慢品「客都」梅州（文化旅遊品牌巡禮）

橋西村古韻

客天下旅遊產業園一景

雁南飛茶園度假村

葉劍英塑像夜深，雨急，冬涼。生平第一次走進梅州城，撲面而來的霧靄與閃爍的街燈，在我眼前幻化成了一個人影。他，是我最尊敬的一位中學數學老師，梅州梅縣人，我對梅州的第一印象，都是他給予的。精瘦精瘦的他，會踢足球，有時鞋一脫，赤腳帶著球，在我們這些小球員中盤來繞去，無人能擋。記得他說過，梅州不僅是足球之鄉，祟文重教風氣也盛，即使窮人家的孩子，砸鍋賣鐵也要供著讀書。他在我們眼中，無疑就是苦學成才的典型。這次一進梅州，便聽當地朋友用兩個詞兒，給這座古城重新定位：一為「客都」，二是「慢城」。客都似乎說的歷史地位，慢城概括了今日特色。稍加品嚼，兩詞的內涵都相當豐潤，非慢慢體驗品味不可。「全世界的客家人，如果沒到過梅州是終生遺憾」梅州是全世界最具代表性的客家人聚居地，梅州人講的是我們難得聽懂的客家話，而且是眾多種客家話中的「標準語」。如今中央人民廣播電台的客家話播音，採用的就是梅州話。並非擁有「標準語」，就算得上「世界客都」。我們來到梅州城內新建的「中國客家博物館」，尋覓「客都」的謎底。入博物館大門，迎面牆上雕刻了一個大大的「」字。在客家話里，即我，自何處來？人們自然而然都會提出這個問題。自中原來！這已早是定論。歷史上中原人的南遷，統共6次，總是伴隨著戰爭硝煙、外族入侵和種族械鬥，最終主要集聚在贛粵閩交界處的這片荒僻之地。梅州不僅是客家人最後一次大遷徙的集聚地，也是客家人走向世界的出發點。史料記載的第一位遷居海外的客家人，是梅縣鬆口鎮的卓滿。那是宋末之時，元兵奔襲贛粵，宋帝封江西客家人文天祥為信國公，徵兵抗元。卓滿與眾鄉親響應參戰，兵敗後遠逃印尼加里曼丹島墾荒定居。他們在島上建造的中國式城堡，至今還在訴說著那段歷史。世世代代客家人的悲歡離合，總是與保家衛國的民族大義緊密相連。在梅州蕉嶺縣淡定村人丘逢甲的展板前，我端祥許久，不舍離開。就是這位客居台灣的晚清進士、詩人與教育家，在1895年清政府與日本簽訂喪權辱國的《馬關條約》，把台灣澎湖列島割讓異邦之際，上疏4次、血書5次以示憤慨。隨後，這位一介書生，率領萬人的抗日護台義軍，與日寇浴血奮戰，兵敗不得不回到老家。站在淡定村的山腳下，他寫下了那首名揚千古的《春愁》：「春愁難遣強看山，往事驚心淚欲潸。四百萬人同一哭，去年今日割台灣。」時至今日，台灣的客家人，大概有了四五百；梅州的海外客屬，總數也恰巧為400餘萬。在當今世界，有華僑華人的地方，就有客家人，而所有的客家人，都滿有理由把梅州當作自己的心靈家園的。中國國民黨榮譽主席吳伯雄比我們早幾天訪問梅州，來到夫人戴美玉的祖籍地蕉嶺三圳鎮芳心村，站在「飲水思源」牌匾前，他與夫人合唱起那首台灣客家人熟悉的客語歌曲《客家本色》。在前屆客家文化節開幕式上，他深有感觸地說：「全世界客家人，如果沒到過梅州是終生遺憾。」連我這個並非客家人的外地人，在接下來的訪問中，也不由得心生來此「愧之晚矣」的憾意。令人心醉的美麗慢城從樹枯人擠的京城，來到濃綠空曠的梅州，聽到梅州人喃喃而出的「休閑到梅州，享受慢生活」的話語，立馬有種微熏的感覺。慢城的提法，顯然是舶來品；而慢城的內涵，方為梅州的專利。未入梅州城，先進豐順縣城。這是個神奇的地方，過去就叫「湯坑」，在地下挖個窟窿，便有熱氣騰騰的溫泉汩汩冒出。把泉坑圍道籬笆，就是一個澡堂子，那種「天池沐浴」的美妙滋味，至今還回味在老一輩子的嘴巴里。1974年，這裡利用溫泉水建起了中國第一座熱力發電站。如今，溫泉浴池、溫泉度假村在縣城比比皆是，一座溫泉度假城正在崛起。這次因行程緊張，我們匆匆而過，當地朋友大呼「遺憾」：「這裡的溫泉水質好極了，你們洗洗湯就知道了。」穿過一個標有「廣東梅州客家文化旅遊特色區」的大牌坊，沿著「劍英綠道」直行30公里，路旁榕肥竹瘦，梅綠桂白，很是養眼。我們來到特色區雁洋核心區，春見茶花錦繡，夏看桐花萬里，秋觀楓彩如畫，冬聞梅海香雪。眼下雖入冬，漫山的梅樹尚未現花，但成千上萬畝的銀桂，正在播放著濃香，施展著誘人的魅力。沿著新修的一條山道，攀至雁洋鎮橋溪村。這個始建於明萬曆年間的古村，剛被評選為「廣東最美古村落」。漫步小村，清溪潺潺，白鵝浮浮，茶花艷艷，猶如世外桃源。村中保存的圍龍屋，屬客家民居代表作，它整體呈半圓，與門坪前半圓形池塘剛好組合成一個圓，體現出客家人團團圓圓、與自然相諧的生活理念。村裡由當地企業參與建設的「橋溪古韻」旅遊項目，據說已經投入了6000萬元，全部完工後，將成為人們體驗客家風情的好去處。我們一路看過的這個規模龐大的客家文化旅遊特色區，還有雁南飛茶園度假村、客天下旅遊度假區、雁鳴湖度假村、葉帥紀念園、靈光寺等一批國家5A、4A級景區。在梅州橫穿縱行，我們感覺這座1.59萬平方公里的城市，就像一個巨大的公園。行走在這樣一個大公園裡，你就是勁再大腿再健，也不捨得快跑，不由自主會放慢腳步。有種「梅州現象」已經引起人們關註：論經濟發展規模和速度，梅州在經濟發達的廣東並不居前；可在前不久舉行的全省主觀幸福感測評中，除了珠三角，梅州得分在粵東西北12市高居第一，成為名副其實的「幸福之城」。梅州市委書記朱澤君擠出時間和我們坐進「客天下」的一間會客室里，窗外漂亮的歐式城堡及富有特色的「客家小屋」，彷彿在無言地訴說著一種傳奇。朱澤君說，梅州倡導的慢生活不是慢發展，而是後工業時代的幸福導向型生活。「不怕起步晚，就怕起點低；不怕干不好，就怕沒想好；不怕經濟落後，就怕觀念落後。梅州必須要跟珠三角等發達地區『錯位發展』，為人們創造一種更環保、更健康，慢享受的生活環境，培育一個『慢生活』之都。」客天下幸福天下客我們在客天下旅遊度假村住了一晚，酒店牆上掛著的條幅，上書「客天下幸福天下客」，妙而有趣。客都人怎樣讓天下客提升幸福感，此行確有一些感受。葉劍英元帥故居早就對外開放，本是一所貧寒的農房。後來建了博物館，增加了紅色旅遊內容。近年當地又下工夫圍繞故居建起「葉帥故園」，新添了公園、果園、花海、湖池、橋廊等景觀，既能追尋帥跡，又可登高攬勝、賞花摘果，成了國內獨樹一幟的名人故園景區。過去這兒遊人一年也就25萬左右，今年卻有望突破200萬。「客家客家，好客之家。」一上梅州的餐桌，立刻就能深感客家人的厚客之道。那道梅菜扣肉最能說明問題：這道菜初做時肉碼下面，菜鋪之上。上屜蒸爛了，倒扣盤裡上席，足兩重的滿盤肉塊，保管客人吃夠。客家人為客人呈獻的每道菜，幾乎都是這麼豐盈，令客人大快朵頤。景區、飯店裡到處懸掛著的客家諺語，也招人喜歡。什麼「懼內家豪富，欺妻一世貧」；「男人百藝好隨身，百藝不如一藝精」；「不懂裝懂，永世飯桶」；「坐成懶，睡成病」；諸如此類不勝枚舉。這些充滿著客家人生活智慧的諺語，無不給人以生活的啟迪。梅州「文化之鄉」的品位，特別令人感佩。「山瘠栽松柏，家貧好讀書。」受此風氣影響，梅州人苦讀不輟，近代以來，從這裡走出了25名院士，227名大學校長，545名將軍。市裡還專門建館展示這些成功人士的事迹。加上院士廣場、歸讀公園，人們在梅州能夠聞到濃厚的書卷氣、文明風。「客家女」也是梅州一「寶」。現實中的「客家女」特別水靈機靈，而當地流傳的眾多「客家女」的老故事，讓你聽了還想聽。近代以來，梅州男子大多「過番」（出國）謀生，操持家務、扶老攜幼的重擔就落在婦女肩上。有資料顯示，1951年，梅縣男女比例竟為1∶9！靠推銷「男人的世界」而一舉成名的香港領帶大王曾憲梓，成功之後曾寫書如此回憶他的母親：為了獨自把年幼的憲梓兄弟倆培養成人，母親不僅耕種幾分薄田，還像壯年漢子那樣，從梅州挑鹽上江西，一來一回十幾天，掙得一點挑腳錢。像這樣的客家女，簡直就是賢妻良母的典型，集中國婦女美德於一身。「我就是個客家女！」坐在雁鳴湖景區的電動旅遊車上，小巧玲瓏的導遊李燕芳，大大方方地向我們自我介紹。「聽說客家女個個好勤快喲，說說看，你每天怎麼過喲？」我們打趣地問道。「早上七點出家門，一直工作到天黑，天天如此。」她是一臉的得意。「我給你們唱首山歌，好不好？」一車人都高興得拍起巴掌來。「喊唱歌就唱歌，喊織布就丟梭，喊撐船就使槳，隨你撐到那條河……」甜美的歌聲在山間回蕩，也把我們的心帶到了歡樂的世界……
推薦閱讀：