吃了大蒜需要刷牙嗎？

06-05

大蒜在嘴巴里可以殺菌嗎？

大蒜是天然的植物廣譜抗菌素,大蒜約含2%的大蒜素,並且含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是目前發現的天然植物
中抗菌作用最強的一種,它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱,破壞細菌所必需的硫氨基生物中的巰基,使細菌的代謝出現紊亂,從而無法繁殖與生長。大蒜的殺菌能力是青黴素的1/10,對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌,都有明顯的抑制或絞殺作用。

另外,它還能殺死多種致病真菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。因此說生吃大蒜是預防流感及預防腸道感染病的有效方法。

本人也吃大蒜，但也盡量避免中午，工作時間吃。如果你工作時間也吃，那還是刷刷牙的好，或吃個口香糖。

可以殺菌。

但是，大蒜素的消殺作用主要體現在腸道，口腔內的混合程度和作用時間都不足以足夠有效抑殺，如果食物存在污染變質，大蒜的殺菌作用只能說聊勝於無。

當它達到有效的抑菌劑量的時候——首先，對胃的刺激會過大，所以用於治療細菌黴菌感染的大蒜素膠囊都特別註明不得咬破服用……雖然膠囊基本都是不宜咬破的；其次，大蒜素同時也會對腸道益生菌起到同樣的抑制作用（網上那些宣稱大蒜只消滅有害菌，還能幫助益生菌生長的……哼哼，介紹點什麼非要給吹成神么？副作用說出來能死？乾貨在此——大蒜油對人腸道益生菌及有害菌的體外抗菌活性研究），破壞腸道的正常防禦能力，所以作為抗菌葯，正常情況下較大劑量服用的弊大於利。

綜上，大蒜作為調味品的同時存在一定的輔助殺菌作用，但是不宜以「保健」為目的較大劑量服用。作為抗菌葯，膠囊製劑副作用小得多，但仍然僅用於生病的情況下。最後還有一點，如果你吃了大蒜素……即使是膠囊，也會一整天蒜味，對於腸胃生病胃口不好的人，會加強噁心感、降低食慾，這也是儘管大蒜素殺菌能力不錯，但是使用並不普遍的原因之一。

最後補充，大蒜的氣味是無法通過刷牙消除的，包括什麼嚼茶葉嚼花生的偏方也只能略為緩解，因為蒜味的散發途徑不限於口腔。當然本人會覺得好多了，但是周圍的人還會有比較明顯的感覺。

吃了大蒜你還不刷牙？就算能殺菌，你還準備和別人講話嗎？！