每天吃米飯有助於增加飽腹感

每天吃一碗米飯不僅容易節食，還具有全面改善健康的作用。

新的研究表明，只需每天堅持吃白色大米或糙米作為日常飲食的一部分起到節食的作用。

在《食品和營養科學》雜誌上發表的一項研究，貝勒醫學院研究負責人特里薩·博士米飯對超過14000美國成年人的米飯攝入量做了研究。

她說：「我們的研究結果表明，成年人吃米飯的飲食方式更加符合推薦的膳食指南，米飯含大量的鉀、鎂、鐵、葉酸和纖維，要少吃含飽和脂肪和添加白糖類的飲食。

「吃米飯對健康的作用就像多吃水果、蔬菜、肉類和豆類對健康所起的作用。」

大米屬於天然性不含鈉，僅含少量脂肪、不含飽和脂肪的食品。

另外，經研究所得出的積極結果：米飯的攝入量關係到健康飲食，人體臨床試驗發現，每天進餐一次白米飯或糙米飯增加飽腹感，米飯的熱量相當於起到了葡萄糖溶液的作用。

研究人員說，考慮到臨床結果：應該推薦白米飯和全麥糙米作為健康飲食的一部分。

另外據他們所說，每半杯煮熟的大米約含100卡路里的熱量，大米天然不含麩質。糙米屬於100%全麥食品，米飯富含葉酸和鐵這類重要的營養成分。

白米飯和全麥糙米被認為是營養豐富的碳水化合物，大米屬於可持續發展食品類的一部分，植物性飲食對達到最佳健康狀態有促進作用。

白米飯富含超過15種維生素和礦物質，包括葉酸、其他B族維生素、鐵和鋅的飲食。

糙米中膳食纖維、鎂和磷的含量略高，但精製白米B族維生素和鐵的含量相對較低。

大米天然含鈉量低、不含膽固醇、含少量脂肪、不含飽和脂肪或反式脂肪。

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