過拳頭大小，並從主食中減去相應的量

5. 如果您使用第2代胰島素製劑（人胰島素），需要在用餐前30分鐘注射；如果使用第3代胰島素製劑（胰島素類似物），用餐前即刻注射，用餐時間更加靈活方便。

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