寶寶缺鋅什麼癥狀？不愛吃飯就是缺鋅嗎？含鋅最高的食物是它！

出處 / 嬰童CEO智庫（muyingceo）

補鋅和補鈣一樣，

因為宣傳深入人心媽媽們都很在意。

當寶寶不想吃飯時，

真就是缺鋅嗎？

什麼情況寶寶才會缺鋅？

有什麼癥狀？如何預防？

鋅，是人體含量第二多的礦物質，是人體所需的必須營養素，作用多樣且重要：

?含鋅的酶和蛋白質已發現超過200多種，對人體生長發育非常重要；

?鋅是神經因子的重要組成部分；

?鋅可促進生殖性腺的發育和成熟（對男性生殖系統非常重要，所以成年男子對於鋅的需求比女性要高出40%）；

?鋅有助於唾液蛋白維持正常的味覺，促進食慾；

?促進維生素A合成代謝，有助眼睛和皮膚健康；

?還能促進生長激素和免疫因子分泌；

最新版中國居民膳食指南指出我國各年齡健康人群鈣的推薦每日攝入量為：

（孕期9.5mg，哺乳期12mg）

03什麼情況孩子會缺鋅？

05年1月相關部門發布了《中國十城市0—6歲兒童健康狀況調查報告》，報告指出，部分兒童年齡段鎂、銅、鈣、鐵、鋅攝入不足，其中達標最差項是鋅，缺鋅嬰幼兒比例達到了３９％。

那麼什麼情況下會缺鋅呢？孩子缺鋅通常是這些原因引起：

?攝入不足，孕期鋅攝入不足易導致胎兒鋅儲備少，母乳期鋅攝入不足易導致嬰兒鋅攝入不足；

?需求增大，生長發育迅速鋅需求增大，但體內儲備不足易導致缺鋅；

?膳食結構不合理導致，植物性食物過多，富含鋅的肉類食物攝入過少易缺鋅；

?丟失過多，長期出汗多和慢性腹瀉容易造成鋅缺乏；

?吸收障礙，鈣鐵膳食纖維和植酸吸收過多，也應抑制鋅的吸收；

?其他因素，遺傳缺陷、鉛中毒、被動吸煙導致鎘攝入增多影響鋅吸收；

嬰幼兒、兒童和青少年，生長發育速度較快，對鋅有一定的需求量，但如果飲食搭配不合理，造成鋅攝入不足：

如果邊緣性鋅缺乏，就會有食慾下降、皮炎、免疫力下降、味覺不好等，但因不是一對一的絕對因果關係，所以這些情況往往難以發現。

但當鋅缺乏嚴重時，則會造成生長發育減緩；智力發育受影響；生殖性腺發育推遲；嗅覺味覺減退厭食；維生素A的代謝異常影響正常視覺功能、皮膚損傷傷口癒合延遲；免疫降低易感染等。

05這些情況不一定是缺鋅

這些年因為各種宣傳，媽媽們非常重視鈣、鐵、鋅這些微量元素的攝入,也了解了一些相關知識。一旦寶寶有什麼癥狀，會立刻聯想是否就是缺鋅了。

但下面這些情況，跟缺鋅並不是一對一絕對因果關係，所以當有這些癥狀是就並不表示孩子缺鋅了：

不好好吃飯：孩子不想吃飯，有時候是家長的主觀判斷。也許孩子已經吃夠了，或之前吃了許多零食導致吃不下正餐，但在家長看來都是孩子不愛吃飯了。偶爾不吃飯不代表缺鋅。

出汗多：嬰幼兒皮膚水分含量大，身體新陳代謝快，植物神經發育不健全所以容易一動就出汗，另進食、天熱也會容易出汗，屬正常現象。出汗多不是缺鋅的癥狀，但是長期出汗過多會引起缺鋅。

經常啃指甲：媽媽應該應反省孩子教養環境、安全感是否充足導致了這種不良習慣。

頭髮少而黃：孩子頭髮多少與毛囊有關，1歲以後毛囊迅速發育，頭髮自然會長好。與缺鋅無關。

倒刺：手指長倒刺是由於指甲周圍角質層過於乾燥發生了剝離，所以形成倒刺；洗乾淨減掉塗抹潤膚霜即可。

孩子飲食結構不合理，奶類、肉類、魚類、海產品等攝入較少，偏素食，才要考慮缺鋅。

06孩子是否缺鋅應綜合判斷

和鈣一樣，單靠微量元素檢查結果來判斷是否缺鋅並不可信。

光憑微量元素檢測報告就說孩子缺鋅了，家長不應擔心。如果孩子生長發育正常，精神狀態良好，每天活蹦亂跳開心玩，就更不用擔心。

而實驗室檢查主要採取血清鋅檢測、發鋅檢測的方法。鋅主要存在於人體肌肉和骨骼中，血液中鋅含量不到0.5%，僅憑血清鋅濃度並不能反應人體鋅的真實水平。發鋅檢測的影響因素也頗多，結果並不準確，都不能作為唯一的判斷標準。

專業的醫生會通過了解孩子是否有缺鋅的高危因素（如膳食結構長期不合理、疾病影響等）、是否出現了缺鋅的癥狀，再結合實驗室檢查，以此來綜合判斷是否缺鋅。

我們都希望孩子健康，所以，最好在還沒出現癥狀前，通過日常膳食補充鋅元素，預防缺鋅。

07各年齡段孩子這樣補鋅！

任何營養，首先應考慮通過豐富均衡的膳食來獲得，富含鋅食物是人體鋅的重要來源，動物性食物中鋅的生物利用率要大於植物性食物。以100克可食用部分計算：

對於以母乳和配方奶為唯一食物的6個月前嬰兒，只要奶量充足一般不會缺鋅。但是母乳媽媽要注意營養攝入均衡保證自身有充足的鋅，才能通過母乳餵養傳遞給孩子；

國標對於嬰幼兒配方奶粉中鋅添加量要求：

?一段嬰兒配方奶粉：

0.12— 0.36 毫克/100千焦 0.50—1.51毫克/100千卡

?二段三段嬰幼兒配方奶粉：

0.1— 0.3 毫克/100千焦 0.4—1.3 毫克/100千卡

母乳初分泌時鋅含量最高，6個月後母乳中鋅的含量低於初乳，同時寶寶需求量增加，為預防缺鋅，所以添加輔食後，應當及時為孩子添加富含鋅的食物，以滿足身體對鋅的需求，促進身體發育。

可以選擇同時強化了鐵和鋅的嬰幼兒配方米粉，當寶寶適應米粉後，陸續添加富含鋅的食物，一般來說，動物性食物中鋅含量和生物利用率要大於植物性食物，富含鋅元素的各類食物為大家整理如下：

?生蚝含鋅最豐富，可適量吃；

?肝臟歲含鋅豐富但因含維生素A多不宜攝入過多所以適量吃；

?山核桃、松子、黑芝麻等含鋅豐富也可適量吃；

?紅肉、貝殼類、蛋黃含鋅豐富可常吃；

以採摘洗凈後的可食用部分計算，每100克（2兩）食物含鋅量如下：

生蚝屬於牡蠣的一種，但是個頭較大價格也較貴，鋅含量也驚人，每100克含鋅71.2mg，是普通牡蠣（海蠣子）的7倍。

孕期媽媽鋅攝入不足的寶寶、早產兒、經常腹瀉的寶寶，有可能因為營養攝入障礙而產生鋅缺乏。

對於明確缺鋅的寶貝可補充鋅劑，但一定要在專業醫生指導下進行，不要自己隨意增加劑量，劑量過大可引起噁心、嘔吐、胃部不適等消化道刺激癥狀，長期大劑量服用還可能造成鋅中毒。

當癥狀消失後就應停止以防過量，盡量從日常飲食中獲得。

預防勝於治療，提倡母乳餵養，堅持平衡膳食，培養寶貝良好的飲食習慣，防止出現挑食、偏食的不良行為是預防缺鋅的主要措施。

其實，鋅補充的最佳時期，應該從嬰兒出生前就開始了。孕媽媽日常飲食應注意膳食平衡，多吃含鋅豐富的食品，如果媽媽有這個意識，那麼從自身到寶寶出生後，都能持續獲得充足的鋅。

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