糖尿病友見到這些堅果怎樣吃才不糾結？

春節期間，堅果也是招待客人的小食品之一，面對各種堅果，糖友應如何把握呢？雖然堅果含有油脂，對血糖有一定影響，但這不代表糖友不能吃，而應掌握好量及吃的時間。

一般在兩餐之間或睡前一小時吃，不能過量喔！否則熱量超標，不僅影響血糖，還能影響體重。

今天為大家介紹10種堅果的飲食宜忌和推薦食量，圖片是以量卡?餐具作為參照拍攝的輔助參考圖片，擁有這套餐具您就可以參照對應圖片準確把握食量了。

1、核桃（熱量 627千卡/100克）

食用量：每天20克為宜（每天1-2粒）

功效：核桃中含有豐富的鉻元素，能促進葡萄糖利用、膽固醇代謝，並有保護心血管的功能。但油脂較多，所以不能多食。

（圖中核桃的重量為20克，熱量為129千卡）

食用量：每天40克為宜

功效：花生的含糖量較低，所含的花生四烯酸能提高胰島素的敏感性，有利於血糖的降低。但含有較多的油脂，多食容易造成血脂和血糖升高等問題，應適量選用。

（圖中花生的重量為30克，熱量為176千卡）

食用量：每天5個為宜

功效：板栗富含膳食纖維，而膳食纖維在腸胃內吸水膨脹，容積增加，能延緩葡萄糖的吸收，減輕對胰島素分泌的刺激，還可增加胰島素與胰島素受體的結合，減少胰高血糖素的分泌，使葡萄糖維持在較低的水平。但含糖量較高，不宜多吃。

（圖中板栗的重量為60克，熱量為127千卡）

4、杏仁（熱量562千卡/100克）

食用量：每天15克為宜

功效：杏仁富含蛋白質、鈣和維生素E，有輔助降低血糖和膽固醇的作用。此外，杏仁中所含的苦杏仁苷可保護血管，維持正常血壓水平。

（圖中杏仁的重量為15克，熱量為92千卡）

食用量：每天不超過10個為宜

功效：能調節餐後血糖，但有很高的熱量，並且有較多的脂肪，不宜多吃。

（圖中開心果的重量為10克，熱量為61千卡）

食用量：每天10~15粒為宜（炒腰果要減少用量）

功效：含膳食纖維及鈣鎂鐵，有降低膽固醇和血糖的作用，但飽和脂肪酸及糖含量較高，多食不利於血糖的控制，且易引起動脈粥樣硬化。生腰果可入菜，因其脂肪含量豐富，宜搭配蔬菜炒食。

（圖中腰果的重量為10克，熱量為66千卡）

7、葵花子（熱量606千卡/100克）

食用量：每天30克為宜。

功效：葵花子富含鐵、鋅等礦物質，有降血糖之功效。所含脂肪92%為不飽和脂肪酸，可防治心血管併發症。但熱量較高不宜多食。

（圖中葵花子的重量為30克，熱量為184千卡）

食用量：每天25克為宜

功效：西瓜子富含豐富的不飽和脂肪酸和膳食纖維，有降低血壓、血糖的功效，但富含油脂，熱量高，不宜多吃。

（圖中西瓜子的重量為20克，熱量為116千卡）

食用量：不超過5克/日，生松子25克每日

功效：松子有防治動脈硬化的作用，但屬於高熱食品，糖尿病患者多食不利於控制病情，且易發胖。

（圖中松子的重量為20克，熱量為128千卡）

食用量：每天40克為宜

功效：南瓜子富含鋅，鋅參與胰島素的合成與分泌，能穩定胰島素的結構與功能。但不能多吃。

（圖中南瓜子的重量為15克，熱量為87千卡）

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