和諧碑 轉載

　　汽車駛進貓兒山山門所在的高寨村時，已過晌午。路兩旁都是農家樂，忽見前方豎著一座約兩米高的石碑，刻著四個朱紅大字：和諧飯店。往裡是一塊兒大道地，足可容納十輛轎車。

　　方向盤一轉彎進了道地。那是兩間小四樓，一樓作為飯廳，擺著三張八人圓桌，每桌杯盤狼藉。老闆娘端著個飯碗吃著，只望了我們一眼，未出來相迎。看菜單，看房間，價格均合理，且環境清爽，就住了下來。

　　我們去後園抓土雞，四斤重，可翅膀掙扎的力道比這還重，非正宗土雞無此活力。園中三塊兒菜地，只剩幾株南瓜、番薯。老闆娘說，十月份正是青黃不接的時候，菜基本上都是山上採的、外面買的。

　　我和老闆娘絮叨起來。這店是由她和兒媳婦在打理，平時主要提供住宿，餐飲只是捎帶一下。我一看，廚房裡只有一口燃氣灶、兩口鍋，今天把電磁爐也搬出來了。她一家四年前都在城裡打工，回來就造房子，花了近六十萬。這個價錢大大出乎我的意料。老闆娘說：「地基是自家的，本來也不用這麼多，就是後園又買了一塊地，房子往裡造了。」客人說起收入，老闆娘滿意地點點頭。

　　飯廳放著一個裝了楊梅酒的桶，標著五元一杯，我們倒了一杯來吃，度數不高，口感舒服，老少皆宜。野韭炒雞蛋、肉末茄子、清炒野蒿菜和番薯葉，一道道上來，用的是豬油，特別香，不過色和味都一般，卻是鄉下媽媽才做得出的那種口味。白斬雞肉質結實，透骨鮮，只是刀工欠佳，都剁碎了。清蒸鯉魚沒一點腥味，但火候過了。從十里大峽谷回來，我們和老闆娘商量：我們來做，她幫忙打下手。她欣然同意，還給我們算便宜點。

　　這個老闆娘一點不精，我們寧波人下飯喜歡配咸羹，在廚房找了酸豆角和醬姜，問她要多少錢？她一看，說：「就這麼點，算了。」其實，足有半盤。還有那酒，她只看杯子算錢，幾個杯子就算幾杯，不問每杯倒了幾次;店裡也沒多備菜食，就十來個菜，我見著有家客人就去了別家換口味;當問及次日早餐時，她說沒供應，指點我們去別家館子吃;備點麵條、稀飯，幾個水煮蛋就可以了，居然滾到手邊的錢都不掙？

　　當晚我在道地漫步，發現石碑的另一面還豎刻著三列淺綠小字：為人處世之道，當以厚德載物，以和為貴。老闆娘說她不懂這話，是別人幫她想的。

　　次日，我發現附近那麼多家客棧，無論規模還是裝潢，都比和諧飯店要闊派得多，但客滿的還是這家。晚間，我又繞著石碑漫步，腦海中越來越明晰，老闆娘真是個極具智慧的人。她知道以退為進：如今吃飯、住宿，停車成了先決問題，她花大錢將房子往裡造，為的就是方便客人停車，達到的卻是雙贏，其餘幾家都沒幾個停車位，而對面那家相當華麗的酒店，更是一個沒有。她也知道以小勝大：很多人認為，經營大排檔、小旅館，有失體面，其實利潤較為可觀，相反搞大酒店大農莊雖顯氣派，卻很難賺錢，養的員工多了，往往陷入負債經營。

　　不精，也是另一種明，叫做和諧。那日，我們車到門前，老闆娘不來迎，也是和諧。從前去鄉下菜場，各家攤主都相熟：「便宜點給你，來我這兒買？」幾家一起喊，嚇都嚇死了，有時生出一種念頭，能不去買就不去了。和諧是不帶任何強迫性、任何引導因素的，順其自然，事後也不會大呼上當。

　　在利益之處，往往不是我們去宰人，就是被人宰。或許是這世上有太多普通人家，要為錢而發愁。可普通才是常態。太精了，累人累己。人心一個貪字，像老闆娘那樣不將錢賺盡，何嘗不是一種大襟懷？

　　第三日清晨，細雨蒙蒙，我們辦好退房手續，去隔壁館子吃早飯，那家沒可口的下粥小菜，我們想起老闆娘的酸豆角，就試著去討一點，她照樣很大方地給了。吃完去開車，老闆娘一直等在道地，她要送我們。

　　臨上車，我又望了一眼那座和諧碑，在雨中顯得越發光亮。再見和諧碑，再見老闆娘。

推薦閱讀：