美的、凱度、德普3家品牌蒸烤箱哪家好，全面對比評測有你要的答案（轉載）

06-04

前沿

作為一個超級鐵杆吃貨，家中準備一台好用的蒸烤箱實在是太有必要了。我作為一個吃貨最愛的就是烘焙，所以對於烘焙，我就需要一台蒸烤箱。可是市場的蒸烤箱那麼多，我們應該怎麼選呢？

現在我應廣大網友的需求，做這3款蒸烤箱的深度測評，它們分別是美的TQN34FBJ-SA，凱度SRT6B-FD和德普ZK45B/S。測評的內容也分這個板塊：水箱，容量，內腔，蒸汽方式，用戶體驗，功能測驗6個方面來綜合測試這3款不同的蒸烤箱。

水箱

每款蒸烤箱都是有水箱的，當我打開它們的水箱會發現，美的和凱度都是有塵封蓋的，德普的卻沒有，沒有塵封蓋的水箱是很容易進入灰塵的。

水箱的容量，美的和凱度的水箱都是1.3L水，德普的水箱有1.7L，不過就是有點長，可能拿出拿進不會太方便，會偏重，對老年人的使用體驗可能會不好。

容量

美的的容量30L，適合家庭人口少使用，德普的容量45L，凱度的容量有56L。

PS:美的和凱度的蒸烤箱內膽背部四角都有入風口，這是為了讓機器的後部熱風效果更好，不過德普的四角並沒有入風口。（下圖德普蒸烤箱）

內腔

內腔的質量很大程度上影響蒸烤箱的質量，內腔的測評我從這幾個方面，底盤材質、內腔的整體性、層架、配件來看。

直接看蒸烤箱底部可以發現美的的底盤是微波爐材質的，微波爐材質的底盤比較特殊，蒸烤箱裡面只有美的使用這種底盤材質。（下圖美的蒸烤箱內膽）

德普採用的軋花凸點，這種底盤式設計，會增加底盤的面積，凹凸不平的表面很容易使得油漬等掉入凹點處，使用起來其實是不耐髒的（使用之後得出來的結論），腔口的硅膠不是貼合得很緊哈，這個地方恐怕用久了會有雜質進入。（下圖德普內膽）

凱度採用的是304不鏽鋼材質，底盤是經過拋光打蠟的光滑的表面，市場上大部分蒸烤箱採用的是這種304不鏽鋼材質，為的是不沾油，耐高溫。（下圖凱度蒸烤箱內膽）

德普蒸烤箱是3層層架，採用的是3點固定的方式，有個孔，不知道是否影響內膽密閉性不，烤架邊緣鋒利容易割傷人。（下圖德普烤架）

美的蒸烤箱沒有層架，是2層無縫隔架。（下圖美的蒸烤箱）

凱度採用的304不鏽鋼材質，完全固定的方式，共有4層。（下圖凱度蒸烤箱）

在配件方面，凱度和德普用的是不鏽鋼烤架、蒸盤和接油盤，不同的是凱度是不鏽鋼烤盤，德普用的是便宜一點的搪瓷烤盤，不過搪瓷烤盤只能在烤功能下用，在蒸汽烤的時候，是不建議搪瓷烤盤的。美的配件是玻璃烤盤，有點重，要小心使用，因為只有2層隔架，配件不多，還有一個烤架。

蒸汽方式

蒸烤箱的蒸汽方式主要有兩種裝置，一種是外盤式蒸發裝置，另一種是全封閉式專用蒸發裝置。

從腔內看美的和凱度採用的是全封閉式專用蒸發裝置；（下圖凱度蒸烤箱）

（下圖美的蒸烤箱）

德普採用的外盤式裝法裝置，德普內膽底部有一個蒸發盤，這就是外盤式蒸發裝置最明顯的特徵。（下圖為德普蒸烤箱）

鉸鏈

用戶體驗好很容易吸引，測試用戶體驗我準備用門板鉸鏈入手。

凱度和德普是阻尼式鉸鏈，這種鉸鏈通過加寬加厚設計，厚度達40mm左右，是普通鉸鏈10倍以上，使用更加穩定，門板可隨意角度開合停止，長期使用不會變形脫落，使用壽命長，用戶體驗好；但是美的採用普通鉸鏈，成本低，材質單薄，門板不可隨意角度停止，用戶體驗差。

凱度阻尼鉸鏈

德普阻尼鉸鏈

美的普通鉸鏈

功能測試

到現在為止所以蒸烤箱的外部測評全部結束了，現在開始直接進入功能實測。

蛋羹純蒸測評

把蛋攪拌均勻，加溫水至碗八分滿，選擇「普通蒸汽，100℃，用時15分鐘」。

時間結束後，從蒸烤箱裡面取出蛋羹，美的和凱度的蛋羹呈黃色，色澤均勻，散發著誘人的甜香。

凱度蒸蛋羹效果

美的蒸蛋羹效果

德普蒸蛋羹效果

蒸蛋羹效果裡面，凱度和美的蒸烤箱做出來的不幹，德普有點干，表面水被蒸發掉了。

饅頭和海魚測試

做這項測試的目的有2個，一是測試蒸烤箱是否會串味，二是測試饅頭的口感，好的蒸烤箱是不會有串味的現象，其次饅頭表面也會清爽無比，口感佳。

我先把海魚清理乾淨，把海魚放在上面烤架上。

其次我們饅頭擺放在蒸烤箱的食物盤上，饅頭放在底部的烤架上面，我設定使用「普通蒸汽，100℃，15分鐘」。

待時間結束打開蒸烤箱，我們先來看看美的蒸烤箱里的饅頭，饅頭表面裂紋，饅頭裡面有夾生感，口感不好，不過饅頭沒有魚腥味，說明不串味；

凱度蒸烤箱的饅頭表面沒有乾裂，也沒有太多的水分，，饅頭沒有夾生感，也沒有海魚的腥味，效果比較佳；

德普蒸烤箱的饅頭表面有水分，饅頭裡面沒有夾生感，並且沒有海魚的腥味，但是表面有水分。

燒烤雞翅測試

牛扒，烤雞翅等等都是現在很受歡迎的菜譜了，於是我選擇烤雞翅來測試

把雞翅腌制好，放入蒸烤箱，設定功能疊加設置，溫度190℃，時間20分鐘。

時間結束後發現凱度和美的蒸烤箱的雞翅呈金黃色，色澤非常漂亮，表面還有一層薄薄的油；

德普蒸烤箱的雞翅有烤焦的樣子，色澤不好看，這說明烤的熱風不均勻。

美的蒸烤箱烤雞翅效果

凱度蒸烤箱烤雞翅效果

德普蒸烤箱烤雞翅效果

總結

我們從可能地方全面測試了這3款品牌蒸烤箱，現在我來說說他們的優缺點吧

1. 凱度和德普蒸烤箱的容量大，適合家庭使用，美的容量小，不適合；凱度>德普>美的

2. 水箱這方面做的最好的是凱度，其次是美的，我最不喜歡的是德普，水箱太長使用不方便，所以凱度=美的>德普

3. 內腔，從內腔材質來看，凱度採用的不鏽鋼材質加易清潔的光滑底面是最實用的，其次是美的，美的採用的微波爐材質的底盤，使用這種材質做底盤的只有美的，市場上大部分採用的是不鏽鋼，使用最不方便的就是凱度，很難清潔。

4. 層架，凱度的層架有4層並且很牢固；德普的層架有3層，三點式固定，容易鬆動；美的沒有層，所以架凱度>德普>美的

5. 蒸汽方式上，凱度和美的都是採用全封閉式專用蒸發裝置，這是一種高端的蒸汽發生技術，德普採用的是外盤式蒸發裝置，成本低，技術落後的裝置，所以凱度=美的>德普

6. 用戶體驗美的的鉸鏈設計的很不好，不能隨意停留，而凱度和德普的可以隨意停留。美的的門板距離桌面的空隙也是最小的，這說明門板打開的時候會撞著下面的硬物，影響門板的使用壽命，但是凱度和德普的就不會，用戶體驗感：凱度=德普>美的

7. 功能測驗上，從上面三道不同的食物來看，色澤、口感和做菜的功能上來看，凱度蒸烤箱有獨特的功能，那就是嫩烤功能，美的和德普沒有這一功能，所以從功能測驗來看凱度>美的>德普。