人蔘、西洋參、高麗參不能亂補轉載

06-04

人蔘性溫，既能補脾肺之氣，又能大補元氣，適宜大病初癒、久病體虛而偏於氣虛者進補食用。這類人群常表現為怕冷、活動後心慌氣短、頭暈眼花、愛出汗、大便稀溏、血壓偏低、脈搏無力等。人蔘的功效是補氣、固脫、回陽、生津、益智、安神，臨床上多用來治療脾氣虛弱所致的神疲食少，腹脹便溏；肺氣虛弱引起的短氣喘促；心氣虛弱引起的心悸怔忡、失眠健忘及氣虛欲脫、氣短神疲、汗出肢冷、脈微欲絕所致的危重證候。西洋參性寒，除了補氣生津，還能清火除煩、養胃益肺，不會導致上火、血壓升高等問題，它適宜氣虛癥狀、津液損傷、陰虛內熱者進補食用。西洋參適合於有上述氣虛癥狀，而又伴有津液損傷或陰虛內熱者，如面紅、口乾、心煩失眠的人。　　西洋參具有補氣陰、生津液、養心益肺滋腎，清熱除煩的作用，臨床上多用來治療氣虛津虧伴有陰虛內熱的各種證候，如肺臟虛熱引起的久咳短氣；肺腎虛熱所致的咽干口噪、咳嗽氣短、短氣不足以息；心陰虧虛引起的心悸健忘、失眠多夢；脾胃津虧引起的口乾口渴、大便微結、舌紅苔少等。功效：人蔘偏溫，味較苦，能補陽散寒和去燥濕；西洋參性涼，既能夠清熱養陰，又能生津止渴。人蔘補氣，偏於助陽；西洋參補氣，偏於養陰。人蔘補氣勝於西洋參，而西洋參清熱生津之力又高於人參。　　食法：人蔘可以單獨燉服，也可以嚼服，嚼服幾片可以益氣生津和提神；也可以切成薄片沖水代茶飲。党參、太子參的功效類似於人蔘，但是力量稍弱。西洋參有切片含化法、粉服法、燉服法、蒸服法、燉湯法、煮粥法和泡酒法等吃法。　　禁忌：人蔘為大補之品，血壓偏高、有過腦溢血、平時口乾、容易上火、面色偏紅、大便乾燥者都不宜服用。脾胃虛寒、陽痿、痛經、閉經者不宜食用西洋參，以免加重病情。兩者不能和白蘿蔔同食，不宜同時飲茶，因為參是補氣的，白蘿蔔是破氣的，而茶葉會影響參類藥性的吸收。究其根源，是由於兩味中藥的性味同中有異造成的。以藥味而言，西洋參味甘，苦味較弱，人蔘味甘，苦味稍濃；就藥性而論，西洋參性涼，人蔘微溫。兩藥味均甘，甘能益氣生津，這是它們的相同之處。不同之處在於，人蔘偏溫，且味較苦，溫能補陽散寒，苦能燥濕，而濕能傷陽，因此，燥濕也有助陽作用。西洋參性涼，涼能清熱，甘涼相合，既能夠清熱養陰，又能生津止渴。人蔘補氣，偏於助陽；西洋參補氣，偏於養陰。人蔘補氣之力勝於西洋參，而西洋參清熱生津之力又高於人參。身體素質偏於虛寒的，患有氣虛證時，應當選用人蔘，人蔘不僅能補氣，而且還能溫陽。陰虛體質的人，患有氣虛證時，最好用西洋參，因為西洋參既能補氣，又能補陰。如果顛倒使用，則會適得其反，加重病情。血虛可以引起氣虛，以氣虛為主，或血脫引起氣脫，均須補氣以生血，或固氣以阻止血脫。此時最好是用人蔘，不宜用西洋參，因為人蔘的補氣作用強於西洋參。由氣虛所致虛勞發熱的患者，當用人蔘，取「勞則溫之」之意，人蔘甘而微溫，正合其意。如果虛勞發熱是由陰虛所引起的，則西洋參的作用勝於人蔘。夏季暑熱傷及身體的元氣，如果出現神志疲乏、短氣汗出、心煩口渴、脈虛細數的癥狀，可以用西洋參大補元氣，清熱生津，非常合適。這種情況下如果使用人蔘，則必須配伍甘寒或酸斂生津的藥物，如麥冬、五味子等，否則單用人蔘，一定會引起嚴重的不良後果。高麗參也叫朝鮮人蔘，是補氣葯的代表藥材，高麗人蔘是多年生草本植物，它的栽培和生長條件特殊，對土壤和氣候非常敏感。高麗參既怕冷也怕熱，只能生長在陽光斜照的地方，土壤必須乾燥，不允許雨水沉滯。高麗參的特徵：表面呈黃白色，蘆頭與國產園參蘆頭相似，斷面有圓心，氣濃香，味甘微苦。高麗參是天然的健康補品，具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智等功效，對促進骨髓細胞內核酸的合成，促進機體的物質代謝、提高免疫力和造血機能、增進機體的防病能力及抗嚴寒、抗高溫、增強記憶力等方面都具有明顯療效，還具有的補元氣、疏經通絡、安神增智等功效，眼下也被部分青年女性所刮目相看。功效高麗參具有調理中氣、暢通血脈、治神經衰弱、明目益智、驅氣散悶，行氣活血的功效。大補元氣、復脈固脫、益氣攝血，用於病後體質虛弱、產前產後衰弱、肢冷脈微、氣不攝血、崩漏下血、心力衰竭、心原性休克。服用方法用量：治療劑，短期服用時：20～30克補養劑，長期服用時：15～20克。用法：將上述量的高麗參及300毫升水，紅棗3個，生薑3片放進藥罐里文火燉3小時，每天分1—2次服用，15歲以下按成人劑量1/2服用（也可加其它肉類燉服），若長期服用之，其效果更顯著增進。紅參是參的熟用品，其加工方法是經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘乾等工序加工而成。紅參在蒸制過程中，因為熱處理會發生化學反應，成份上發生變化。會生成水參及白參不俱有的新的成份，即紅參特有的生理活性物質G-Rh2，Panaxytriol，maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌細胞增長的作用，maltol俱有抗氧化作用。乾燥後的紅參顏色紅潤，氣味濃香。紅參較白參相比組織緻密、堅固、儲藏性良好。紅參俱有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用。這些作用紅參與白參沒有嚴格的區別，但在補虛方面一般認為紅參強於白參。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統。紅參對高血壓和動脈粥樣硬化症，肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等均有效。紅參適合於老人、久病體虛者，紅參具有火大、勁足、功效強之特點，是陰盛陽虛者的首選補品，醫藥上治療虛脫或強補多用紅參。功能主治:大補元氣，復脈固脫，益氣攝血。用於體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。不適合吃人蔘的人包括：高血壓患者；脾氣暴躁而面色發紅者；發熱者不宜吃紅參和野山參；脾胃虛寒者，不宜吃西洋參。

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