萵苣栽培技術

春萵苣的栽培：⑴播種期：長江流域萵筍露地越冬，以春萵筍為主，一般於第一年秋季9-10月播種，40-50天當苗具5-6片真葉定植，冬季可以安全越冬，次春返青後有充分時間生長葉叢，4-5月收穫就能獲得高產。⑵培育壯苗：萵筍都行育苗移植。苗床選擇保肥保水力強，疏鬆肥沃的壤土，先施腐熟人糞尿翻地作基肥。每分苗地播種量100-150克，可栽二畝。播種後蓋細土一層，再覆草片保濕，經7-8天露芽後，去除草片，追肥2-3次，每分地施糞水50-100公斤或尿素0.5-1公斤，子葉平展及1-2片真葉時各間苗一次，移植前一星期澆送嫁肥，每分地尿素0.5-1公斤，拔苗前一天淋水，避免拔苗傷根。大小苗分開定植，便於大田管理。⑶整地施肥，合理密植：萵筍需肥量大，要選擇保肥力強疏鬆壤土，畝施廄肥或垃圾3000-4000公斤、人糞1500-2000公斤為基肥，翻地後作成1.6米(連溝)畦面。栽植密度依品種與季節而異。早熟種，行株距為18-23厘米見方，畝栽8500-12000株；晚熟種25-30厘米見方，畝栽7000-8000株。⑷田間管理：春萵筍以苗越冬，前期生長緩慢，需肥量少，栽後澆一次稀糞水，如實行間套作不能施基肥時，年內應增施1-2次為糞，畝施1000-1500公斤，結合中耕疏土，促使根系生長。冬前要控制肥水，避免徒長，增強耐寒力，安全過冬。開春後，莖葉迅速生長，進入蓮座期後，及時中耕鬆土，提高土溫，結合追肥一次，畝施30%人糞尿1000公斤。植株封行後莖部肥大加速，需肥量多，重施2-3次追肥，合計人糞尿2000-3000公斤或尿素30-40公斤，保證莖部膨大。施肥不能過遲，以免造成莖部開裂。⑸適時採收、選株留種：萵筍肉質莖生長抽伸的同時，上聞形成花蕾，當莖頂端與最高葉片尖端相平時為採收適期，嫩莖已充分膨大品質最佳。萵筍留種按不同類型和地區採用方法不同，萵筍以越冬的春萵筍留種。長江流域9月播種4月收穫，可從田間選擇具有本種特性，抽薹晚、節間密、葉片少而不分枝，筍粗而長不裂口，無病植株。選留的種株將下部的黃葉去除，拔除其他劣株，株行距保持33厘米見方，間拔後施一次抽薹肥，促使花莖伸長和分枝，插支柱防倒。萵苣花期很長，種株上不同部位的種子成熟期不一，成熟的種子很輕具有傘狀冠毛，很易隨風飛散，當葉部發黃，種子呈褐色或銀灰色上生白色傘狀冠毛時，及時採收，晒乾貯藏。萵苣為異花授粉植株，因此品種間留種時應保持2000米以上。以免雜交退化。

秋萵筍栽培技術

一品種選擇秋萵筍應選擇耐熱性強晚熟不抽苔對高溫長日照不敏感的品種.適宜早秋栽培的品種有成都桿二白皮萬年椿二青皮等；適於秋季栽培的品種有南京紫皮香杭州圓葉長沙細尖葉鑼錘貴陽羅漢萵筍上海大圓葉等.　　二浸種催芽萵筍屬喜冷涼型蔬菜種子4℃開始發芽15℃發芽最快.當溫度超過30℃時發芽速度減緩甚至受阻.這是因為萵筍種子為瘦果有堅厚的果皮和種皮種子在高溫下萌芽呼吸作用旺盛進入胚的氧氣不足抑制發芽.催芽時應先將種子浸泡12至24小時然後用濕沙紗布包好放入冰箱保持溫度在10℃至20℃.也可將種子弔掛在深井裡離水面30至40厘米處.催芽期間每天用清水洗種4至5天左右種子露芽可取出播種.　　三適時播種早秋堵淡栽培的播期一般在6月至7月10月以後上市的可適當晚播.一般應根據當地情況將苗期安排在旬平均氣溫為25℃至26℃時為宜.長江流域一般8月底播種10月下旬至11月收穫.　　四培育壯苗秋萵筍出苗難播種時應適當增加播種量一般每平方米苗床播種20至25克.苗床土應選擇疏鬆肥沃的壤土並施腐熟的豬雞鴨糞為基肥精細整平土地.如氣溫較高播前應澆足水播後用齒耙淺耙畦面使種子和土混合併稍壓緊最後蓋遮陽網或稻草保濕.必要時每天噴水一次.出苗後揭除覆蓋物.苗床可用竹簾或遮陽網覆蓋亦可在棚架下育苗或與小白菜混播形成涼爽濕潤的環境小氣候.用竹簾遮陽網棚架遮陽的每天上午8點蓋嚴下午5點揭開.溫度過高時可往竹簾或遮陽網上噴水降溫.苗期要鬆土除草間苗1至2次.　　五適當密植加強肥水管理苗齡25至30天4至5片真葉時定植.苗齡過長易造成未熟先抽苔.秋萵筍生長快生長期短可適當密植.一般株行距20至28厘米見方.定植後應勤澆水活棵後應立即施速效氮肥.接著少澆水淺中耕促進根系發展.團棵後進行第二次追肥以速效氮肥為主施當配鉀肥.當莖部開始膨大時進行第三次追肥氮鉀肥並用.在收穫前15天左右停施追肥.在筍莖膨大期可噴洒500ppm至800ppm的青鮮素或350ppm的矮壯素能防止竄筍抽苔提高萵筍的產量和質量.

大棚春提早萵苣種植技術

大棚春提早萵苣9月下旬開始播種，翌年3月中下旬開始上市供應，既能緩解春淡，又能提高菜農收入。高效田產值可達6000至8000元，但栽培不當，效益則很低。現將種植技術要點介紹如下。1、選擇良種選抗病、耐寒性強的萵苣品種，如「二青皮」、「三青皮」等。2、適時育苗在9月下旬至10月上旬播種育苗。因萵苣種子極細小，苗床地一定要精耕細作，播種前1天將苗床澆透水，以利於出苗及苗後生長。畝用種50克左右，播後撤一層薄薄的營養土或用掃帚輕掃畦面，將絕大部分種子蓋沒即可。然後在畦面覆蓋遮陽網，以保濕出苗，出苗後及時揭去遮陽網，並在畦面上撤些營養土，避免幼苗根系過多外露。育苗期間注意抗旱排澇。3、適時定植種植前大棚頂部覆蓋塑料薄膜。萵苣需肥量較大，種植前20天畝施腐熟有機肥3500公斤作基肥。由於萵苣根系較弱，種植地應精耕細作，使肥、泥分布均勻。苗齡30至35天，秧苗有5至6片葉片時為定植適期。起苗時秧苗應多帶泥土，少傷根系。種植行株距為30×25厘米，每畝密度6000至7000株。種植後澆足水，促進緩苗。4、大棚管理①肥水管理。種植緩苗後追施1次薄肥水，每畝施尿素5公斤，並結合進行澆水，以利根系和葉片生長。植株封行前追施第2次肥料，畝施尿素15公斤加鈣鎂磷肥15公斤，促進肉用莖的膨大。②溫濕度控制。11月上旬在大棚四周及時裝上裙邊膜，白天揭膜通風，控制棚溫在25℃左右，夜間棚溫保持在15℃左右，既要保證萵苣健壯生長，又要適當降低棚內溫濕度，控制病害發生。在寒冬來臨前，要適當降低棚溫，鍛煉植株，並做好防凍保暖工作，以利安全越冬。5、注重防病大棚春提早萵苣在種植期間，主要應注意防治霜霉病、菌核病、灰霉病、軟腐病等病害的發生，並在發病初期，交替噴施百菌清、甲基托布津、菌核凈、速克靈等農藥。6、適時採收當萵苣植株生長至心葉與外葉齊平時為最佳採收期，即可採收上市。