【秋冬養生燉品】党參紅棗枸杞圓肉燉豬心

06-04

在秋季，宜多食溫食，少食寒涼之物，以保護頤養胃氣。如過食寒涼之品或生冷、不潔瓜果，會導致溫熱內蘊，毒素滯留體內，引起腹瀉、痢疾等問題。今天這款湯很適合秋冬飲用，有補血益氣安神之效，全家大小都適合飲用。自從注意飲食，多做運動後，我手掌肉也變得紅潤一點了，以前總是慘白慘白的，氣血不夠，氣色也是，以前臉是不會有一絲紅潤的，現在兩頰總算有了一抹淡淡的桃紅。材料如下：（2人份）豬心一個買這些內臟最好一早到市場買，那時才新鮮和好，挑紅潤有光澤的，讓店家切開不要有大量淤血的就可以了。紅棗 7-8顆枸杞一把圓肉一把蓮子7-8顆，我沒去芯，加入是為了這個湯溫補切不燥熱党參 25克，党參的價格跨度好大，幾十一斤到幾百一斤不等，有野生也有的是越南產的。挑党參要選無硫熏的。無花果乾這裡我沒下蜜棗，下了無花果，比較潤肺。

做法;1、豬心剖開洗凈，切成小塊，要衝洗乾淨所有血水。

2、燒一鍋水，加入薑片和白酒，把豬心放入焯水，焯水後撈起要繼續沖水，因為內臟始終有點腥味的，一定要洗凈，不然有些人會不喜歡那個味道。同時紅棗等其他材料都泡洗乾淨，放入燉盅泡水待用。

3、把所有材料放入燉盅，加蓋隔水燉，電子燉盅的話要大約燉1.5小時到2小時。明火的話高火40-50分鐘就可以了。最後下鹽調味即可。