人蔘功效各不同，如何選擇最合適你的人蔘?

人蔘是一種強身健體的保健食品，但在面對不同類型的人蔘時，如生曬參、紅參、西洋參……我們該如何選擇最適合自己服用的人蔘呢?

人蔘是我們熟悉的保健中藥材，是國家三大中藥國寶之一，性涼味甘，有大補元氣、安神補腦、補脾生津的功效。但人蔘有不同的製作工藝，故有不同的成品，人蔘作為一種補品，該如何選擇最適合自己身體的人蔘呢?

生曬參

又稱為白參，是將鮮參經過水洗、日晒、烘乾等工序加工而成，形態上保持人蔘的原型，這種人蔘沒有經過複雜的工藝流程，有效成份及揮髮油類含量損失較少，所以其藥性相對而言會比紅參溫和。

適用人群

生曬參氣香、味苦，具有大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神助眠等功效，適合體質虛弱、高血壓、高血糖、癌症、腎炎、肝炎等慢性疾病患者服用。

相對於紅參而言，生曬參的適用人群更加廣泛，功效更加溫和，是大多數人日常保健的首選。

紅參

習稱「油盞頭」。氣香，味微苦。是人蔘的熟製品。紅參是用人蔘經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘乾等工序加工而成，其中加入紅糖入味，並且其成分在經過熱處理後發生了變化，故紅參叫生曬參更加溫補。

適用人群

具有滋陰補氣、復脈固脫、益氣攝血、鎮靜強心、健胃益肺等作用，適合陰盛陽虛、四肢冰涼、畏寒、內分泌失調、早衰等人群服用。

紅參的須比較經常被拿出來單獨食用，其功效和紅參一樣，只是功效緩和，所以不知道自己合不合適食用紅參的可以先試試紅參須。

野山參

又名山參。主根短租，與根莖等長或較短，多具二個主要支根，形似人體。最突出的特徵就是上端有細而深的橫環紋，習稱「雁脖蘆」。鬚根稀疏，柔韌不易折斷，有明顯的疣狀突起(珍珠點)。一支百年的野山參，售價非常高，並具有收藏價值。

適用人群

野山參氣香濃厚，味甘微苦。性涼，具有很好的補氣益陽、滋陰生津作用，非常適合陰虛體質、虛火上亢的人食用。

西洋參

西洋參也被稱為「花旗參」，性寒，味苦微甘，功能補肺陰、清火、生津液。補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。中陽衰微，胃有寒濕者忌服。

西洋參與人蔘相比，性味更加寒涼，並不存在哪種人蔘更適合大眾食用的問題。西洋參最適宜於氣陰兩虛有熱的病人，其獨特之處在於不熱不燥，凡不適合人蔘治療和熱補的人，均可用西洋參。

人蔘怎麼吃最發揮功效?

人們服用人蔘的方法一般是燉湯、泡水、煎藥、切片含服。這些方法都有利於人體對人蔘中有益物質的吸收，各種方法有各自的作用。在冬季，人蔘最好的食用方式就是燉湯。而對於名貴的人蔘藥材來說，這些方法都不能夠完全吸收掉人蔘中的有利物質，極易造成浪費，所以人們會將這些人蔘研磨製成粉，放入膠囊當中，每日服用膠囊，完全吸收了人蔘當中的營養物質。

原創來源：微信公眾號【健客健康諮詢】