在美國付小費的學問

在美國付小費的學問

王立榮

剛去美國我最煩給美國人小費，不是我小氣，而是我分不清哪些人該給，哪些人不該給。記得我下飛機在舊金山住賓館，跟我同去的國內一位章先生在總服務台辦完入店手續後，在櫃檯上放了1美金的小費，藍眼睛服務小姐立刻沉著臉「警告」他，這裡不收小費。總服務台另一位小姐還較起真來對章先生說：給她們小費是什麼意思？是不是嘲笑她們？我們連忙擺手解釋了半天，才得以脫身。

隨後服務生幫我們把行李往客房裡送，在客房裡放好了行李，我們還未坐下喘氣，那位服務生髮現我們沒有付小費的意思，就直接提醒我們給他小費。我們大惑不解地說：剛才我們在總台主動給小費給出了「麻煩」，差點討一頓臭罵。服務生跟我們耐心解釋：我們的小費給錯了對象。一般站櫃檯的服務員不收小費的，來回走動或者貼身服務的人員是要給小費的。於是那個服務生硬是收了我1美金的小費，然後掩門而去。

該給小費的，你不給；或者不該給的，你卻給了，都有麻煩。後來我不得不像背書一樣把該給的和不該給的對象統統背了下來，比如：警察、公務員、政府官員，這是在法律上不允許給小費的。公交司機、超市營業員、空姐和加油站服務員全都不收小費。給小費一般是在顧客消費金額的15％左右。也就是說，你吃一頓飯20美金，需要另外付給服務生3美金；坐計程車30美金，要付司機35美金。一位做服務生的美國朋友告訴我：美國老闆每月只給服務生四五百塊錢薪水，他們幾乎靠小費養家糊口。美國人認為：一個消費服務的過程簡單分為「硬體」與「軟體」兩個部分。「硬體」是指商品的質量和價值，而「軟體」就是人的服務。我們平時在國內也說「顧客是上帝」，這只不過是嘴上說說而已。美國老闆卻很現實，他們把服務生的大部分薪水交給顧客，用小費的形式付給他們。因此，服務生只有努力討好客人，「顧客是上帝」在美國可不是一句空話。

去年美國人認真地統計過：一年中美國人共付出200億美金的小費。在美國你早晨要準備好一大堆零錢才能出門，在樓道里你要微笑地給清潔工小費，出門打的或者乘小巴士要交小費，上飯店吃飯更要給小費。有人給你端來一杯水要付小費，送一個熱毛巾也要小費。小費就像影子始終圍繞你，當然你要是服務生的話，你也可以大把大把地得到別人的小費。有一次我在一家飯店裡上廁所，當我用完廁所洗手時，不小心把水珠濺到洗臉池的檯面上，這時一位服務生立刻把水漬擦乾淨，隨口客氣地問我一句：我們這裡的服務你滿意嗎？我說：非常滿意。明擺著他的下一句是什麼意思，我該朝他手心裡放入1美元的小費了。當我出門時發現旁邊豎著一個牌子，上面竟然寫著一句話：不付小費就是一種剝削。

我剛去美國，不習慣付小費；等我習慣了，回國之後，一時間不付小費又總是心裡慌慌的，好像有一件事沒有做。有好幾次我掏錢要付服務員小費，差點沒把漂亮的服務小姐給嚇住了。唉！全怪我東西不分，這都是美國人的小費習俗給鬧的。（《暢銷書摘》）

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