小龍蝦的6種吃法，期待有一天能大吃特吃，各種美味吃法吃個遍

學學小龍蝦的吃法，期待有一天能大吃特吃，將小龍蝦各種美味吃法吃個遍。

椒鹽小龍蝦

食材：小龍蝦、黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、蔥頭、豆豉

做法：

1.將小龍蝦用刷子洗凈泥沙，清理掉蝦腸

2.起鍋放油燒熱，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、蔥頭、豆豉，翻炒至香

3.很快香味出來了，還有些嗆鼻

4.倒入小龍蝦，大火兜勻，放點水，蓋鍋蓋五分鐘左右

5.加鹽和少許生抽，灑幾滴高度酒，翻炒均勻

6.盛起裝火鍋里，上面放少許蔥葉粒，邊煮邊吃超過癮

啤酒小龍蝦

食材：小龍蝦、尖椒、泡椒、姜、蒜、啤酒(1瓶)、鹽

做法：

1.將小龍蝦浸泡在清水裡清除泥沙反覆沖洗乾淨

2.用牙刷清潔蝦身去除污垢, 剪去蝦須，除去蝦腸

3.把蒜和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段

4.炒鍋燒熱放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香

5.放入小龍蝦翻炒至蝦身變紅,倒進一瓶啤酒

6.上蓋小火煮15分鐘左右,放入尖椒,適量鹽翻炒片刻

7.最後中火收濃湯汁即可出鍋

麻辣小龍蝦

食材：小龍蝦一斤、香芹一小把、大蒜兩頭、生薑四片、大蔥一小段、干辣椒、花椒、香葉、八角、草果、料酒、鹽、老抽適量

做法：

1.用乾淨的牙刷將龍蝦全身刷洗乾淨，併除去蝦腸

2.香芹洗凈，摘去葉子後切斷，大蒜剝好洗凈並切成兩半，蔥斜切

3.鍋中燒熱油後，下干辣椒、花椒、蔥、蒜、和生薑翻炒出香味

4.倒入洗好的小龍蝦，並加適量料酒，翻炒至龍蝦不再掙扎

5.再加入其它的調料繼續翻炒，適當的加水，翻炒15分鐘左右

6.等湯汁變得有些濃郁，倒入香芹段翻炒均勻即可出鍋

涼拌小龍蝦

食材：小龍蝦、薑末、蒜末、蔥末、辣椒面、蚝油、胡椒粉、蒸魚豉油、米醋、啤酒、麻油、鹽、糖、雞精

做法：

1.用刷子洗凈小龍蝦，去掉蝦腸和頭蓋殼

2.洗刷好的龍蝦放進清水，洗乾淨後瀝干水待用

3.坐鍋熱油6成熱時，下小龍蝦炸，待小龍蝦全部變紅後，撈起晾一會

4.把小龍蝦放入油里重新炸一遍，直至小龍蝦炸熟透，撈起放入一大碗

5.趁小龍蝦尚熱，下所有調味料和小龍蝦一同拌勻

6.拌好後，靜置30分鐘，小龍蝦入味晾涼後就可以吃了

口味蝦

食材：小龍蝦500克、辣椒20克、花椒5克、植物油50克、白皮大蒜5克、姜5克、八角5克、桂皮3克、鹽3克、醬油5克、料酒5克

做法：

1.將小龍蝦處理乾淨，洗凈泥沙，去掉蝦腸

2.將蝦過油，待表面呈紅色撈起

3.再把辣椒、花椒放入油中炸出香味

4.放入蒜和姜用中火炒出香味

5.把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水用大火烹煮

6.放入鹽、醬油和料酒悶一下，再加適量水

7.繼續煮半個小時左右，待水熬成濃汁時即可出鍋

蒜蓉蒸小龍蝦

食材：小龍蝦500g、大蒜300g、鹽5茶匙、熟油3湯匙

做法：

1.把小龍蝦清洗乾淨，從中間開條口子，小心被夾哦

2.大蒜剁成蒜末，均勻鋪在小龍蝦上面

3.在蝦背上放鹽跟加熱煮熟後的油

4.把小龍蝦放在開水煮沸的鍋里蒸30分鐘

5.小龍蝦變色熟透後即可取出食用