抗、防癌蔬菜

抗、防癌蔬菜

將抗、防癌的各類蔬菜的相關報道整理於下，共享。

報道一：

蘆筍（龍鬚菜）對淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌及腎結石有特效，對高血壓、心臟病、心率過速、疲憊、水腫、膀胱炎、排尿困難均有一定療效（食用必須煮熟）。

大蒜減少亞硝酸胺合成，減低胃癌發病率。

大白菜刺激腸胃蠕動，儘快排泄；含微量元素鉬，阻斷致癌的亞硝酸胺合成。

甘藍（捲心菜）能降低胃癌、結腸癌、直腸癌的發病機會。

蘿蔔含鋅較高，食肉加入蘿蔔，不僅能防病治病，同時有防治癌症的作用。

茄子含紫皮茄較多，可抑制消化系統癌症發生。

蘑菇（含冬菇、猴頭菇等）主含多糖類成分，可調節人體「抗癌系統」免疫功能。

胡蘿蔔富含維生素A源（胡蘿蔔素），是「防癌系統」的營養成分。

菜豆（洋刀豆）含多種球蛋白（PHA），有抗腫瘤作用。

扁豆可刺激淋巴細胞轉化為殺癌細胞。

報道二：

花葉類：大白菜、小白菜、捲心菜（甘藍類蔬菜預防胃癌）、花菜、油菜、西蘭花、花椰菜、茭白、芹菜（預防大腸癌）。

根莖類：胡蘿蔔（預防肺癌）、蘿蔔、竹筍、紅薯（預防結腸癌乳腺癌）、洋蔥、苤藍、土豆、生薑、大蔥、大蒜（預防結腸癌）。

海藻類：海帶、紫菜、昆布。

菌類：香菇、草菇、金針菇、黑木耳、銀耳。

瓜果類：番茄（預防前列腺癌乳腺癌）、南瓜（肺癌）、黃瓜、辣椒。

報道三：

抗癌蔬菜排行榜

熟紅薯、生紅薯、蘆筍、花椰菜、捲心菜、花菜、歐芹、茄子皮、甜椒、胡蘿蔔、金花菜、薺菜、雪裡蕻、番茄、大蔥、大蒜、黃瓜、大白菜、苤藍、芥菜。

報道四：

日本國家癌症研究中心公布抗癌蔬菜排行榜：

紅薯、蘆筍（癌症患者首選蔬菜）、花椰菜、捲心菜、西蘭花、芹菜、甜椒、胡蘿蔔、金花菜、莧菜、薺菜、苤藍、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜。

編後感言：多吃蔬菜，有益健康！腸道保護好,百病不來找!