蒸烤箱/一體機拆機——凱度SR56B-FD

來自專欄廚電拆機

拆機老司機又來了，這些機器都是我去年拆的，最近剛拆了另一個國產牌子的，不過先把以前的發出來，按著時間來發。很多人希望我拆西門子的機器，過段時間我拆下，因為西門子的機器我在用著，所以一直不想再搬出來拆掉。現在寫的是凱度嵌入式蒸烤箱SR56B-FD。

凱度蒸烤箱，也是國產的，雖說比不上那些美的之類的大牌，但是在天貓和京東的旗艦店買它的人還不少，目前在嵌入式蒸烤箱的銷量和評價都非常不錯，那它到底如何呢？

已經是第二次做了，吸取第一次的經驗，這次拍的更加詳細了，廢話少說，先拆為敬。

先來幾張蒸烤箱正面圖。可能是這次的相機好吧，拍出了幾張像是P出來的魔幻照片~

這是正面照。方方正正的，規規矩矩的。在門把手的上面，兩邊的位置，有一紅一黑兩個標籤。仔細一看，是這個

這款蒸烤箱控制面板全亮的樣子，橙色的圖標燈顯得溫暖又顯眼。

透過玻璃看蒸烤箱裡面的情況。

還記得美的蒸烤箱的「大屁股」嗎，關於屁股的控制，凱度的顯然沒有那麼翹。比較扁平，不是翹臀啊（捂臉）

背部散熱孔跟美的差不多，散熱效果應該不錯。

蒸烤箱屁股上還有幾個銘牌

下面是打開爐門的樣子，內腔挺大：

這個應該是蒸烤箱門板阻尼器設計，還可以拆下來。等下拆下來看看

用這個阻尼器比美的彈簧的好處在哪裡呢？就在於門可以緩慢而穩重的開合和關閉，門打開的角度可以是任何角度，都沒事，也不會有較大的「啪」的巨響的關門聲。下面看幾張不同角度的圖片。

看見門口左上角的這個黑色的小突起了嗎。只要門一關上，它就被按下去，門一打開，它就彈出來，這應該是一個繼電裝置的控制器，按下去通電，門開，彈出來，斷電。

下面的這張算是一個比較全的蒸烤箱內景圖了。

1、兩邊是架子，放烤盤用的，分為四層，當然你要說7層也行，除了中間的格子可以放，格子上面其實也可以用來支撐烤盤啊。

2、這個下面其實也是一個加熱盤，整個底部其實是有點向中間窪地匯聚的趨勢，加熱盤，就處在最中間的位置。當蒸汽冷凝下來之後，匯聚到這個加熱盤中，就會被二次蒸發，這樣烤箱內不會有太多的積水，也能保證腔體內的蒸汽量。

3、3就是後面的整個背板，大圓圈應該是背部熱風功能，整個大背部有一圈加熱管，在這個背板的中間位置和上下左右資格邊角，各自都開有空，風扇轉起來，熱量就從這些孔中四溢出來，這個和美的的設計差不多，四個角有孔，熱風效果更好。

4、注意4，算了這張圖也注意不到什麼。那就記住這個位置，是有一個黑色膠塞的。可以拔開後面會有這個部分的放大圖。

5、注意5，算了哈哈這張圖你也注意不到什麼。那就也記住這個位置吧，有一個白色的柱狀金屬體，後面會有這個的放大圖。

來，看一張2的高清五碼圖：

看，3的放大圖來了

好，注意看4的放大圖，這個塞子在腔體後右角落，可以拔開，裡面應該是一個管子，究竟是做什麼的，後面拆開看看再說。

注意看，5的放大圖來啦。這個呢，其實應該就是一個蒸烤箱內腔的溫度探針，在工作過程中不停的探測腔體內部的溫度的東西。

然後這是腔體內部上面的樣子，兩根電熱管大家都認識，電熱管那個玻璃面罩，是燈。爐燈的位置，被放在了中間。然後爐燈過來的一個洞，應該是泄壓用的。微量蒸汽從這裡排出去，不然門密封那麼嚴，沒有個排氣的地方，爐內壓強會一直增大，會爆……

下面這張是爐燈開啟的樣子，在正中間，腔體兩邊的亮度還不錯。

然後看蒸烤箱的水箱，一按。外面的那個玻璃面板就打開了，然後就可以把水箱拉出來，往裡面裝水。

然後是放水箱的盒子，中間有個進水介面，水箱中的水可通過那裡進入蒸發盤。

好了，看完了外面，就開始拆了！

直接掀了它的頭蓋骨

這樣是不是看的還不直觀？那換個角度來看。

1—是水箱盒子，後面的管子連接水箱和蒸發盤。

2—是蒸發盤。

3—是無刷直流散熱風扇。

4—是電路板吧。

5—是控制面板背後的程序板。

哦，還有，3 的右邊發亮的東西，是爐燈，就在正中間。

再切幾個近景看看，看看就覺得沒啥看了……

不知道你們看圖片有沒有這樣的感覺，反正我在拆的時候有一種感覺——蒸烤箱看起來吧太簡單了吧。那些模塊啊什麼的，我一眼都能看出來，非常分明，各自區域也都很明朗。看到上圖那個電路板下面的大黑板了嗎？看到蒸發盤下面的那個白色的墊板了嗎？我估計都能拆下來，是獨立系統，果不其然，後面我給他拆了個乾淨。

這種對於蒸烤箱的整潔感，還來自於那些乾淨利落的排線。所有的線都有收集在一起。藍色接頭位置，都套有一個白色的硬膠項圈，上面都有數字，那一排排的過去，真的是讓強迫症患者賞心悅目啊。

來，看一下蒸烤箱內部排氣風扇轉起來的樣子。呼呼的~

好的，我開始拆兩邊了，先把兩邊給拔了，然後再說頂部的那一坨。

這是左邊的，沒什麼東西，都是隔熱棉，開始覺得凱度蒸烤箱內膽這麼寬，機器邊緣這麼窄，會不會不好隔熱，現在拆開才發現，原來都有隔熱棉隔熱的。

右邊的有意思了，有三個東西，兩根硅膠管，一根電線。

由於這東西埋在裡面，我有怕拆了給安不好，就沒拆，我就大膽的猜一猜這三根東西是幹嘛。

第一根，靠近門的那個白色硅膠管，我看了，他的出口並不在腔體內部，那就既有可能是連接門後下邊的那個接水槽，這個可能就是為了排出蒸發盤裡的廢水的。

第二根，中間的白色的電源線，在腔體內部沒有看見在對應的位置，有溫度探針啊或者別的一些東西，那就只能是……底部蒸發盤的供電線了。還記得腔體底部有一個圓盤嗎？二次蒸發的那個。

第三根，靠近屁股的，有一個明顯可見的介面位於腔體內部的，還記的前面提到的，在腔體右後部有一個黑色軟膠塞？那這個東西是幹嘛的呢？嗯，這個東西的上部連接著蒸發盤，我想起了這個蒸烤箱說自己有蒸汽自清潔功能，清潔的水需要一個出口，可能就是這裡？

對了，說道蒸汽，看，從蒸發盤伸出了兩根硅膠管，直接插入腔體內部，說明這款蒸烤箱是雙蒸汽出口系統。口徑還不小。

看到沒，用黃色圓圈圈住的兩個，就是蒸汽進入口。

上面那個四四方方的就是蒸發盤了，那蒸發盤是什麼樣子的呢？

那個紅色方框框住的東西，講真，我也不知道是啥，用密封膠粘的緊緊的，用膠套套的死死的。不明覺厲，不敢拆。

好，拆到這裡，就剩下個門和控制面板了。這種門，據我所知，是可以拆卸下來的。和美的的那種用彈簧的不一樣，說實話，美的的彈簧我就看看，不敢動，那麼大的彈力，我也怕拆了壓不進去……

上面已經看了門在不同情角度下都可以停止的圖，那就直接拆吧。用螺絲刀直接按下那個連接器的中部，就可以把門取出來了。

取下來了

然後開始準備把前面的控制面板給拆了，這一拆，就差不多禿頭了

整個蒸烤箱前面的控制面板和水箱盒子之間是可以再拆掉的，不過拆著也沒什麼意義，費時費事兒，就直接拿下來得了

這個是凱度這款蒸烤箱的控制面板的電路板，還有一個cpu……嗯……這個就不拆了……

好了，下面就是快禿頭的樣子

來看一張圖，前面放過，注意那個黑色的小凸起。

這個小凸起背後的樣子是這個樣子：

再拆一下就是這個樣子~

實現開門斷電，閉門電路閉合繼續工作，意義重大~

好了，其實只能拆成這樣，電源線從背部穿孔而過，一邊是插頭，一邊是焊死在接線柱上，這個後殼並不能完全取下來。

接下來我們先把屁股拆了。凱度的屁股從外觀上來看，比美的的要小好多。

後面的東西比較簡單，就是一個蒸烤箱的小電機，連接著散熱風扇，同軸的另一端連接著裡面的大風扇，。

拆到這裡其實也不能拆了。因為再拆，就要涉及到腔體了，我看了，包括背部加熱管和後部風扇，都是做進了腔體內的，是一體的。這點和美的很不一樣。美的的後部熱風功能組件可以完全拆卸下來。是靠硅膠圈和螺絲組合上去，緊密型肯定不如這個。這也這台機子屁股如此小的原因吧。

你看，現在整機就被拆成了這樣。

上面已經把蒸發盤的管子給去掉了，是想把蒸發盤取下來的。因為蒸發盤是放在一個隔熱板的上面，也是獨立的。

我本來是想取下來的，但是後來發現………還記得剛開始展示的一排線頭嗎？太多了，我怕亂……因為太多線頭的緣故，就沒有把蒸烤箱蒸發盤整個取下來。

不過，這不是什麼大事，因為，剛開始掀了頭蓋骨，我發現還能再掀一層腦漿皮……

就像這樣……

上面所有的東西都是在一塊板上，可以把整個板都給取下來……只需要把一些線頭給取掉就行，這個倒是不算麻煩

這個板中間留了個洞，就是爐燈。從腔體內部伸出來的管子，就是散熱的出口，連接上面的黑色出氣口，那個黑色出氣口是一個三角形黑色板，部有無刷直流風扇，往外吹，實現前部散熱的功能。其實，這個東西也能再拆下來……

這個是爐燈還連著線呢。

能拆的基本上都拆了吧，等等，還有控制面板

這個和美的的不太一樣，如果你還記得我第一篇拆的美的的樣子的話。

好了，其實已經全部拆解完畢了，是時候來個全家福了。

後面兩張是又補的關於蒸發模塊和控制以及散熱模塊的單圖。

整機拆下來，最大的一個感覺就是簡單。所有的模塊，都簡潔明了。

一款優秀的設計，應該也是清晰明了，簡約有條理的。

好了，就寫這麼多吧。打字打的手指頭疼。