川菜經典油燜蝦，不放油的小竅門，做出酥脆入味的口感很簡單

油燜蝦，鮮蝦最經典的做法，簡單方便，老少咸宜。有沒有成功誘惑到你?那麼下面我們就一起來學習怎麼做吧。

油悶大蝦是不是很誘人呢？看了有沒有想吃的慾望。

油悶大蝦的做法，大蝦剪掉長須，用牙籤去掉黑線，已經用料酒腌制10分鐘以上。蔥切段，姜切片。

海鮮醬油15克，香醋5克，白糖5克，澱粉2克，白水半碗，調勻待用，醬汁很關鍵。

油熱倒入大蝦，將蝦兩面炸成紅色出油，可以用鏟子擠壓蝦看是否出油。將蝦盛出待用，鍋里留下紅色蝦油。

蝦油中倒入蔥姜翻炒，倒入調好的料汁，倒入大蝦，汁要多出蝦。翻炒加蓋小火悶兩分鐘，中火收汁。出鍋，這樣就做好了哦。

這樣的美味當然要跟你們分享啦，是不是很簡單，可以學起來哦。

太好吃了，讓姐夫吃了兩碗米飯，直誇我比姐姐能幹哦，是不是很厲害，有沒有，好激動。