營養早餐雞蛋煎餅的做法大全 雞蛋煎餅怎麼做

雞蛋煎餅是一款非常大眾的食品，美食達人們都不會錯過這一佳味。想要吃上一份健康又美味的雞蛋煎餅卻又不知道它的做法的話，來看看別人都是怎麼做的吧！無論是蔥花雞蛋煎餅、韭菜雞蛋煎餅還是南瓜雞蛋煎餅，總有一款是你的愛！

雞蛋煎餅的做法

雞蛋煎餅是一種大眾食品，很多人都喜歡吃。關於雞蛋煎餅的做法真是多不勝數，下面我們就來學習其中幾種吧！

做法一：

食材準備：雞蛋、麵粉、蔥末、薑末、調味品

製作步驟：

1、將麵粉加入清水拌勻，調成麵糊，隨後加入雞蛋繼續攪拌。

2、在麵糊中再加入蔥末和薑末，根據個人口味放入食鹽，攪拌均勻。

3、小火，鍋中熱油，把雞蛋麵糊用勺子舀入，晃動平底鍋使蛋液鋪開成圓形。

4、小火煎制，雞蛋麵糊凝固成形後翻面。

5、兩面都煎好即可出鍋。

做法二：

食材準備：雞蛋、麵粉、蔥、澱粉、清水、調味品

製作步驟：

1、將麵粉加水、鹽和澱粉調成麵糊，雞蛋打散成蛋液，蔥切成蔥粒備用。

2、平底鍋加熱，隨後倒入麵糊，並撒下蔥粒，煎成麵餅。

3、麵餅成型後倒入蛋液，等蛋液半凝固時捲成卷，將兩面煎至金黃。

4、盛出放涼即可。

做法三：

食材準備：雞蛋、麵粉、蔥、澱粉、鹽、清水

製作步驟：

1、將麵粉加入水、鹽和澱粉混合，攪拌均勻成為麵糊。

2、將蔥切成粒，雞蛋打散成蛋液備用。

3、平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱後倒入部分麵糊，加入蔥粒攤成麵餅。

4、麵皮凝固成型後打入蛋液，使蛋液均勻地覆蓋在麵餅上。

5、待蛋液即將凝固時將餅捲起。捲起後再用小火煎一下，待蛋卷煎成金黃色即可。

蔥花雞蛋煎餅的做法

蔥花雞蛋煎餅是最常見的煎餅之一，因為蔥花可以提味，使煎餅更加香脆。你是不是也很想知道蔥花雞蛋煎餅的做法呢？一起看看吧！

做法一：

食材準備：麵粉、雞蛋、蔥、水、調味品

製作步驟：

1、將麵粉加適量清水攪拌，再加雞蛋繼續拌勻。

2、將事先切好的蔥粒放入麵糊，繼續拌勻。

3、燒熱平底鍋，放適量油燒熱，然後倒入麵糊，轉動平底鍋，使麵糊平鋪鍋底。

4、煎麵糊的過程中可以晃下鍋，讓麵餅受熱更均勻。

5、一面煎成之後，將煎餅翻過來繼續煎另一面。

6、雙面煎至金黃即可。

做法二：

食材準備：麵粉、雞蛋、色拉油、五香粉、蔥花、調味品

製作步驟：

1、將五香粉、鹽和味精放入麵粉中，加少許清水拌勻。

2、將蔥花放入麵糊中，打入雞蛋拌勻。

3、將平底鍋燒熱放油，用小匙將麵糊勺入鍋中，成小餅煎。

4、小餅煎至兩面呈金黃色時，剷出，裝入盤中即可。

做法三：

食材準備：麵粉、蔥、雞蛋、調味品

製作步驟：

1、將大蔥切成蔥花備用。

2、將麵粉加入適量清水攪拌至沒有疙瘩。

3、在麵粉中加入雞蛋、精鹽繼續攪拌。

4、在麵糊中加入蔥花拌勻。

5、炒鍋放油燒熱，轉中小火再加入一勺麵糊，轉動炒鍋，把麵糊攤勺。

6、將底部一面煎至金黃， 翻面繼續煎至麵餅熟透。

7、出鍋配點辣椒醬即可。

南瓜雞蛋煎餅的做法

南瓜可以保護胃黏膜，幫助消化，用來做雞蛋煎餅再適合不過了！下面是小編搜羅了兩種南瓜雞蛋煎餅的做法，愛吃的你可不要錯過哦！

做法一：

食材準備：南瓜、香蔥碎、雞蛋、麵粉、調味品

製作步驟：

1、將南瓜去皮，切成細絲備用。

2、在麵粉里加入香蔥、適量鹽、雞蛋拌勻。

3、將南瓜絲和麵粉等混合均勻。

4、先把鍋燒熱，放入適量油，再用勺子把南瓜糊攤在鍋上，開小火慢慢煎。

5、耐心等到底部煎熟了再翻面繼續煎，煎至兩面金黃微焦即可。

做法二：

食材準備：南瓜、麵粉、糯米粉、雞蛋、生薑、蔥、調味品

製作步驟：

1、南瓜去皮去瓤後洗凈，切成末，蔥切成花，生薑切成末，雞蛋打散成蛋液備用。

2、將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯米粉，加入少許的鹽拌勻。

3、倒入雞蛋液，加入適量水，充分地拌勻成麵糊。

4、平底鍋內放油，將一半麵糊倒入鍋中，小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃即可。

韭菜雞蛋煎餅的做法

韭菜的香味獨特，總有特別鍾情於韭菜的美食達人。想要自己在家做一份韭菜雞蛋煎餅？那就來看看怎麼做吧！

韭菜雞蛋煎餅的做法：

做法一：

食材準備：雞蛋、麵粉、韭菜、十三香、調味品

製作步驟：

1、將韭菜洗凈，切碎備用。

2、取一隻碗，碗內加入適量麵粉。

3、在盛入麵粉的碗中，打入雞蛋，加入少許食鹽和十三香拌勻。

4、往拌好的麵糰中加入適量清水繼續攪拌至無疙瘩。

5、將切碎的韭菜放入攪拌好的麵糊中。

6、煎鍋放入少許油，燒熱，將韭菜雞蛋麵糊倒入鍋中，使其均勻鋪在鍋底煎。

7、一面煎定型後，翻面煎另外一面。

8、兩面都煎製成金黃色後即可。

做法二：

食材準備：麵粉、雞蛋、韭菜、調味品

製作步驟：

1、將韭菜洗凈切碎斷備用。

2、取適量麵粉放入碗內，將雞蛋打入麵粉碗內，加適量的鹽和水，將其攪拌成均勻順滑的麵粉糊。

3、將切碎的韭菜放入攪拌好的麵粉糊中拌勻。

4、鍋中放入少許油，燒熱，隨後將韭菜雞蛋麵糊舀一大勺倒入鍋中，然後端起鍋搖晃，使鋪在鍋底上一層。

5、煎餅和鍋可以分離時，迅速將煎餅翻面煎，至另一面熟即可。