南瓜餅的做法
06-04
步驟 1
南瓜洗凈，去皮去瓤，切成小塊
步驟 2
放入電飯煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下來判 斷南瓜是否熟透
步驟 3
蒸熟後取出,南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥
步驟 4
加入糯米粉（加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘
步驟 5
取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，做成小圓餅
步驟 6
鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可
烹飪技巧
煎的時候火要小,糯米粉要慢慢加入,不能一次性加太多,以免太硬
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