三成癌症源於五種危險飲食和行為

三成癌症源於五種危險飲食和行為 核心提示: 世界癌症基金會和中國癌症基金會日前聯合發布《防癌10條建議》,其中指出防癌每天最少運動30分鐘,吃不同種類的蔬果、全穀物,限制飲酒等。

  世界癌症基金會和中國癌症基金會日前聯合發布《防癌10條建議》,其中指出防癌每天最少運動30分鐘,吃不同種類的蔬果、全穀物,限制飲酒等。《防癌10條建議》同時強調,不得高劑量補充各類所謂營養劑,否則會有負面效應。亂補營養劑也可能致癌?這個《防癌10條建議》靠不靠譜?記者昨找到市疾控中心相關專家,為您分析如何防癌最科學。

  三成癌症源於五種危險飲食和行為

  據介紹,《防癌10條建議》來自世界癌症基金會和中國癌症基金會日前發布的一份報告《食物、營養、身體活動與癌症預防》。記者昨天就此採訪了市疾控中心的慢性非傳染病防治專家。

  「這個新出爐的10條建議的科學性應該得到尊重」。市疾控中心慢性非傳染病防治科科長周國榆肯定了這10條建議的科學性。周國榆表示,世界衛生組織報告此前指出,大約有30%的癌症死亡源自五種主要行為和飲食危險因素:高體重指數、水果和蔬菜攝入量低、缺乏運動、使用煙草及飲酒。因此如果能做到合理膳食、經常運動和保證正常體重,就可以避免30%癌症的發生。不過他也提醒說,「要注意的是這個比例是30%,不是100%。預防癌症的發生,不可能是百分之百的。」在這10條建議所代表的不良生活飲食習慣外,其他如焦慮壓抑的心情、環境污染、遺傳等,都是引起癌症的因素。

  危險飲食和行為

  1.飲用含糖飲料毫無必要

  針對《防癌10條建議》所列的細節,市疾控中心慢性非傳染病防治科科長周國榆說:「現代人在高脂肪高蛋白質飲食的情況下,一天所需能量已經足夠,還要喝大量的含糖飲料,再加上運動缺乏,多餘的能量就會導致人體肥胖。肥胖已經被確定為能增加食管癌、肝癌、絕經後乳腺癌、子宮內膜癌和腎癌的風險,還可能增加膽囊癌的風險。所以絕對不要以為含糖飲料能隨意大量飲用。」周國榆強調。

  此外周國榆說:「紅肉確實會增加患結、直腸癌的風險,但並不是就此不吃,只是要控制它的用量。」同時也可以用雞蛋、豆製品和家禽魚類來代替。同時專家也提到,加工肉類是用鹽腌制或者用熏烤等方法處理過的肉類,可能含有致癌物質,也就是亞硝酸鹽,常吃可能會增加患癌的風險。

  2.亂補營養劑也可能致癌?

  《防癌10條建議》同時強調,不得高劑量補充各類營養劑,否則也有負面效應。

  周國榆表示,一份報告曾指出,高劑量的β胡蘿蔔素能引起吸煙者肺癌。研究還證實,額外的營養補充劑可能會影響到人體內營養素的平衡,干擾體內平衡,加重機體負擔,引起代謝紊亂,甚至患上癌症。不推薦使用膳食補充劑預防癌症,並不是說服用營養補充劑就一定會患上癌症。一些試驗顯示,某些營養補充劑確實具有防癌作用。如:鈣可預防結腸癌的發生,高劑量的硒可預防前列腺癌等。

  3.酒精增加患五種癌症的風險

  世界癌症基金會和中國癌症基金會日前發布報告顯示,酒精飲料尤其是高度白酒,確證能增加口腔癌、食管癌、結直腸癌、絕經前乳腺癌和絕經後乳腺癌的患病率。

  周國榆表示,大家一般都知道酒精飲料跟肝病的發生息息相關,但可能不知道它還會增加這麼多種癌症的風險。國內外的一些研究也發現,酒精飲料會增加患多種癌症的風險。

  究其原因可能是酒精中常含有一些難以避免的雜質或副產物如甲醇,甲醇可以轉變為甲醛,俗稱酒精的乙醇在體內代謝可以產生乙醛。這些醛類可能引起癌症的發生。

  科學防癌

  合理膳食、經常運動、保證正常體重

  「如果能做到合理膳食、經常運動和保證正常體重,就可以避免30%癌症的發生。」周國榆表示,很多癌症患者平時不喜歡吃水果蔬菜,運動鍛煉也偏少。另外他還經常建議病人晚餐多吃素少吃葷,因為晚飯後運動量偏少,如果吃大量葷菜,人體容易長時間處於酸性環境,癌細胞在這種環境下特別容易生長。

  水果蔬菜則大多是弱鹼性,並含有大量維生素C,多吃能抑制癌細胞的生長,有資料表明:蔬菜和水果吃得多的人患癌症的幾率比吃水果蔬菜少的人少50%。

  運動鍛煉則確證能降低一些癌症的發生風險。有研究發現,每天進行30-60分鐘中等以上強度的運動,可減少30%-40%結腸癌的發生風險;良好生活方式的養成,可減少50%-75%結直腸癌的發生風險。

  預防癌症的10條建議

  1.在體重不致於過輕的情況下越瘦越好;

  2.每天最少運動30分鐘;

  3.避免飲用含糖的飲品;

  4.吃不同種類的蔬果、全穀物和豆類食物;

  5.減少進食紅肉(如牛肉、豬肉和羊肉),以及避免食用加工肉類;

  6.如要喝酒精飲品, 男士每天不應喝多於兩杯,女士則以一杯為限;

  7.限制食用高鹽分的食物和經鹽(鈉)加工的食物;

  8.不要使用營養補充劑來預防癌症;

  9.最理想是純以母乳喂哺嬰兒至六個月大,然後加添其他飲品和食物;

  10.在治療結束後,癌症倖存者應跟從本預防癌症的建議。


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