是真的嗎？這些事情糖友們絕不能做嗎？應該如何科學提升生活質量

糖尿病是一種由胰島素分泌缺陷或其生物作用受損而引發的、以高血糖為特徵的代謝性疾病。由於目前尚無根治糖尿病的方法，糖友們需要通過多種治療手段控制糖尿病，這對糖尿病患者的生活質量產生了一定的影響。網上關於糖尿病患者生活禁忌的文章也是屢見不鮮，這些事情糖友們真的絕對不能做嗎？今天，就為您盤點一些糖友們絕不能做的事情，希望可以幫助您科學提升自己的生活質量。

1是真的嗎，得了糖尿病就不能吃甜食了

確診為糖尿病，很多病人的第一反應就是「這輩子再也不能吃甜食了」，其實這是誤解。糖尿病不是吃糖多惹的禍，而是胰島素缺乏或胰島素抵抗導致的慢性高血糖狀態。雖然得了糖尿病以後吃糖要限制，但並不等於絕對不能吃甜食了。聰明的病人是可以既控制病情，又能享受甜食樂趣的。

糖友們吃甜食時需要注意三點：一是吃什麼，二是吃多少，三是何時吃。

一、吃什麼：不同的甜食所含的糖分是不一樣的，這就需要計算所含熱量，注意從主食中減去。

二、何時吃：至於吃的時間，建議在兩餐之間吃，如上午的10 點和下午的3~4 點。主食少吃一點，加餐吃一點甜食，尤其適合用口服降糖葯或胰島素治療後餐後血糖仍高的患者，這樣既可以使餐後血糖不至於過高，又不至於餐前發生低血糖。

三、吃多少：具體到患者個人到底能吃多少甜食，其實只要監測血糖就可以很好地給出答案。如果吃甜食後血糖明顯上升，就說明您不適合吃這類食物，或者量吃多了。若能根據血糖監測結果精確調整飲食，這個問題就迎刃而解了。

2是真的嗎，得了糖尿病就不能喝粥了

這是很多糖友在患上糖尿病後，聽到的一句告誡，有些是醫生說的，有些是糖友說的。其實，這句話的表達是不完整的，事實上，「得了糖尿病就不要喝粥了」這句勸誡的內涵包括三點：

第一，血糖控制不好的時候，不要喝粥；

第二，最好別喝白粥。喝白粥後血糖會快速上升，胰島素水平迅速升高，由於白粥消化速度快，血糖水平又會很快下降，人們又重歸飢餓，這對控制血糖極為不利。

第三，在血糖控制平穩的情況下，注意以下幾點，可以喝粥。

技巧一：喝粥前，吃點乾的

吃進去的食物在成為葡萄糖前，需要經過食道和胃，胃會把我們吃進去的食物進行研磨，成為食糜後進入小腸，在小腸內消化吸收，進而引起血糖的升高。如果能讓粥在胃內多停留一些時間，升高血糖的速度自然會減慢。如果我們在喝粥前，先吃一些固體食物，如主食、青菜，做到干稀搭配，這樣可以延長粥在胃內的停留時間，進而減慢血糖升高的速度。

技巧二：粥，要慢喝

很多「糖友」為了儘快把粥喝完，會轉著碗，一口一口的喝，一旦粥變涼了，會迅速喝下。這樣一來，粥迅速進入小腸被消化吸收，血糖也會快速升高。如果我們慢慢喝粥，單位時間內被消化吸收的粥的量也會減少，血糖上升自然就會慢。。

技巧三：熬粥時間別太長

粥熬的時間越長，越黏糊，澱粉的性質發生改變，被人體吸收後，升高餐後血糖就越快。因此，糖尿病患者在煮粥時可根據食材的不同分批次放入，不耐煮的食材最後放入，避免時間過長或煮得太爛，盡量保持食物顆粒的完整性。

技巧四：加點粗糧

白米粥升糖速度快，如果做成雜糧雜豆粥就不一樣了。有研究數據表明，單喝大米粥時，在健康人中測定的大米粥血糖指數可高達102，而加水煮爛的紅小豆只有24，一半紅小豆加上一半精白米的混合粥，血糖指數就能降到73。

3是真的嗎，得了糖尿病水果就不能吃了

因為很多水果中含有糖，長期以來水果一直被排除在糖尿病食品之外，有些人甚至到了"談水果色變"的程度 ，一口水果都不敢吃。

其實這種擔憂是沒有必要的 ,它源於廣大糖友對糖尿病相關知識的不了解。水果含有豐富的維生素 、無機鹽和膳食纖維 ,對維持人體健康起著特殊的作用。只要您認識和掌握糖尿病患者食用水果的四個基本原則 ,就可以完全做到既控制好血糖 ,又可享受到食用水果的好處與樂趣。

一、在什麼情況下可以吃水果？

想吃水果，您的血糖濃度應達到以下標準：空腹血糖控制在7.8mmol/L以下，餐後2小時血糖控制在10mmol/L以下，糖化血紅蛋白控制在7.5%以下，沒有經常出現高血糖或低血糖。否則請先用黃瓜、西紅柿等代替水果吧。

二、在什麼時間吃水果？

水果一般作為加餐食用 ,也就是在兩次正餐中間（如上午10點或下午3點）或睡前一小時吃 ,這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。一般不提倡在餐前或餐後立即吃水果。

三、可以吃多少水果？

根據水果對血糖的影響 ,每天可食用200克左右的水果，同時應減少25克主食 ,這就是食物等值交換辦法 ,以使每日攝入的總熱量保持不變。

四、吃什麼樣的水果？

水果的碳水化合物含量約為6%-20%。應選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果。不同的糖尿病人對水果糖分的敏感度可能有一定的差異 ,可根據自身的實踐經驗做出選擇。含糖量在4%-7%之間的水果有西瓜 、草莓、白蘭瓜等 ,含糖量在8%-10%之間的水果有梨 、檸檬 、櫻桃、哈密瓜、葡萄 、桃子 、菠蘿等 ,含糖量在9%-13%之間的水果有蘋果、杏 、無花果 、橙子 、柚子 、荔枝等 ,含糖量在14%以上的水果有柿子、桂圓、香蕉 、楊梅 、石榴等。

4是真的嗎，得了糖尿病盡量不要吃肉食

很多人認為，得了糖尿病就要以素食為主，不能吃肉食。這種觀點是不正確的，很多人都有這種體會，吃了肉食就不容易餓，如果只吃素食就容易餓。因此，適當的吃肉食對糖尿病患者是有利的，也是糖尿病飲食中比較重要的一環。同時，糖友們吃肉食也要注意以下幾點：

一、 吃多少合適：糖尿病患者吃肉食要適量，糖尿病飲食中應注意：患者以每天吃100-150克為宜。使用方法以肉絲炒蔬菜為主，少吃燉肉。

二、 吃什麼肉好：「吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如出沒腿的」，從蛋白質結構是否富含不飽和脂肪酸的角度來看，魚肉好於雞肉、鵝肉，雞肉、鴨肉鵝肉又比豬肉、牛肉、羊肉好

三、 最好不吃、盡量少吃的肉：最好不吃的肉食有：午餐肉、香腸、豬肉鬆、火腿、羊肉、豬腦、羊腦、牛腦、炸雞。盡量少吃的肉食有：扒雞、清蒸豬肉、煨牛肉、豬肚、羊肚、牛肚、豬肝、羊肝、牛肝、鵝肝、豬腰、羊腰、牛腰、豬心、雞心、豬蹄、豬腸。

5是真的嗎，糖尿病患者絕不能飲酒

對此要具體情況具體分析。如果糖尿病患者的病情較輕，逢節假日，親戚朋友相聚，可以少量飲一點酒，並且，最好是啤酒或低度的其它酒;如果糖尿病病情不穩定，或伴有肝臟或心血管疾病，應禁止飲酒。

一、哪些糖尿病患者應絕對忌酒

有下列情況之一者應當禁酒：一、血糖控制差。二、近期內經常發生低血糖。三、有嚴重的糖尿病急、慢性併發症。四、伴有脂肪肝或肝功能異常。五、高脂血症。六、高尿酸血症。

二、哪些糖尿病患者允許少量喝酒

糖尿病患者不是絕對不能飲酒，但要滿足以下條件：

一、血糖控制平穩，空腹血糖在7，8毫摩爾/升以下。二、無糖尿病嚴重併發症。三、不合併其他嚴重疾病(如心臟病、高血壓、胰腺炎等)。四、肝功能正常。五、非肥胖者。

三、糖尿病患者飲酒的注意事項

要嚴格限量。每次飲酒量以1個酒精單位為限，大約相當於啤酒400毫升，或葡萄酒150毫升，或30度白酒50毫升。每周飲酒不宜超過兩次。

不能空腹飲酒。晚上注射胰島素或服用降糖葯的糖尿病患者，喝酒前一定要吃主食，切忌晚餐空腹大量飲酒，以免夜間發生嚴重低血糖。

盡量選擇酒精度數低的酒，如葡萄酒、啤酒等，高度烈性白酒應當禁飲。

酒的熱量應在碳水化合物的熱量中扣除，如飲一個酒精單位的啤酒應減25克主食，避免進食不足及過量。

飲酒前、後應當監測血糖，一旦病情變化要立即中斷飲酒，並調整治療方案。

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