十種最有益心臟的食品

據國外媒體報道，由於生活節奏加快，工作壓力加大，加上對身體掠奪式的使用，我國居民心臟病發病正呈年輕化的趨勢，40歲至50歲的壯年人成了心臟病最大的受害人群，這是不可忽視的。專家指出，心臟病的預防相當重要，在日常生活中注意飲食結構的調整同樣重要。以下是專家推薦的十種最有益心臟的食品

　燕麥片 喝一碗熱氣騰騰的燕麥粥開始一天的生活非常有利於身心健康，這是因為燕麥里含有大量歐米加-3脂肪酸、葉酸和鉀。這種纖維豐富的超級食品可減小低密度膽固醇的水平，幫助保持動脈清潔健康。不過在食用時不要選擇速溶種類，而要選擇粗糙或粒大的燕麥片，因為後者含有更多纖維，喝完燕麥粥後再吃一根香蕉，能多增加4克纖維。

　　鮭魚 鮭魚的歐米加-3脂肪酸非常豐富，它能有效降低血壓，讓血液凝塊消失無蹤。每周吃兩次鮭魚或許可降低三分之一因心臟病發作死亡的風險。《八周降低血壓》的作者，心臟病專家斯蒂芬·西納特拉說：「鮭魚包含類胡蘿蔔素蝦青素，這種成分是一種非常有效的抗氧化劑。」但是要選擇野生鮭魚，因為野生鮭魚比人工餵養的鮭魚更有益於健康，人工餵養的鮭魚可能有殺蟲劑、農藥和重金屬殘留。 　　不僅鮭魚具有上述效果，像鯖魚、金槍魚、青魚和沙丁魚等都含有大量魚油，它們也能對心臟產生相同的保護效果。 　　鱷梨 在三明治或菠菜色拉中添加一些鱷梨，可增加飲食中有益心臟健康的脂肪量。鱷梨包含大量單鏈不飽和脂肪酸，有助於在減小體內的低密度膽固醇水平的同時，增大高密度膽固醇的水平。心臟病專家西納特拉說：「鱷梨起到驚人的健康作用。它們有助於人體對其他類胡蘿蔔素——尤其是β胡蘿蔔素——和番茄紅素等可保持心臟健康的基本成分的吸收。」 　　橄欖油 橄欖油富含大量單鏈不飽和脂肪酸，它可減少低密度膽固醇，並降低患心臟病的風險。主要著眼於全球心血管疾病的《七國研究報告》顯示，雖然克利特島上的人的膽固醇水平較高，但是由於他們的飲食中包含橄欖油，這種油內含有大量對心臟健康有益的脂肪，因此他們死於心臟病的人相對較少。他們食用的橄欖油都是初榨油，經過的加工程序最少，而且克利特島上的人在烹飪時習慣利用橄欖油代替黃油。 　　堅果 杏仁、胡桃等堅果都包含大量歐米加-3脂肪酸、單鏈不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪。西納特拉表示，杏仁富含各種歐米加-3，它增加了飲食中的纖維含量。「它們跟橄欖油一樣，都是健康脂肪的重要來源。」 　　漿果 藍莓、木莓、草莓……無論你最喜歡的哪一種漿果，都富含大量抗炎物質，因此它們減少了你患心臟病和癌症的風險。西納特拉說：「黑莓和藍莓的效果尤其好，但是所有漿果都對動脈健康有益。」 　　豆類蔬菜 小扁豆、鷹嘴豆、黑豆和四季豆富含大量纖維。它們富含歐米加-3脂肪酸、鈣和可溶性纖維。 　　菠菜 菠菜有助於保持你的生物鐘處於最佳狀態，這是因為它富含葉黃素、葉酸、鉀和纖維。但是增加素食主義者的菠菜食用量，有助於促進心臟健康。《內科醫師健康研究》用12年對超過15000名沒有心臟病的人進行研究。該研究發現，與不吃菠菜的人相比，那些每天至少食用兩份半菠菜的人，患心臟病的概率降低了大約25%。飲食中每增加一份菠菜，人們患心臟病的風險就會另外下降17%。 　　亞麻子 亞麻子富含纖維和歐米加-3及歐米加-6脂肪酸，飲食中加入少量亞麻子油將對心臟大有好處。向一碗燕麥粥或整穀穀類食品中加入少量亞麻子油，是非常有助於心臟健康的早餐。
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