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06-04

【原創】番茄醬原來是這樣做成的

前言:番茄可是個好東東啊，可用作食療、美容等，生吃、熟吃皆可。番茄（Solanum lycopersicum）別名臭柿、西番柿、西紅柿、柑仔蜜、洋柿子、番李子、火柿子。豈不知，缺心眼子就特愛吃西紅柿，吃了番茄之後實話告訴您還是缺心眼子。O(∩_∩)O哈哈~番茄營養分析番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核酸及基因免遭番茄汁破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善癥狀。番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。＂黃金粉王＂是繼「粉貴人」之後，從法國引進的適合越冬、秋延遲及早春種植的優秀粉紅番茄品種。許多方面與「粉貴病、晚疫病及葉霉病。番茄製作指導番茄炒雞蛋1. 西紅柿常用於生食冷盤，用於熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有「西紅柿炒雞蛋」、「西紅柿燉牛肉」、「西紅柿蛋湯」等。2. 青色未熟的西紅柿不宜食。3. 烹調時不要久煮。4. 燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄鹼。番茄食療食譜1．高血壓、慢性肝炎：鮮番茄250克，洗凈切塊；牛肉100克切成薄片，少許油、鹽、糖調味同煮佐膳。每日1次。2．體弱血虛、營養不良、眩暈：番茄100克，豬肝100克，粳米100克，生薑3片。先將豬肝洗凈切片，用鹽、醬油、生粉、米酒攪勻；番茄洗凈，切開；生薑洗凈，去皮，切絲；粳米洗凈放入鍋內，加適量清水，文火煲20分鐘，放入番茄，生薑，煮10分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味佐膳。3．熱病傷津、咽干、暑熱煩渴：番茄250克，草魚肉200克，豆腐適量，髮菜1撮，蔥1根。先將草魚肉洗凈，干水後剁爛，調味加入髮菜，蔥花攪勻，做成魚丸。把豆腐放入鍋內，加適量清水，武火煮沸後，放入番茄，再煮沸後，放入魚丸煮熟，調味佐膳。櫻桃番茄4．胃潰瘍病：番茄汁150毫升，土豆汁150毫升，混合服下，早晚各1次。5．牙齦出血：番茄代水果吃，每日吃4個(約250克)，連服2周以上見效。6．高溫中暑：番茄200克洗凈切片，煎湯代茶，冷熱均可。7．高血壓、眼底出血：每日早晨空腹生吃鮮番茄2個，半個月為1療程。番茄生食注意營養學家們認為，每天只要生食100－200克新鮮番茄，就能保證人體所需的維生素與礦物質，但生食要注意以下幾點：生番茄1．不宜食用未成熟的番茄。未成熟的生番茄里含有龍葵鹼，食後會使口腔苦澀，胃部不適，食多了可導致中毒。2．不宜空腹食用大量番茄，因為番茄中含有較多的膠質、果質、柿膠酚等成分，易與胃酸結合生成塊狀結石，造成胃部脹痛。3．患有急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的病人不宜吃番茄，以免病情加重。4．不能食用腐爛變質的番茄，以防中毒。番茄西紅柿PK番茄醬和西紅柿相比，經過濃縮的番茄醬中的番茄紅素的含量更高。不過，番茄醬損失了新鮮西紅柿中含有的膳食纖維。因此，專家表示，既可以吃新鮮的西紅柿，也可以食用番茄醬，最好是兩者都適當食用些。番茄生吃PK熟吃西紅柿可以生吃，也可以做熟了吃。這兩種吃法對身體都有好處，可以根據自己的袋裝番茄喜好選擇。專家介紹，番茄紅素和胡蘿蔔素均溶於油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，生吃吸收率低。如果攝取維生素C，則生熟均可，因為番茄酸度大，有利於維生素C的穩定，烹調之後損失比較小。如果為獲得鉀和膳食纖維，也是生熟均可。西紅柿性偏寒涼，有清熱涼血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一個西紅柿，非常舒服。但對於怕涼的人來說，做熟了吃是最好的選擇，生吃容易出現不耐受的情況，導致腹瀉。番茄食療作用1．促進消化：西紅柿中的檸檬酸、蘋果酸和糖類，有促進消化作用，番茄素對多種細菌有抑制作用，同時也具有幫助消化的功能。2．保護皮膚彈性、促進骨骼發育：西紅柿中含有胡蘿蔔素，可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，還可以防治小兒佝僂病，夜盲症和眼乾燥症。3．防治心血管疾病：膽固醇產生的生物鹽可與西紅柿纖維相聯結，通過消化系統排出體外，並由於人體需要生物鹽分解腸內脂肪，而人體需要用膽固醇補充生物鹽，使血中膽固醇含量減少，起到防治動脈粥樣硬化作用；西紅柿的維生素B還可保護血管，防治高血壓。4．抗癌、防衰老：西紅柿內含有谷胱甘肽的一種物質，這種物質在體內含量上升時，癌症發病率則明顯下降。此外，這種物質可抑制酪氨酸酶的活性，使人沉著的色素減退消失，雀斑減少，起到美容作用。用番茄美容5．抗疲勞、護肝：西紅柿中所含的維生素B1有利於大腦發育，緩解腦細胞疲勞；所含的氯化汞，對肝臟疾病有輔助治療作用。6．治療皮膚病：將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2~3次，可治真菌、感染性皮膚病。7．美容、防衰老：將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細嫩光滑，美容防衰老效果極佳。8．治高血壓：每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹裹白糖吃，降血壓效果明顯。9．治貧血：將西紅柿、蘋果各一個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血。10．治潰瘍：輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。11．治肝炎：取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸梗米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。12．防中暑：將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，煎湯代茶，冷熱均可，可防中暑。13．退高燒：將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一杯，可退高燒。14．治牙齦出血：番茄代水果吃，每日吃4個(約250克)，連服2周以上見效。西紅柿美容方法【圖】時間:2009-06-12 14:52來源:未知發布人:赤壁熱線點擊:次簡單有效的美容方法:西紅柿美容方法 美容,護膚,養顏,減肥,去皺,美白,,西紅柿美容方法番茄可以改善平衡油脂分泌，讓肌膚在任何時候不油不膩，更有彈性材料番茄1個(中型)、奶粉2大匙、蜂蜜2茶匙做法 1、將熟透的紅番茄用湯匙搗爛。2、然後將奶粉和蜂蜜加入搗爛的番茄泥中，均勻攪拌成糊狀 3、洗臉後，均勻塗於面上，然後於t字部位敷厚一點並稍加按摩，10分鐘後用溫水清洗乾淨即可。(塗抹在臉上後，以濕的熱毛巾或用市售的紙面膜蓋上，可以更幫助吸收哦！)功效這個番茄凈膚去油麵膜，有很不錯的平衡油脂功效，還有清潔、美白與鎮靜效果，非常適合油性肌膚的美眉哦！因為臉上有許多沒有用的角質，所以可以趁敷臉時去除，加上茄紅素和奶粉的的滋養，可以讓肌膚柔嫩有彈性水果妹水嫩秘招<美容,護膚,養顏,減肥,去皺,美白,美容,護膚,養顏,減肥,去皺,美白,,西紅柿美容方法 BR>如果覺得麻煩，也可以將番茄切成薄片，直接貼在臉上，約20分鐘就可以達到美膚效果。也可以拿這些番茄切片在臉上搓揉按摩，可以去角質兼柔嫩膚質番茄汁也可以好美容,護膚,養顏,減肥,去皺,美白,,西紅柿美容方法BR>如果覺得麻煩，也可以將番茄切成薄片，直接貼在臉上，約20分鐘就可以達到美膚效果。也可以拿這些番茄切片在臉上搓揉按摩，可以去角質兼柔嫩膚質番茄汁也可以好好利用哦！可以拿來擦臉，有不錯的美白效果，長痘痘的美眉也可以試試以化妝棉沾一些番茄汁擦臉，可以去油消炎，舒緩痘痘的不適呢！總之，我真的很喜歡番茄，除了吃番茄、喝番茄汁外，番茄面膜是我保持白皙水嫩的秘密武器，來，和我一樣來當番茄小美人啰！美容,護膚,養顏,減肥,去皺,美白,西紅柿減肥食譜美味又瘦身(組圖)時間:2010-10-01 10:49來源: 作者: 點擊:13次 | 轉播到騰訊微博|西紅柿含有豐富的纖維，容易吃飽，味道也很好，所以是減肥的好助手哦。但只是吃西紅柿單調了點，下面小編為你的西紅柿減肥法推薦十款可口美食食譜，是你在炎炎夏日消暑減肥的健康食譜哦。風味鹽焗小西紅柿風味鹽焗小西紅柿在淺碟子上放上西紅柿，用牙籤在每個西紅柿上面刺4個小口。然後在西紅柿上面淋一1/4杯的葡萄酒。準備一勺的凈鹽加上酸橙汁，一勺的香料(可以使茴香或者胡椒粉)。每個西紅柿吃前蘸一下醬料就成了有著特別風味的可口食品。可以分成8份，一份含有24卡路里，0克脂肪，2克碳水化合物，0克纖維，239毫克鈉。西紅柿凍湯切5個中等大小的西紅柿，放在攪拌機裡面，添上半條已去籽的黃瓜，1/2杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。攪拌20分鐘之後，放在冰箱里冷藏十五分鐘。可以分成4份，每份含有76卡路里。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質。烤西紅柿茄子把奶油和橄欖油準備好，準備開啟烤箱。把西紅柿交叉切成薄片，然後加上半勺鹽，調勻後擱置十分鐘。然後放進烤箱，在茄子上均勻地抹橄欖油，烤四分鐘。翻轉過來再繼續烤四分鐘，使之完全熟透。茄子也用同樣的方法烘焙。然後再西紅柿和茄子上加上淡淡的一層奶油，讓它涼置5分鐘，使奶油充分融入西紅柿和茄子汁液。可以分成四人份，每份含有155卡路里，11克碳水化合物，1克纖維和7克蛋白質。西紅柿含有豐富的纖維，容易吃飽，味道也很好，所以是減肥的好助手哦。但只是吃西紅柿單調了點，下面小編為你的西紅柿減肥法推薦十款可口美食食譜，是你在炎炎夏日消暑減肥的健康食譜哦。凈西紅柿沙拉凈西紅柿沙拉取250克的西紅柿，放在墊了一層錫紙的碟子上加熱。加上一勺的橄欖油，加上一點香菜葉以提香味，1/4勺的鹽。用文火蒸半個小時。可以分成6份，每份含有53卡路里，3克脂肪，7克碳水化合物，2克纖維和112毫克鈉。西紅柿玉米比薩把一勺糖融在一碗溫水中，冷置5分鐘。然後加上1/4杯麵粉和鹽，不斷攪拌，使之結成一塊。把麵糰放在大碗里，塗上食用油。放在鍋里煎，火勢不要太大，煎30分鐘。然後蓋上蓋子，讓麵糰靜放15分鐘。當麵糰的外層皮出現硬殼的時候，在表面撒上玉米粒，文火煎5分鐘。然後撈起來。在成型的比薩餅上面均勻地放切片的西紅柿，加上香菜碎末和干乳酪，烘焙5分鐘後完成。可以分成8份，每一份含有150卡路里，6克脂肪，1克纖維和9克蛋白質。腌制西紅柿把橄欖油放在鍋里加熱，加汝一勺大蒜、半勺茴香、半勺紅辣椒粉。加上酸醋和糖，倒到鍋裡面，加熱3分鐘，使糖完全融化，然後稍稍放涼。把以上制好的醬料裝在一個罐子里，然後放進三個已經切塊的西紅柿，然後放進冰箱里冷凍4個小時。可以分成6份，每份含有77卡路里。3克脂肪，12克碳水化合物和1克纖維。西紅柿桃子沙拉切6個中等大小的西紅柿和三個稍大點的桃子，加上75克乳酪，1/3杯香菜碎葉，四勺葵花籽油和1/4勺鹽。可以分成4份，每一份含有200卡路里，5克脂肪，16克碳水化合物和4克纖維。西紅柿含有豐富的纖維，容易吃飽，味道也很好，所以是減肥的好助手哦。但只是吃西紅柿單調了點，下面小編為你的西紅柿減肥法推薦十款可口美食食譜，是你在炎炎夏日消暑減肥的健康食譜哦。西紅柿意粉西紅柿意粉西紅柿切成小塊，準備500克的全麥意粉。把調料混合：3勺橄欖油、2勺酸醋、1個蒜頭、1/2勺胡椒粉、1/4勺紅辣椒粉。1/2勺鹽。然後冷置30分鐘。煮好意粉後，把西紅柿放進醬料里。然後吃意粉時配搭西紅柿醬料。可以分成4份，每一份含有250卡路里，10克脂肪，50克碳水化合物和5克脂肪，10克蛋白質。西紅柿牛排刨冰準備250克的精瘦牛排肉，把2勺的酸醋，一勺橄欖油和1/4勺鹽加到牛排上，並且調勻。然後把四個西紅柿切成塊，加到牛排里，蒸20分鐘之後，加上兩勺低脂雪糕。可以分成8份，每份含有17卡路里，不足1克的脂肪，1克纖維和1克蛋白質。西紅柿乳酪先把需要的調料混合：一小塊低脂乳酪、1/4勺檸檬汁、1/2勺原味橄欖油、1/2勺鹽、1/2勺黑胡椒和一杯已經煮好的麵粉團。把4個西紅柿的頭部剪開，然後挖出空裡面，用上述材料塞進西紅柿裡面。可以分成4份，每一份含有150卡路里，8克脂肪，18克碳水化合物。3克纖維和7克蛋白質。西紅柿治療10種疾病西紅柿西紅柿為茄科植物，產於全國各地。其味甘、酸，性微寒。除大家熟知的含有大量的維生素有美容的功效外，還有療疾十法：(一)治皮膚病。將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2-3次，治真菌、感染性皮膚病。(二)美容、防衰老。將鮮熟西紅柿搗爛取汁再加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。(三)防癌。因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒，抑制病變功效，堅持每天吃1-2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用。(四)治高血壓。每天早晨選1-2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。(五)治貧血。將西紅柿和蘋果各一個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次，長期堅持可治貧血。(六)治潰瘍。輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半混合後飲用，每天早晚一次，連服10次，潰瘍可愈。(七)治肝炎。取西紅柿丁一匙、芹菜末、胡蘿蔔末、豬肉各半匙，拌入沸粳米粥內煲熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。(八)防中暑。將1-2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。(九)退高燒。將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。(十)治牙齦出血。將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半個月，當可治癒牙齦出血。