糖尿病人可以吃花生和瓜子嗎？

06-04

飲食控制是各類糖尿病治療的基礎。控制得好壞直接影響病情發展。飲食不控制或控制不好，糖尿病就無法達到有效治療的目的。

在飲食控制里，第一條就是每天的總熱量控制。合理控制總能量是糖尿病營養治療的主要原則，以能維持或略低於理想體重為宜。糖尿病人日常飲食要警惕「三不宜」：①不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅乾、甜麵包及糖制糕點還有無糖餅乾、無糖食物之類的，基本都含大量澱粉，因為這些食品含糖很高，食用易出現高血糖；② 不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，少吃油炸、油煎、油酥及高油脂類的食品，如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油、肥肉、豬皮、松子、核桃、花生等這些食物易使血脂升高，易發生動脈粥樣硬化；③ 不宜飲酒，酒精能使血糖發生波動，空腹大量飲酒時，可發生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現，不易發現，引發危險。

花生瓜子類食物熱量：每100克花生（去皮）含589千卡熱量，每100克瓜子（去皮）所含熱量大於570千卡。

總結：

花生瓜子屬於高熱量、高油脂類的食物。它們極易升高血糖水平。糖尿病人最好少吃或不吃。

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