手把手教你「燉羊肉」最簡單辦法，又爛又軟還不膻，只需簡單幾步

06-04

好久好久沒吃過羊肉了，特別懷念羊肉的味道，進入冬天那麼久，廣東的天氣總是冷不起來，今天早上醒來感覺天氣變冷了許多，趕緊去市場買上羊肉補補身體，一到冬天我的手腳就特別冰冷，到了晚上在被窩睡覺雙腳總是不能暖和，可能我本身身體虛弱，氣血不足吧！所以稱寒冷的冬天趕緊進補！

羊肉屬於溫補，加入了馬蹄紅蘿蔔就剛好可以互補，也可以令湯更清甜。

燉了滿滿一大鍋羊肉湯，肉軟爛適宜，湯底鮮甜濃郁，羊肉會有點燥，對廣東而言，今天還是10多度，但皮膚有點干，所以加了馬蹄既可以滋補又降燥，湯還很清甜，一舉兩得。

鮮甜濃郁的羊肉湯特別美味，羊肉也燉的很爛，吃起來很美味，濃郁的湯喝入肚中身體暖乎乎的，臉上變的粉潤起來！

看到這道美味的羊肉湯有沒有誘惑到您的味囗呢？

食材：

羊排

紅蘿蔔

馬蹄（忘記放進去拍照了）

姜

當歸

沙參

玉竹

紅棗（家裡只剩三粒了）

枸杞子

甘草

羊排清洗乾淨斬大塊些

馬蹄削皮，姜切成片，紅蘿削皮切成片

鍋中放入適量的水燒開

把羊肉倒入鍋中

加入少許薑片

焯出血水

倒入菜籃里，打開水籠頭沖洗，把髒的血水沖洗乾淨！

鍋中放入少許花生油，把羊肉倒入鍋中不斷的翻炒

再放入剩餘的薑片

繼續翻炒羊肉沒有水份！

再把羊肉裝入碟中待用

鍋中放入適量的水燒開（按人囗而定），把當歸，沙參，甘草，紅棗，玉竹倒入鍋中

倒入紅蘿蔔倒入馬蹄

再把羊排倒入鍋中，大火燒開轉至小火慢燉2個小時，遠遠就能聞到廚房羊肉湯香味！

燉的時間差不多，再把枸杞子放入鍋中再燉10分鐘！

加入適量的鹽就可以盛上桌喝了！

美味濃郁香甜的羊肉湯就燉好！特別美味，冬天是女人進補的時機！大家好好抓住這個機會為自己補補！