【注意】糖尿病飲食的10個配餐竅門

1、正常體重的計算和勞動強度。根據每公斤體重能量標準，糖友可以準確計算出每天所需能量，然後根據熱量分配三餐。

（成人糖尿病每公斤體重功能標準kcal/kg）

2、熱量控制與控制食量，也可以保持正常的飲食量，只需把高熱量食物換成飽腹感強的低熱量食物。這樣不僅可以補充足夠的營養，還可以延緩胃排空的速度，預防低血糖！

二、控制全天脂肪攝入總量

1、限制飽和脂肪酸含量高的脂肪攝入，有利於降低心腦血管疾病的發生幾率。

含飽和脂肪酸豐富的脂肪一般是豬油、牛油、羊油、棕櫚油、椰子油等，其中動物性飽和脂肪酸高的食物應格外控制，如肥牛、肥羊、肥肘子、排骨等。

三、控制全天糖類攝入總量

1、控制單糖和雙糖類食物

糖友在選擇糖類的時候，可以把升糖指數比較高的糖類換成低的，如：紅糖換成蜂蜜，蜂蜜換成煉乳等。

2、糖友可以吃什麼水果

選擇水果最重要一點是：減少相應的主食，另外還需要把水果的熱量計算在全天的總熱量中。

血糖指數（GI）＞70屬於高升糖指數水果，GI在55—70之間屬於中升糖指數水果，GI＜55是低升糖指數水果。（下圖供參考）

四、食物多樣化，膳食營養均衡

新的膳食指南中推薦每人每天至少需要攝入12種以上的食物。在菜品搭配時，需要重點考慮蔬菜所佔的分量。

五、增加主食種類的選擇

1、原生態穀類與雜豆的營養

對糖友來說，選擇原生態的穀物和豆類是非常重要的。什麼是原生態的呢？通俗地說，就是可以看到食物本來的樣子。

2、粗雜糧薯類的正確吃法

玉米、蕎麥、小米等都屬於雜糧，但是玉米面、蕎麥麵、小米麵，甚至是去皮綠豆磨成的粉，這些就不能稱為雜糧了，屬於粗糧。

因為這些食物碳水化合物的含量接近白麵粉，血糖生成指數非常高。因此，糖友在腸胃允許的情況下，盡量選擇吃雜糧，而不是只吃粗糧。

六、滿足高纖維膳食需要

需要注意膳食纖維的攝入量，以及果蔬、菌藻類食物的搭配。

對於咀嚼能力不好的糖友，可以選擇把蔬菜、瓜果類的食物榨成汁，和面做成麵條。這種做法對預防糖友骨質疏鬆也有很大的幫助。

七、限制鹽的攝入量

早餐盡量吃無鹽或低鹽的食物，例如饅頭、豆漿、雞蛋等；晚餐可以選擇一些清淡的食物，如小餛飩、酸奶等。

控鹽最主要應該控制食物中的隱形鹽，即食物中的亞硝酸鹽和亞硝酸銨，腌制的肉類含鹽較高。

食用一些高鉀食物，如蘿蔔、海帶、豆類等，有助於促進攝入的鈉排出體外。

血糖較高者是不適合飲用酒類和甜飲料的，糖友應限制此類飲品的攝入，有利於降低糖尿病合併痛風的發生率。

九、少食多餐、定時定量

糖友最應該禁忌的就是暴飲暴食！因為暴飲暴食容易讓胰島素抵抗更為明顯，導致血糖不穩定。應採用少食多餐、定時定量的飲食方式。

很多糖友都有低血糖的經歷，尤其是夏季。因此，建議糖友無論在哪裡，都應隨身攜帶應急食物，如白糖、巧克力、麵包、餅乾等。

文章來源於健康頭條號

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