糖尿病人不能吃的食物

養生導讀：糖尿病人合理控制飲食有利於治療，吃錯食物小心血糖升高！知道糖尿病人不能吃什麼，糖尿病人才能走出飲食誤區，下面為您介紹糖尿病人不能吃的食物，患者要多留意了。

　　糖尿病人不能吃什麼？

　　糖尿病雖說不像癌症、腫瘤那麼可怕，但危害也不小。合理的飲食可以預防併發症，如果飲食不當還會造成血糖升高。糖尿病人不能吃什麼？像鹽、高脂肪、油膩的東西、甜食等等不利於糖尿病的食物盡量少吃，不吃。

　　1、不宜飲酒

　　因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡（294焦），長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖葯的病人，飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。

　　2、不宜吃糯米

　　糖尿病患者的主食一般以米、面為主，但是，米飯會在體內水解成大量的葡萄糖，而糯米比米飯含糖量更高，因此糯米是糖尿病患者不宜吃的食物之一。

　　3、避免辛辣食物

　　糖尿病患者應該適當的避免辛辣食物，容易傷陰助火，中醫表示，多數糖尿病患者的體質都是屬於陰虛內熱。

　　4、糖尿現人應少吃或不吃水果

　　因水果中含有較多的碳水化合物，並且主要是葡萄糖、蔗糖、澱粉。食後消化吸收的速度快，可迅速導致血糖升高，對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由於水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩定時可以少吃一些水果。

　　5、禁食含糖高的食物

　　如白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。

6、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用

　　可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應盡量少用或不用。

　　7、慎食南瓜子

　　糖尿病患者由於常有飢餓感，故多以花生和瓜子作為解饞的充饑食物。因為花生和瓜子味道鮮美，含糖少，吃上一點就有飽的感覺。雖然花生和瓜子含糖量低，但含有較多的脂肪，屬於高熱量食品。如果糖尿病腎病患者隨意吃，不按照食物交換份方法減去相應的主食量或者進食過多，都會導致血糖、血脂的增高。

　　糖友警惕食物中隱形糖

　　糖尿病患者飲食要嚴格控制，但時下許多食物都含有「隱形糖」。只要你選擇了飲料、加工食品或在外就餐，你就已經在不經意間攝入了糖，甚至是大量的糖。

　　1、加工食品

　　果凍、包裝的果汁、瓶裝綠茶、酸奶中白糖添加量10%左右，有的甚至達到15%或以上，街邊豆漿、罐裝咖啡、水果罐頭等都為了迎合消費者的需求，添加了大量的糖分。沙拉醬、番茄醬、燒烤汁等調味醬里，每百克大概有15克左右的糖。

　　除了以上甜食外，其他不甜的食品，如包子、饅頭、白麵包等為了膨脹和口感，也加入了一定量的糖，話梅、涼果等零食為了防止變質，會加入大量的糖抑制細菌生長。

　　2、烹調調味

　　餐飲業里有句行內話叫「糖調百味」。餐館裡的菜，蔥燒海參大概要加糖15—25克，紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲大概加25—30克，紅燒肉要加40—50克，九轉大腸甚至要加50—60克，最高的是無錫排骨，每份要加入75克左右的糖。

　　其他的加工肉製品，比如人們愛吃的肉乾、肉脯里也含有不少糖。在南方，一般家庭或餐館，把白糖當作日常調味品，在烹調時加少許入蔬菜或湯中，以增加鮮味。

　　遠離「隱形糖」似乎不是件容易的事，因為不少加工食品里，廠家都不公布其中的糖含量。除了盡量避免甜食加工品，消費者還要學會看加工食品上的標籤。標籤上每種食物成分必須按含量多少排序。

　　如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麥芽糊精、澱粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖、玉米糖漿等字眼排在成分中的前幾名，就是含有「隱形糖」的食物，大家一定要適量攝取。

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