女性營養的五大元素

專家們指出，有三種營養素，對男女都很重要，即：抗氧化劑硒、維生素C和維生素E。但是，男性與女性對營養素的需求是有些不一樣的。中國營養學會理事、北京大學第一醫院營養部主任營養師孫孟里指出：女性營養離不開以下五大元素。

一、鐵：有鐵才有血

補血是女性養生的一個重要環節，而補血絕對離不開補鐵。根據中國營養學會建議，成年至絕經期的女性每天需要20毫克鐵，在孕期和哺乳期需要25—35毫克不等，而男性每天僅需要15毫克。肝臟中含鐵最豐富，瘦肉、豬血、木耳、雪裡蕻、芝麻、豆類、海帶、紫菜、杏、桃、李子等也含有較多的鐵。

二、鈣：骨骼健康的基石

人體中的鈣元素主要存在於骨骼和牙齒中，約佔總量的99%，其餘1%分布在血液、細胞間液及軟組織中。鈣對女性骨骼健康起到重要的保障作用。據調查，上海地區骨質疏鬆症發生率，男性為20.1%，女性為48.1%，其中60歲以上男性為24.9%，女性為75.7%。由此可見，補鈣應該成為女性畢生的營養功課。普通女性每天需要800毫克鈣，孕期和哺乳期要增加到1000毫克。」在日常食物中，含鈣較多的有牛奶、乳酪、雞蛋、豆製品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。在食用這些含鈣豐富的食品時，應避免過多食用含磷酸鹽、草酸、蛋白質豐富的食物，以免影響鈣的吸收。

三、葉酸：孕期營養素

葉酸屬於B族維生素，最早是從菠菜葉中提取的，因此叫「葉酸」。它是細胞增生不可缺少的物質，還能促進乳汁的分泌，對孕婦或分娩後的女性尤其重要。成年女性每天需要400微克葉酸，孕期為600微克，哺乳期為500微克。除了孕婦外，老人和酗酒者及服用抗驚厥葯、避孕藥的人也需要補充比常人更多的葉酸。葉酸主要存在於深綠色蔬菜中，如菠菜、西蘭花、油菜、小白菜等。

四、維生素B6：預防婦科病

女性體內的雌激素和皮質激素代謝需要維生素B6，因此，適量服用可以預防婦科疾病。一些女性在妊娠期會出現手足浮腫、指關節疼痛、嘔吐等情況，可通過在醫生指導下服用維生素B6來改善，推薦攝入量為每天1.9毫克。多吃天然、粗加工的食物也有助於維生素B6的補充。

五、膳食纖維：腸道保護神

膳食纖維本身並沒有「營養」，它最大的作用是能促進腸胃蠕動，加速體內毒素代謝，緩解困擾很多女性的便秘問題，主要存在於全麥麵包、土豆、韭菜、芹菜、蘋果等食物中。