這位日本主婦的精緻便當，可借鑒的也太多了吧！
來自專欄東京日和
今天找照片時翻到了以前讀書時做的便當，回憶起當時「愛生活」的心境，那時候每天帶便當上學的日子怎麼感覺像上輩子的事，這些年到底發生了什麼！看的我恍如隔世 ??
並不懷念那時的廚藝（現在看來真不怎麼樣），但懷念那顆每天無憂慮簡單愉悅生活的心啊！
平日里instagram里關注很多po便當的日本主婦賬號，邊看邊學習，這篇全當自己的一個粗淺記錄筆記，順便分享給大家。
介紹一個比較喜歡的博主??
?? instagram：xmizukax
這位來自東京的「mizuka」在instagram每日記錄製作的精美便當，以豐富健康的食材，精美的便當造型走紅，尤其擅長利用日本傳統便當造型「曲形便當盒」發揮食材和外觀造型的擺設。
她也出過一本專門講述便當製作的書籍??
1.準備好一周的食材
我常會疑問：一份簡單小巧的便當若一次性匯聚太多食材，每天製作起來麻煩不說，每種菜品都單次製作，瑣碎又浪費。
看到mizuka的便當製作過程邊一目了然，她會在周末里準備好下一周的食譜，購買食材並為每一份餐譜進行計劃，一般可以提前製作好的冷盤都會在周末統一做好放入冰箱。這樣既解決了單次製作的麻煩，也可以多種多樣進行豐富搭配了！
2.變換不同形狀的便當盒
之所以便當看起來精美，便當盒的作用當然不可小覷！看看mizuka的便當造型，從方形到曲形，她把每一種形狀和食材都發揮的很搭調！
正方形??
圓形??
長方形??
曲形??
長條形??
3.顏色搭配
一份完美的便當會將黃、紅、白、綠等等不同顏色的食材巧妙、均衡的搭配在一起。從mizuka的便當里也不難看出，之所以視覺效果美觀，和顏色搭配大有關係。
但是即使色彩具備，如果擺放雜亂無章的話，也會喪失美感。將足量的白飯放置於便當盒的深處，然後利用食材將便當擺出具有層次的美感。
4.利用食材分離隔層
當道具，食材，顏色都選擇好以後，擺放也是一門不容忽視的學問。恰到好處的擺放可以讓普通的食材發揮的更美觀。mizika的便當擺放也有很多值得我們借鑒的技巧。
比如不浪費食材的剩餘部分，用來製作不同菜品的隔層??
綠葉，食材的外皮等等，都是很好的隔離道具，既美觀又不浪費。
5.變換食材形狀
mizuka的便當中最讓我覺得特別之處的是對普通食材的巧妙發揮，經常會看到她便當中的米飯都暗藏了小心思：用模具將米飯做成櫻花形狀??
用模具把胡蘿蔔片切成花朵造型??
把飯糰拼湊成花朵形狀??
切片的食材捲成優雅造型??
每種食材都加入了小心思，
整體的便當就變得非常趣味了。
6.點睛之筆
看到上面便當里的飯糰我就盯著看了半天，白米飯不僅用模具捏成了圓形，看起來整齊不單調，上面還點綴了粉色櫻花和綠葉，春日裡的清新感立刻撲面而來！小小的花花葉葉立刻成了便當中的點睛之筆。
飯糰上點綴了魚籽??
用藕片點綴飯糰??
米飯的櫻花形狀搭配櫻花??
7.拍照
??構圖：
?最簡單的便是方方正正垂直俯拍
將擺好的美食和裝飾品按照上面的構圖方式擺放好，從上往下垂直拍攝，可以呈現出整體的氣勢，這一點也特別適合用手機進行拍攝。
?俯側拍／水平拍??
將所有的拍攝對象都擺在一個平面上，稍微帶點俯視的感覺。
特寫鏡頭可以體現出食物的細節美。
最後，順便推薦幾個我平日里關注的instagram便當賬號?
ins：kaori_yanagawa
ins：_ma_ha
ins：kokoronotane
*圖片來自instagram
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原文首發於公眾號：早安晨小姐（misschenzhimei）
這位日本主婦的精緻便當，可借鑒的也太多了吧！
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