在星巴克菜單中消失的肉桂卷，原來自己也能做！

和《麵包和湯和好天氣》一樣，《海鷗食堂》也沒有跌宕起伏的劇情，用簡單而經典的美食，向我們訴說著平凡生活的真諦。

本期食味電影製片廠就帶你製作《海鷗食堂》中感動芬蘭老奶奶的肉桂卷。

從烤箱拿出來，聽著肉桂卷表面噼里啪啦的聲響，聞著瀰漫到整個房間的香氣，真讓人垂涎欲滴。輕輕地掰開它，牛奶和黃油交融的甜香混合著肉桂的辛辣，冒起的熱氣直衝鼻腔，掰一塊兒放到嘴裡（一定要趁熱吃噢），鬆軟辛香，回味無窮~

肉桂卷是瑞典極具有代表性的甜點，每年10月4日傳統的「肉桂卷日」，大街小巷飄滿了肉桂的香氣，就像一回家媽媽端上桌的餃子，代表著芬蘭人心中家鄉的味道。這種花式麵包可以與不同的食材融合出別具一格的味道，它曾在星巴克的隱藏菜單中出現，也因其美味風靡一時。其實肉桂卷的製作非常簡單，也很適合廚房新手嘗試。

廠花在烤肉桂卷時，悠悠的肉桂香讓整個辦公區都「躁動不安」，愣是讓大秘秘的肚子咕嚕咕嚕叫個不停，光饞沒有用，快學學怎麼做吧，味道也真的不負眾望呢！

麵糰：高筋麵粉300g / 砂糖60g / 水150g /

黃油33g / 雞蛋1個 / 鹽3g / 酵母6g / 牛奶30g

內餡：砂糖100g / 肉桂粉6g

1. 將高筋麵粉、糖、雞蛋、酵母混合，然後倒入攪拌機中，添加牛奶和水攪拌備用↑；

1. 將高筋麵粉、糖、雞蛋、酵母混合，然後倒入攪拌機中，添加牛奶和水攪拌備用↑；

2. 根據軟硬度適當調節水量，快速攪拌至八成筋，然後加入黃油和鹽攪拌至十成筋↑；

2. 根據軟硬度適當調節水量，快速攪拌至八成筋，然後加入黃油和鹽攪拌至十成筋↑；