【天天養生】清明過後，吃花養生的姿勢應該是這樣的……

清明過後，就是穀雨，即將進入春季的最後一個節氣。俗話說：「清明斷雪，穀雨斷霜」，穀雨節氣的到來意味著各地氣溫開始回升，此時降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，會讓人體由內到外產生不適反應。

廣州市第一人民醫院南沙醫院（廣州市南沙中心醫院）中醫科副主任中醫師鄧聰說，從中醫養生的角度講，濕邪容易侵入人體，造成食慾不佳、身體困重、胃腸濕熱等情況，所以，養生要點應注意健脾祛濕。

說到祛濕，木棉花作為廣州市「市花」的，一直深受大家喜愛，是煲祛濕湯水的首選。除此之外，「花城」廣州還有不少花可應用於食療養生——

雞蛋花

雞蛋花，為夾竹桃科雞蛋花屬植物雞蛋花的乾燥花朵。需特別指出，夾竹桃科植物一般都有毒性，但現代藥理研究表明，雞蛋花提取液對大鼠無致畸作用。

中醫認為，雞蛋花味甘，氣香，性涼，歸肺、大腸經，有清熱，利濕，解暑的功效。主治感冒發熱，肺熱咳嗽，濕熱黃疽，泄瀉痢疾，尿路結石，預防中暑。現代藥理研究表明，雞蛋花有抗菌、麻醉、解痙、通便、抗腫瘤等作用。

雞蛋花是嶺南地區慣用的草藥，也是廣東涼茶中的主要原料藥材之一，如著名涼茶「王老吉」「五花茶」等就以雞蛋花為主要組成原料。雞蛋花入茶中，使成品既有茶香，又有雞蛋花特有香味，作為花茶的一個花色品種，又比一般花茶具有進一步的清涼解渴、清熱利濕的功用，是實用價值很高的保健茶。

五花茶

【材料】金銀花、菊花、槐花、木棉花和雞蛋花各10克。

【方法】將上述材料全部瓦煲內，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後改用中火煲一小時左右，加入白砂糖，即可以飲用。

【功效】有清熱解毒、消腫散結的作用，日常飲用可以清熱氣，預防身體出現燥熱不適，也可以預防和治療皮膚瘡毒腫結等病症。

扁豆花

《本草綱目》中記載，扁豆花「焙研服，治崩帶；作餛飩食，治泄痢；擂水飲，解中一切葯毒，功同扁豆」。

中醫認為，扁豆花味甘、淡，性平，歸脾、胃、大腸經。有解暑化濕、和中健脾的功效。主治夏傷暑濕、發熱、泄瀉、痢疾、赤白帶下。現代藥理研究表明，扁豆花可抑制宋內氏型、弗氏型痢疾桿菌生長，治療細菌性痢疾。

白扁豆是百花中少有的健脾良藥。《四川中藥志》上就有「白扁豆花，和胃健脾，清熱除濕。消暑熱神昏，濕滯中焦，下痢膿血，夏日腹瀉及赤白帶下」的記載。

扁豆花粥

【材料】扁豆花15克，粳米100克。

【方法】先將粳米煮粥，待粥煮熟時放入扁豆花再煮開即成。

【功效】扁豆花粥味道甜美清香，能健脾開胃、和中化濕。粳米味香性甘，能補脾益五臟，壯力止泄，與扁豆花搭配，效果更佳。