教你如何識別真假碘鹽

　　孕期，准媽媽的甲狀腺激素合成增加，腎臟碘排泄增加，以及胎兒碘需求增加，對於碘需要量比普通女性更大，孕婦缺碘影響胎兒腦發育。目前，廣東已研製出專供孕婦和哺乳婦女食用的碘鹽，那，智慧媽媽該如何選購碘鹽呢？

　　准媽媽缺碘將影響胎兒腦發育，准媽媽對於碘需要量比普通女性更大。目前，廣東已研製出專供孕婦和哺乳婦女食用的碘鹽，鹽碘均值選用30毫克/千克的標準。孕婦碘鹽本月將正式面市，價格與普通碘鹽相同，市場零售價500克1.30元。

　　准媽媽缺碘對胎兒的三大影響

　　據估計，世界上有22億人生活在缺碘地區，130個國家存在碘缺乏病。如果在幼年嚴重缺碘，可引起嚴重的智力低下和發育障礙；成年人如果缺碘，可引起甲狀腺腫大；而妊娠期和哺乳期女性嚴重缺碘會增加流產率和死產率。准媽媽需要補充足夠的碘量，才能保證胎兒的正常發育。

　　在懷孕期間，准媽媽的甲狀腺激素合成增加，腎臟碘排泄增加，以及胎兒碘需求增加，准媽媽的碘需要量比普通女性顯著增加。孕前和孕期有充足碘攝入的女性，可以保證甲狀腺內充足的碘儲備，能夠滿足懷孕期間甲狀腺激素需求的增加。但是，對於碘缺乏的女性，妊娠內環境改變，就會導致甲狀腺激素的缺乏。

　　1、准媽媽缺碘增加流產及胎寶貝畸形、死胎的發生率

　　胎寶貝的生長，不僅依賴孕媽咪提供的甲狀腺素，在懷孕10周後，胎寶貝自身的甲狀腺也具有了利用碘來合成甲狀腺素的能力，以滿足自身生長的需要。孕媽咪缺碘嚴重胎寶貝就會生長停滯或出現異常，發生死胎、畸形，引起流產。

　　2、准媽媽缺碘胎寶貝的生長發育和智力水平直接受到影響

　　如果孕媽咪缺碘，那麼胎寶貝缺碘就更為嚴重，生長發育和智力水平會直接受到影響。有調查顯示，孕媽咪缺碘，寶貝出生後的身長、體重、頭圍均低於正常，女嬰所受的影響更為嚴重。

　　3、准媽媽缺碘導致新生寶貝發生克汀病

　　當孕前和孕期碘攝入量低於25ug/d時，新生寶貝可出現智力低下、聾啞、性發育滯後、運動功能障礙、語言能力下降、其他生長發育障礙為特徵的克汀病。

　　孕婦專用碘鹽新標準

　　中國營養學會對居民膳食中碘攝入量的規定是：4歲以下兒童每天推薦攝入90微克；18歲以上成人每天推薦攝入150微克，最大攝入量不能超過1000微克；孕婦和哺乳期婦女每天推薦攝入量為200微克。

　　據廣東省2011年監測結果顯示，孕婦和哺乳期婦女尿碘水平是147.8μg/L(適宜範圍是150～249μg/L)，低於世衛組織等機構對孕婦和哺乳期婦女推薦碘供給量(200μg/d)。孕婦和哺乳期婦女缺碘，會對胎兒和嬰幼兒造成不可逆轉的智力損害。

　　孕婦和哺乳期婦女除食用碘含量為30mg/kg的專用碘鹽外，還應該多攝入含碘豐富的食物(如紫菜等海產品)，既適應她們在特殊時期攝鹽量少的特點，又能保證特殊時期充足的碘攝入量。

　　據專家推算，實行新鹽碘含量標準後，廣東省兒童尿碘整體水平可能會降至150μg/L附近，更加接近適宜範圍的中位值。

　　如何鑒別真假孕婦碘鹽?

　　一、看生產單位：據了解孕婦專用鹽將集中在廣州統一生產加工，再配送到各地。如果到時看到什麼湛江等其他地方產的，肯定是假的。

　　二、看顏色：精製碘鹽外觀色澤潔白；假冒碘鹽外觀淡黃色或暗黑色，不幹，易受潮。

　　三、聞味道：精製碘鹽手抓捏較鬆散，顆粒均勻，無臭味，鹹味純正，假碘鹽手捏成團，不易散，吃起來有苦澀味，聞起來有氨味。

　　四、聞氣味：精製碘鹽無氣味、更無臭味或其他異味。假碘鹽因摻有工業含碘廢渣，帶有硝酸銨等含銨物質，因而有氨味等氣味。

　　五、用口嘗：鹹味純正的是精製碘鹽，咸中帶苦澀味的是假碘鹽。

　　六、顯色試驗：將鹽撒在切開的馬鈴薯切面上，如顯出藍色，是真碘鹽，如無藍色反應，則是非碘鹽。

　　最後，提醒廣大消費者，孕婦專用鹽將與其他種類的鹽一樣在所有商業銷售渠道都可買到，但一般商業超市會優先供應。為防止購買到假冒孕婦碘鹽，請選擇信任的大超市購買。