對寶寶生長發育營養最高的十大蔬菜，這錢家長省不得

1、豌豆

營養分析：富含蛋白質、含大量微量元素

營養簡介：豌豆幾乎算是我們平時餐桌上最常見的一種蔬菜了，然而很多母親因為嫌他麻煩，便很少給孩子吃，看起來也不怎麼有營養的樣子。

然而，豌豆含有大量蛋白質，非常有利於發育期的寶寶，並且豌豆中含有大量糖類、粗纖維，在消化，補充能量方面都是非常適合的蔬菜。還富含多種礦物質、維生素和微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量豐富，銅有利於增進寶寶的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。

豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆類中更是名列榜首。

2、土豆

營養分析：營養豐富、助消化易吸收

營養簡介：土豆素有「地下人蔘」的美稱，不僅僅是因為它味道好，做法多樣，更是因為土豆中含有大量高質量蛋白，土豆中的蛋白質接近動物蛋白，即使是寶寶也非常容易吸收，正在發育期，消化能力還不強的寶寶最適合吃土豆了。

土豆烹飪方法多樣，也不用擔心寶寶不喜歡吃，土豆除了蛋白含量高外，也含人類必需的必需的8種氨基酸，還富含多種維生素，其中維C的含量比較多。此外，土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也比較高。

3、茄子

營養分析：富含維生素

營養簡介：茄子是餐桌上十分常見的一種蔬菜，味道鮮美，更重要的是它是紫色蔬菜，富含大量維E和維P，很少有蔬菜含有這兩樣維生素，茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的作用。

4、胡蘿蔔

營養分析：富含豐厚的胡蘿蔔素

營養簡介：胡蘿蔔素是非常重要的一種元素，可轉換為維生素A,對於身體發育很有好處，有利於寶寶視力，防止近視，尤其是夜盲症的寶寶，尤其需要胡蘿蔔素。

而胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素可以說是在各種蔬菜之首了。

胡蘿蔔還可提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進寶寶生長發育，參與視網膜中感光物質的形成，可見其有重要的作用。

5、南瓜

營養分析：營養高、同樣富含胡蘿蔔素

營養簡介：南瓜是非常常見的一種蔬菜，並且生長容易，常見於南方，很多家庭喜歡用南瓜熬粥。

南瓜同樣含有大量胡蘿蔔素，它是除胡蘿蔔之外含胡蘿蔔素最多的蔬菜之一，其次，南瓜內含有大量的糖類、維生素，足夠供給能量，此外，南瓜還富含較豐厚的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等以及多種氨基酸。是非常理想的一種蔬菜。

6、茼蒿

營養分析：富含豐富粗纖維、助消化

營養簡介：茼蒿是一種不太常見的蔬菜，它含有的特殊氣味讓大部分人不太喜歡吃，其實，只要烹飪方法合理，茼蒿也能很美味，比如涼拌、煮火鍋等。

茼蒿所含營養非常全面，看著像是簡單的青菜，其中富含豐厚的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質和較多量的鈉、鉀等礦物質。

最主要的是茼蒿富含粗纖維，有助於消化，它的特殊味道，也助於有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。

7、扁豆

營養分析：營養價值堪比肉類

營養簡介：扁豆所含營養價值非常高，中含較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C。夏天盛產，被稱為「蔬菜中的肉類」。

8、菜花

營養分析：富含維生素k,鈣含量堪比牛奶

營養簡介：菜花又叫花椰菜，有白、綠兩種。平時花菜都只是家庭餐桌上普通的蔬菜而已，但是，你知道嗎，花菜中含有大部分蔬菜都沒有的維生素K，不僅富含蛋白質，花菜中所含的鈣含量與牛奶相當。

寶寶正在發育期，尤其需要補鈣，所以可以多讓 他吃花菜。

9、西紅柿

營養分析：番茄紅素的天然倉庫

營養簡介：西紅柿又稱番茄，顧名思義，番茄紅素便是來自與此，番茄紅素在 期間起到至關重要的作用，同時，西紅柿中富含的VC和VE也是很難補充的，多吃西紅柿可以預防敗血症，防止口腔潰瘍等的發生。

西紅柿可以說是番茄紅素的天然倉庫。除此之外還含大量人類所需元素，如α胡蘿蔔素、β胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素。

10、生菜

營養分析：所含水分高達94%～96%

營養簡介：生菜中富含大量水分，適合在吃一些肉類油膩食物時補充，這也是很多人吃烤肉喜歡和生菜一起吃的原因，除此之外，生菜還含有大量膳食纖維，多種維生素，以及多種微量元素，是發育期的不二選擇。

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