寶媽要注意啦，這些菜譜的含鋅量是豬肉的幾倍，你卻沒給寶寶吃

一般來說，2歲以下嬰幼兒是鋅缺乏高危人群。母初乳的鋅含量高，但隨後逐步下降。6月齡後的嬰兒，光憑母乳已經不夠了，必需從輔食中獲得足量的鋅。如果輔食以未強化鋅的植物性食物為主，則容易造成6月齡後嬰兒鋅缺乏。如果母親妊娠期缺鋅、早產/低出生體重、雙胎/多胎致使胎兒期儲存鋅不足，而追趕性生長又使鋅需要量增加，易造成嬰兒出生早期即出現鋅缺乏。

缺鋅的寶寶會有以下表現：

1.食欲不振：每日進食量突然減少，出現挑食、厭食、異食等癥狀。

2.異食：寶寶出現吃奇怪東西的現象，比如愛吃指甲、木頭、泥土、石頭等異物。

3.發育緩慢：身高比同齡孩子矮3~6cm，體重輕2~3kg。

4.免疫力差：經常感冒發燒，或患扁桃體炎、肺炎等呼吸道感染疾病。

5.指甲、舌頭異常：指甲出現白斑，手指長倒刺。或者舌頭上有紅白相間不規則圖形，俗稱地圖舌。

6.反應慢：注意力不集中，記憶力較差。

7.視力下降：缺鋅患者會出現明顯的視力下降，患散光、近視等疾病，特別是夜晚，視力情況更為堪憂。

8.皮膚自愈能力降低：傷口不容易癒合，還易出現皮膚病。

9.發育遲緩：缺鋅會導致青春期發育階段第二性徵發育遲緩。男性通常表現為睾丸過小、陰莖過短、睾丸酮含量低、性功能不良;女性性徵則表現為乳房發育遲緩、月經初潮推遲等。

有了以下幾種營養美味小妙招，媽媽就不用擔心寶寶缺鋅了！非常開胃。

補鋅妙招一：翠玉扇貝羹

材料：

鮮扇貝肉2粒、雞蛋1個、小油菜50克、核桃仁1個、料酒半勺

做法：

1.小油菜洗凈，沸水焯一下，撈出放入食物料理機中榨汁備用。

2.扇貝肉洗凈切成小粒，核桃仁碾碎備用。

3.沸水中加入半勺料酒，將扇貝肉放入煮熟、煮透。

4.雞蛋打散，加入清水和油菜汁，混合均勻。

5.將扇貝肉粒、核桃碎撒在雞蛋液上。

6.放入沸水鍋中隔水蒸10~15分鐘，出鍋後加入香油即可。

營養點評：

油菜、菠菜等蔬菜都可以使用，混在蛋羹里，能輕鬆解決寶寶吃菜困難的問題，但需要注意的是，草酸含量相對高的蔬菜，最好事先用沸水焯一下，這樣就能去除大部分的草酸，不會影響鈣質吸收了。

補鋅妙招二：豬肝泥（適合小寶寶）

材料：豬胰臟，油，鹽，生粉和雞精。

做法：將豬胰臟洗凈切開後，用刀轉刮成泥狀，再加入少量油，鹽，生粉和雞精等調味品拌和，蒸熟即可食用。

補鋅妙招三：蝦皮

蝦皮富含鈣、磷、鋅，是補鋅最好的食物之一，其尤其鈣的含量極為豐富，如果想補鈣，它也是不錯食材之一。

推薦食譜：蝦皮蒸蛋

材料：雞蛋，蝦皮，料酒，生抽，麻油。

做法：

1.雞蛋沖洗乾淨蛋皮，磕入碗中打散，放適量料酒，溫水、少許蝦皮調和均勻，撇去泡沫，包上保鮮膜。

2.蒸鍋加水燒開，隔水放入蛋液，中火蒸10分鐘左右取出。按個人口味調入適量生抽、麻油即可。

注意：雞蛋：水比例約1:1，蝦皮和生抽足夠咸了不要放鹽。不喜歡放生抽的可在溫水中加適量鹽，料酒可去除雞蛋和蝦皮的腥味。

補鋅妙招四：南瓜泥

[食材]南瓜一小塊（約100克）

[步驟]

1、南瓜去皮，切成小丁。

2、入鍋蒸熟。

3、將蒸熟的南瓜放入小碗里，用小勺壓爛成泥即可。

補鋅妙招五：青菜瘦肉羹

食材：大米50克、瘦牛肉50克，青菜2棵，植物油5克。

製作方法：

1、將大米洗凈。

2、瘦牛肉剁泥，青菜切碎。

3、在鍋內倒入油加熱，下入瘦牛肉泥翻炒。

4、把大米下入鍋中翻炒，與瘦牛肉泥混勻。

5、然後在鍋內加水慢火熬煮，煮成爛粥後放入碎青菜，熬至黏稠即可。

寶寶最開始吃蔬菜要先吃黃色的，再吃綠色的，最後吃紅色的。先吃根莖類，再吃葉子類，最後吃果實類的。比如先吃土豆，南瓜，再吃白菜，青菜。

補鋅的蔬菜有這麼多：蘿蔔，大白菜，蕨菜，香菇，胡蘿蔔，茄子，芹菜，土豆，青菜，豌豆苗，油菜，番茄，佛手，芥菜，韭菜，南瓜！適當添加一點肉類也是可以的！輔助配合蛋白鋅新稀寶，蛋白鋅，活性高，口感好，補鋅效果更快！