具有強大抗癌效果的果蔬排行榜

大家都知道有抗癌作用的蔬菜有很多,但是哪些有抗癌作用呢?下面我們就來了解一下幾種抗癌蔬菜。

抗癌的蔬菜

1、茄子中含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇甙、茄色甙等多種生物鹼物質,其中龍葵鹼、葫蘆素被證實具有抗癌能力。

2、苦瓜,是喜歡的人很喜歡,不喜歡的人卻很不喜歡,大家對於苦瓜是兩種極端的態度。但真正給它好身份卻是明代醫學家李時珍,他稱其為一等瓜,是不可多得的抗癌瓜。西醫也證明,苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白,它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白,通過免疫細胞做二傳手,將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑製劑,能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶,從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

3、蘿蔔,包括:大青蘿蔔、紅蘿蔔、水蘿蔔、心裡美等,無論是生吃還是熟吃都能起到很好的防癌作用。白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動,預防結腸癌和直腸癌。胡蘿蔔的奇妙功效在於當β-胡蘿蔔素進入人體消化道後,能增強人的抗癌能力。

4、海帶可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力,並將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌,所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇 的排出;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。

5、南瓜可預防肥胖、糖尿並高血脂和高膽固醇血症,對癌症預防有很好的效果。另外含有豐富的維生素C、鈣質和纖維素,還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

6、芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。

抗癌的水果

1、獼猴桃的維生素C含量為橘子的4—12倍,蘋果的3倍,葡萄的60倍。所含的物質可阻斷人體內亞硝胺的生成,有良好的防癌抗癌作用。

2、柑橘類水果如橘子、柚子、橙子、檸檬、金橘等,都富含維生素C,能防止亞硝胺的生成,也有一定的防癌抗癌作用。

3、山楂能活血化瘀,抑制癌細胞生長,同時富含維生素C,有助於預防消化道和女性生殖系統癌症。

4、草莓所含的營養豐富,且容易被人體吸收,其保健價值高,故有水果皇后之稱。草莓富含植酸,它是一種抗氧化劑,對細胞有保護作用,能抑制癌細胞的生長,從而具有抗癌功效。草莓所含鞣花酸,能抑制和防止黃曲霉素、亞硝胺、多環芳香碳氫化合物等的致癌作用。經常吃草莓可抑制熏烤、霉變、腌制等類食物所產生的癌變作用。每天吃50克草莓,可有效地預防結腸癌和肝癌。

5、葡萄,曾有研究表明,吃葡萄多的人中,癌症發病率也明顯減少。因為它含有一種抗癌微量元素,可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。

6、梨能生津、潤燥、清熱、化痰。所含的胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用,所以梨適合鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。

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