減肥神器「二米飯」 真的能瘦下來嗎

核心提示：網上說大米加小米做的「二米飯」能減肥，真的嗎？也有人將「二米飯」作為減肥神器，稱「 2周保證讓你瘦下來」，有科學依據嗎？

　　專家稱「二米飯」減肥有一定的科學依據

　　『二米飯』能提高蛋白質吸收率。」專家介紹，大米約含75%澱粉，是人體熱量主要來源，而小米能養胃，還有減輕皺紋、色斑等功效，其蛋白質營養價值卻低於大米，「二米飯」最大作用能夠功能互補。一般來說，食物中的蛋白質必須經過腸胃道消化，分解成氨基酸才能被人體吸收利用，但不是所有食物所提供的蛋白質都能被人體吸收。「二米飯」中的蛋白質混合使用，取長補短，提高蛋白質利用率。

　　小米、薏仁、燕麥、玉米等雜糧富含纖維素，能增加飽腹感，延長對食物消化吸收時間，配合大米使用能有一定減肥作用，但如果說是「減肥神器」有點牽強。而且「二米飯」是一個統稱，不是所有「二米」都能減肥。舉個例子，有的人喜歡拿大米和糯米一起煮粥或飯，覺得這樣煮出來的飯有韌性，但糯米不易消化，可能還會增肥。

　　雜糧一般比較硬，在添加之前最好提前浸泡，這樣容易熟透。對於胃腸功能較弱的老人和兒童來說，雜糧吃多了不容易消化，「二米粥」是不錯的食用方式，另外，大米和雜糧的搭配比例也很重要，1比1不易消化，2比1或3比1比較合適。

　　適合減肥的4大粗糧

　　1、紅薯

　　紅薯是大家十分熟悉的食物，尤其在冬季特別受歡迎，它纖維質鬆軟，最容易被人體消化，通便排毒的功效極強，又具有飽腹感，所以常被人們當作減肥食物來食用，也有人直接讓紅薯當作主食，製成紅薯飯、紅薯粥、清蒸紅薯，也可將紅薯與牛奶搭配製成紅薯牛奶飲用。紅薯的熱量是很低的，大約只有同等分量饅頭的一半多。

　　2、玉米

　　應該說玉米是人們最喜歡的粗糧，因為其口感甜美，還能製作成爆米花這類的小零食。玉米是常見的粗糧，也是減肥食譜中常出現的一員，它含有大量的維生素E和鈣、鎂等多種礦物質。經常食用玉米可增強腸道壁蠕動，促進體內毒素排出，其中玉米須不要摒棄，它的營養價值也是極高的，留下它來煮茶喝，可利尿消水腫。

　　3、燕麥

　　有過減肥經驗的朋友都知道燕麥，它是最有威望的減肥粗糧。燕麥營養豐富，含有大量維生素、纖維素、蛋白質及礦物質，常吃燕麥可促進新陳代謝、潤腸通便，對高血壓、高血脂也有輔助治療作用，能夠調節生理功能。燕麥的食用方式也有很多，但人們最喜歡的是燕麥牛奶，可作為早餐食用

　　4、糙米

　　糙米被稱為減肥必吃的食物，可見它為減肥事業立下了不少汗馬功勞。糙米能夠調節不飽和脂肪，加快腸道蠕動速度，其中它所含有的膳食纖維可促進膽固醇排出，所以有高血脂疾病的朋友平時要多吃糙米。另外，糙米具有很強的飽腹感，因此，可有效幫助控制食慾。

　　人們過於精細的飲食不一定能會身體帶來太多益處，而粗糧才是我們應該多多攝入的主食，以上推薦的幾種最減肥的粗糧可經常食用，以低廉的價格，獲得豐厚的減脂效果，使身體健康狀況大大提升。建議將粗糧穀物為主食配菜食用，或多種穀物搭配一起煮粥來喝，還具潤腸通便的功效。

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