廚房規劃細節，讓烹飪變得更加的得心應手

內小子每天給大家講一個小宅故事

廚房

一個好的廚房一定是設計周全

給人帶來滿滿幸福感的地方

但是國外簡約廚房的面積大概在 20㎡ 左右

而國內的廚房基本是 4-7㎡

很多家庭面臨的主要問題就是

面積小、東西多、油煙重

01

廚房布局類型

櫥櫃的布局規劃和高度非常重要

在裝修之前就要將這些全部設計好

常見的布局有「I」型、「L」型、「U」型、雙線型等

可根據自家廚房空間大小及戶型結構選擇合理布局

I 字型廚房布局特別適合小廚房

佔用空間也比較少

L型廚房收納相對較好

洗切煮一氣呵成空間利用率高

U型廚房兼具實用性與美觀性為一體

小戶型可以參考

雙線型廚房可乾濕分區便於操作

02

廚房布局規劃

為了讓廚房用起來更加得心應手

設計廚房的時候一定要進行合理規劃

首先要知道的就是「工作三角」

三個工作區：冰箱、灶台、水槽

如果你沒有弄清烹飪的順序

那麼使用時就會發現做什麼都很不方便

I 型按烹飪循序來規劃就行

長方形廚房較適合設計成L 型櫥櫃

空間利用率也比較高

U 型布局較大且呈方形

一般這類廚房的基本功能最合理

可放置更多的廚房電器

並且能夠容納多人共同備餐

雙線型「通道式」廚房

適合設計成雙線型櫥櫃

同樣布局合理空間利用率高

也適合多人共同備餐

可以說每一種設計都是依據人們的行為習慣

以及實際應用和操作時的方便性來考慮的

03

廚房廚櫃細節

櫥櫃高度（含檯面）在80cm左右比較合適

調整腳高度為10cm檯面高度為4cm

櫃體高度為65cm略高一些為71.5cm

櫃檯高度=調整腳+櫃體+檯面

櫥櫃深度（含檯面）一般在60.5cm左右

地櫃深度為56cm吊櫃深度為32cm

還有一種地櫃深度為71cm

根據人體工程學原理及廚房操作行為特點

櫥櫃工作區檯面應劃分為不等高的兩個區域

水槽、操作台為高區，燃氣灶為低區

吊櫃的高度一般為65cm/78cm/91cm

根據廚房吊頂的高度而定

如果廚房吊頂高於2.3m可以考慮91cm

如果牆面寬度超過3.5m

油煙機兩邊安裝翻門吊櫃

空間感會更好

通過增大櫥櫃操作台進深可進一步降低吊櫃布置高度

更好的平衡吊櫃使用與操作空間的衝突

採用進深為 70cm 的櫥櫃

吊櫃距離操作台高度可以降低到 50cm 左右

操作的舒適度和視線上都有較好的提高

而採用進深為 80cm 的櫥櫃

吊櫃距離操作台高度可以降低到 45cm 左右

吊櫃的位置離臉部距離超出 20cm

可大幅提高工作區的自由度和舒適度

讓操作者的視野更加開闊

連吊櫃第二層隔板都一覽無餘

物品取放操作變得更加便捷自由

吊櫃是廚房儲物空間的重要組成

布置的高度同樣決定了取放物品的便捷性

但通常情況下吊櫃的便捷使用跟操作區的舒適是衝突的

如果吊櫃高度布置較低方便取放東西

但同時壓縮了操作區上空空間

影響視野使操作壓抑拘束，頭部也容易碰到櫃門

吊櫃高度設置較高取放東西又不方便

當前大多數成品櫥櫃操作台標準進深為 60cm

吊櫃距離操作台高度為 65-75cm是一個權衡的數值

加上操作台高度後總高度通常為 150—160cm 左右

但吊櫃使用的便捷性、工作區操作的舒適性都仍然較差

油煙機懸掛位置應距地櫃（不含檯面）52cm/62cm

超出這個高度油煙機效能無效

炊具左右要留至少 30cm 以上的空間最好能有 50cm

以方便烹飪時使用

人生不如意十有八九

唯有自己的窩不能將就