《社交禮儀》教學大綱

第一部分 大綱說明一、課程性質和任務社交禮儀是市場營銷專業的專業必修課。該課程是為了適應學生將來走上工作崗位後迎來送往、與人溝通的職業特點，使學生在工作和生活中，得體的與人進行交往，為組織和個人創造發展的契機。通過對社交禮儀的學習，使學生首先掌握社交禮儀的基本理論，具備社交禮儀的理念，並認識社交禮儀活動的規律，了解社交禮儀活動的程序；其次要懂得一般社交禮儀行為的規範，具備社交禮儀的基本技能；最後，要培養學生的禮儀修養，提升學生的個人素質，樹立良好的營業員形象，以便能夠更好地適應現代銷售工作的需要。二、課程教學目標和要求禮儀是一門人文應用科學。以禮儀活動、禮儀規範、禮儀規律作為自己的研究對象。同時，禮儀又是綜合性的學科，與民俗、美學、傳播學、倫理學、社會學、公共關係學緊密相連。在教學中，既要對學生進行社交禮儀理念的培養、懂得一定的社交禮儀理論，又要實際操練一般社交禮儀行為規範，既要讓學生學習了解不同文化背景習俗知識，又要模擬實踐社交禮儀活動。第二部分 教學內容（一）理論教學基本要求：1．掌握禮儀的基本理論、原則與人溝通交流中所應有的禮儀是市場營銷專業的學生必備的技能，但在交流中首先應有的是社交禮儀理念，這也是一個人的教養的體現，這就需要了解禮儀的含義、特徵和分類，樹立正確的禮儀意識，嚴於律己，修正自身的行為。本課程主要介紹以下幾種理論以培養學生的禮儀意識，它們是：尊重為本、形式規範、首應效應、三A法則、六M原則、白金法則等理論。應了解禮儀的原則分別是：1、遵守 2、自律 3、敬人 4、寬容 5、平等6、從俗 7、真誠 8、適度 9、溝通 10、互動2．個人禮儀是對社會個體在儀錶儀容、表情舉止、衣著打扮等方面的具體規範。個人禮儀也被稱為「儀錶禮儀」。儀錶，是指人的外表，包括人的容貌、儀態、服飾和個人衛生等方面，它是人精神面貌的外觀，是社交禮儀的基礎。通過本章的學習，要了解儀容、表情、儀態、服飾等方面的禮儀常識，注意使自己的儀容、著裝、儀態、表情及言談舉止等符合這些規範，樹立良好的個人形象，展示高雅的氣質。儀容主要指包括五官在內的整個面部，它是儀錶之首。要注意發、眼、鼻、口、頸、手等部位的清潔和保養。女秘書要掌握化淡妝的技巧。面部表情在人際交往中起著重要的作用。學會使用目光語和微笑語，以自己輕鬆、自然、熱情、友好的最佳表情示人。儀態是對人舉止行為的統稱，包括站姿、坐姿、走姿、手勢、氣質和風度等，它是無聲的語言。要掌握正確的姿態，站姿、坐姿、行姿和遞接物品、用手示意和致意以及引導等應規範、大方、美觀。服裝色彩的搭配有同色搭配、呼應配色、對比色搭配、點綴配色等方法。要掌握女性（男性）正裝的著裝技巧；能根據所處的環境、自身條件和身份選擇恰當的髮型和服裝款式，色彩搭配和諧。個人禮儀的學習應掌握根據不同場合，恰當選擇個人的著裝，懂得三應原則，著妝的TOP原則、三色原則；學習了解個人禮儀的舉止規範；了解身體語言（手勢語、身姿語）、眼語的含義。3．交往禮儀主要介紹的是與我們日常生活緊密相關的一些禮儀規範。在把握交往禮儀的基本準則的基礎上，分別對交往中常見的一些活動如見面禮儀、饋贈禮儀、接待禮儀、交談禮儀和舞會禮儀作了簡單的介紹，讓學生在了解這些交往禮儀的同時，注重自身素質的提高，培養高尚的道德品質，自覺完善禮儀修養。懂得致意的次序是，一般男士先向女士致意，年輕人先向年長者致意，職位低者先向職位者致意。握手是日常交往的一般禮節，是世界各國通行的禮節。握手的場合、順序、姿態和禁忌應該準確的掌握。介紹順序、恰當的稱呼和規範的使用名片是見面禮儀中比較重要的知識。接待禮儀是銷售工作中最為重要的內容，掌握了接待的整個禮儀過程，對於營業員來講，是個人素質的體現。了解接待禮儀的規範要求，包括接待、引導客人時的正確的行姿、手勢、位置，送別客人時得體的話語、身姿語、面部表情等，乘車禮儀的座位安排等。禮品的饋贈是現代溝通人際關係的潤滑劑，懂得送禮與受禮的禮儀規範，能增進彼此的感情。舞會禮儀是在休閑、交際場合中個人修養的顯現，只有遵守舞會禮儀才能體現出個人的社交能力。4．宴請禮儀需要學生從以下幾方面掌握相關禮儀知識：設宴禮儀主要是使學生了解宴請的種類與形式、設宴前的準備與設宴中的禮儀要求，同時，注意個人素質的提高，從而熟練運用設宴禮儀規範，為實際的宴會組織與接待工作打下基礎。赴宴禮儀主要介紹了赴宴時的禮儀規範，使學生在了解的基礎上，能夠在實際生活中，嚴格要求自己，從而在接到別人邀請時展現出良好的品質。座次禮儀主要介紹了設宴時、赴宴時我們作為組織者和赴宴者應掌握座次安排的基本原則，為文秘的日後工作打下基礎。酒水是銷售人員經常接觸到的內容，掌握必要的餐飲酒、以茶待客、品飲咖啡的基本禮儀規範，從而提高接待的素質和水平，在與他人交往時也能表現出良好的情操。經濟的全球化，要求銷售人員應掌握必要西餐文化，懂得西餐禮儀的餐巾布的運用、餐具的運用、西餐的座次、西餐的菜序、西餐的酒水、西餐的品嘗等，更好的與國際友人的交往，從而展現中國人的現代氣質。5．學習了解商務禮儀的程序、規範、作用、特點，以及幾種常用商務儀典禮儀活動的操作組織過程；商務儀典禮儀活動包括簽約、商務會談、商務談判、慶典禮儀、新聞發布會、會展、開幕式、剪綵禮、簽字儀式等。懂得恰當的電話禮儀：接聽電話時長不超三分鐘，鈴響不過三原則，積極附和、有效複述確認，轉接電話有禮貌等。6．學習了解涉外禮儀的知識和不同文化的背景知識，懂得不同宗教的禮儀與禁忌，了解外事行為中的基本禮節等等。在對外交往和涉外工作中，在維護國家及個人形象的前提下，懂得向交往國或個人表示尊重、友好與禮貌的禮儀規範。（二） 實操的基本要求：1．觀察、分析、總結生活中禮儀缺失的現象，能按照禮儀的基本原則、理論善待自己和他人，為自己創造一個良好的「人和」環境。2．練習個人禮儀中得體的著裝、化妝、舉止。3．模擬練習交往禮儀的稱呼、介紹、、握手、遞接名片等。4．進行接待、送別客人的場景練習，恰當得體的體現良好的營業員素質和教養。5．模擬練習中餐禮儀的座次安排、餐具的使用，西餐的餐巾布的運用、餐具的運用、西餐的座次、西餐的菜序等。6． 模擬練習商務儀典禮儀活動中的一種，掌握儀典禮儀的程序7．進行接電話場景練習。（三）教法上：運用理論與實踐相結合的原則。採用精講教學、討論教學、案例教學、情景教學等形式。精講教學重在提綱挈領，討論教學重在啟發思考，案例教學重在舉一反三，情景教學重在角色互動。三、學時分配建議表序號教 學 內 容學時分配理論實操1第一章 緒論禮儀的含義和特徵禮儀的分類和原則相關理論：尊重為本、形式規範、首應效應、三A法則、六M原則、白金法則。禮儀的學習方法532第二章 個人禮儀儀容禮儀：要求學會正確地修飾儀容表情禮儀：了解表情禮儀常識，能恰當地運用目光、自然地微笑儀態禮儀：學會坐、站、走等標準姿態，養成良好的行為習慣服飾禮儀：掌握服飾禮儀規範，能夠得體地著裝663交往禮儀見面的禮儀：了解見面禮儀的握手禮儀、名片禮儀、稱呼禮儀、介紹等禮儀的規範。接待禮儀：能按照辦公室禮儀規範要求進行接待工作，包括接待、引導客人時的正確的行姿、手勢、位置，送別客人時得體的話語、身姿語、面部表情等，乘車禮儀的座位安排等。饋贈禮儀：掌握饋贈時所涉及的禮儀規範及禁忌。舞會禮儀：熟練運用舞會中的規範的禮儀12164餐飲禮儀宴會的組織：掌握設宴的禮儀要求、赴宴的禮儀規範、能按照宴請座次禮儀規範要求進行座次安排等。西餐禮儀：了解運用西餐禮儀的規範，懂得西餐禮儀的餐巾布的運用、餐具的運用、西餐的座次、西餐的菜序、西餐的酒水、西餐的品嘗等。中餐禮儀：掌握中餐禮儀規範並能熟練運用。445第五章 商業實務禮儀商務洽談的禮儀商務儀式與活動禮儀：掌握商務儀式的程序。商務通訊禮儀：能遵守通訊禮儀進行聯繫。666第六章 涉外禮儀涉外禮儀概述：了解涉外禮儀的原則中西方禮儀差異一般國際交往禮節和場所的規則禮俗和禁忌4合 計 4×18=72學時3636四、教學形式方法：集體課，講授，小組，討論五、考核形式：書面，開卷，操作。六、教材：《社交禮儀》於湖泉主編，人民出版社，2006年11月版。七、主要參考書：《社交禮儀教程》、《商務禮儀》：金正昆 中國人民大學出版社，2005年1月第二版。《接待技巧訓練》眾行管理資訊研發中心編著 廣東經濟出版社，2003年月第1版。《現代實用禮儀》麻美英 浙江大學出版社，《跟我學禮儀》李惠中 中國商業出版社八、教學條件：多媒體教室，VCD，投影儀
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