11款冬季養腎補腎有效簡單的食療方

冬季天氣漸寒冷，中醫認為腎是先天之本、生命之源，它的機能強健，則可調節機體適應天氣寒冷的變化，否則就會使新陳代謝失調而發病。因此，冬季養生養腎很關鍵。下面推薦11款有效簡單的養腎食療葯膳：

圖：淮山枸杞粥：偏養腎陰

1淮山枸杞粥：

材料：淮山藥10克，枸杞子10克，大米50克。

調理方式：三品共置鍋內，加水適量，武火煮沸後，文火慢煮成粥，即可食用。每周3～4餐。

保健功效：偏養腎陰。

2韭菜炒鮮蝦：

材料：韭菜250克，鮮蝦400克(去殼)，大蔥、姜、鹽、黃酒適量。

調理方式：將韭菜洗凈，切段；鮮蝦洗凈；蔥切段，姜切末。擱鍋，放植物油，油沸放入大蔥，煸香後，再放蝦、韭菜，烹入黃酒，連續翻炒至蝦熟透，起鍋即可食用。每周2～3餐，連用2～3周。

保健功效：偏養腎陽。但膽固醇高者不宜多吃蝦。

3山萸核桃粥：

材料：山萸肉30克，核桃肉30克(去皮切碎)，粳米60克，白糖適量。

調理方式：將山萸肉擇凈，與粳米、核桃肉同入鍋內，武火煮沸，文火煮粥，粥將成時放入冰糖，稍煮即成。早晚分食，每周2～3次。

保健功效：偏養腎氣。

4芡實煮老鴨：

材料：芡實200克，老鴨1隻，姜、蔥、鹽、味精之類調味品適量。

調理方式：將老鴨宰殺後，除去內臟，擇凈血水；將芡實放入老鴨腹內。擱鍋，加水，放入老鴨，煮沸後，文火燉至熟爛，加入調味品即成。吃肉喝湯，佐餐用，每周1～2餐。

保健功效：偏養腎陽。

5首烏大棗粥：

材料：何首烏60克，粳米100克，大棗3～5枚，冰糖適量。

調理方式：擱鍋，加水適量，先煮何首烏，去渣後，加入粳米、大棗、冰糖，文火共煮成粥，早晚分食，每周3～4次。

保健功效：腎陰腎陽雙補。

6首烏雞：

材料：童子雞1隻，何首烏20克，雞湯300毫升，蔥、姜、蒜適量。

調理方式：先將宰殺乾淨的童子雞切塊，開水焯3分鐘，撈出。擱鍋，放植物油，熱後放入蔥、姜、蒜，煸出香味後，放入雞塊爆炒，再加入何首烏和雞湯，文火慢燉1小時左右即成。吃肉喝湯，佐餐用，每周1～2餐。

保健功效：偏養腎精。

7栗子粥：

材料：栗子150克，粳米100克，冰糖適量。

調理方式：將栗子洗凈，切口。放入開水中煮2～3分鐘，剝去殼、膜。擱鍋，加水，放入粳米，武火煮沸後改文火，加入栗子，煨爛成粥。再加入冰糖，待冰糖溶化即成。早餐或隨意食用，每周3～4餐。

保健功效：偏養腎氣。

8山藥湯圓：

材料：山藥、糯米、紅糖、胡椒粉。

調理方式：將山藥研磨成粉末，放進蒸鍋里蒸熟，再加入紅糖和胡椒粉做成肉餡。將糯米浸泡片刻，磨成糯米粉，再將山藥餡和糯米粉做成湯圓放進鍋里煮熟即可。

保健功效：健脾補腎。適用於腎精虧損、脾虛少食等病症患者。

9刺莓酒：

材料：刺莓果、米酒。

調理方式：將刺莓果洗凈，乾燥，去果核，研碎，放入瓶內，加入米酒，密封瓶口。每日振搖1次，浸泡7天以上。早晚各服15毫升。

保健功效：健脾益氣，補心養血。治心脾氣血不足，陽痿不舉，腎疲乏力，健忘失眠。

10羊肉湯：

材料：羊肉、枸杞、胡椒粉。

調理方式：將羊肉洗凈後切碎，放進鍋內加入適量的水熬煮，等肉煮熟時，加入枸杞繼續將羊肉煮至爛熟，接著放入蔥、姜、鹽、胡椒粉調味即可。

保健功效：補腎壯陽、養血益精。適用於頭暈耳鳴、腰膝酸軟、形體消瘦、腎虛陽痿、慢性肝炎、肝硬化及老年體虛等病症患者。

11雙耳湯：

材料：黑木耳、銀耳、冰糖。

調理方式：先將木耳和銀耳以溫水泡發，清洗乾淨後一起放到蒸碗里，加入適量的水和冰糖，放到蒸籠中蒸熟即可。

保健功效：補腎、滋陰潤肺。適用於肺腎陰虛引起的口乾舌燥、頭暈耳鳴、腰膝酸軟、氣喘及高血壓、血管硬化、眼底出血等病症患者。