簡單4步就能把小龍蝦清理乾淨
06-04
簡單4步就能把小龍蝦清理乾淨
很多人喜歡小龍蝦但又擔心小龍蝦的衛生而望而生畏,今天就給大家推薦小龍蝦的清理攻略。
工具>>
剪刀、牙刷
步驟>>
1.用剪刀減掉小龍蝦的所有腿,再用牙刷刷洗乾淨。
2.剪去腮殼的1/3處,將腮減掉,放入清水裡浸泡(然後處理下一隻直至結束)。
3.先剪去小龍蝦頭部的尖角,再在頭部1/3處剪下,向外翻轉拉出沙袋。
4.用手捏住蝦尾中間,旋轉擰斷蝦殼連接處(不要掐斷),拉出蝦腸(可多試幾次)。
剩下的就是下鍋炒它,這裡小科普一下,小龍蝦的臟器都集中在頭部,所以頭部清理其實很重要。
推薦閱讀:
※能讓你成為轟趴王的一碗飯
※為什麼你家小龍蝦放苗存活率低?
※來只活的帝王蟹自己烤,我有炭燒海鮮和酒,你有故事嗎?
※探美食 | 流連夢中海 不怕你們笑話 這是我第一次吃海鮮大咖~
※海鮮迷們不可錯過的海鮮新吃法