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高血壓患者的健康飲食篇

小心篇

1.減少鈉鹽攝入。

①儘可能減少烹調用鹽，建議使用可定量的鹽勺。

②減少味精、醬油等含鈉鹽的調味品用量。

③少食或不食含鈉鹽量較高的各類加工食品，如鹹菜、火腿、香腸以及各類炒貨。

④增加蔬菜和水果的攝入量。

⑤腎功能良好者，使用含鉀的烹調用鹽。

2.限制飲酒。

長期大量飲酒可導致血壓升高，限制飲酒量則可顯著降低高血壓的發病風險。

3.忌飲濃茶。

高血壓患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶鹼最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利於高血壓的治療。

4.禁用辛辣和精細食物。

辛辣和精細食物可使大便乾燥難排，易導致大便秘結，患者排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。

5.禁用動物蛋白質。

高血壓病患者應限制或禁用動物蛋白(如動物肝臟、蛋類)的攝入，因蛋白質代謝產生的有害物質，可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優質蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黃酸、酪氨酸等)有降壓作用。

6.限制高熱能食物。

高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可誘發肥胖，肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。高血壓患者多合併有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應限制高熱能食物。

適宜篇

1.堅果是比較適合老年人和三高人群的食品。

這些食品有花生、核桃、松仁、杏仁、開心果等。亞麻酸是堅果的主要成分，對血壓有一定的益處，並預防動脈硬化。

2.全麥食品很OK。

全麥食品是膳食纖維豐富的食品，並含有多種維生素，對高血壓患者是非常實用的。這些食品有燕麥、糟米等。

3.多食蔬菜不會錯。

蔬菜類都適合高血壓患者，特別是芹菜、蔥頭、西紅柿等。

4.水果攝入要適量。

水果比較適合高血壓患者食用，特別是一些含鉀的水果，如香蕉、桔子等。