A+A-2017-04-07 15:12:46
信陽網路關注一斤上好的文新信陽毛尖約需60000~80000個芽頭泡一杯茶需要4克的文新信陽毛尖這杯茶中就有約500個芽頭喝下去的這杯茶需要茶農採摘約500次也許您知道，一杯好茶需要這麼多芽頭但是您可能沒想過，這杯好茶背後一雙手承受多少艱辛
文新採茶人遠遠望去像是綠色五線譜上跳躍的音符走近來看，是她們把我拉回現實這裡沒有找到飛舞在一首情歌中的茶妹子歲月已爬滿採茶人的額頭卻讓我們發現了更多的美每一個人的掌紋里都會有生活與光陰的沉澱也布滿了手指頭粗糙的手指長滿了繭皮膚裂開也從來不敢歇沒有詩情沒有畫意只有緊張的忙碌大小老少的雙手一生都在用傾斜的身子支撐沉重的生活
一杯好茶，靠的是文新茶農們從源頭把關，細心呵護每一顆茶樹、精心培育茶樹的生長、才能收貨豐富肥碩的芽頭，當然，從一片茶葉到一杯好茶，其中還包括很多道工序，他們都離不開茶農們的智慧和辛勤。這些文新的採茶人每天早六晚六辛勤的勞作在這片綠色的茶園中。腰挎茶簍分布在青綠的茶山間，熟練的手勢在綠葉間上下舞動，一個個茶芽送入茶簍。
採茶是一件辛苦的細活，採摘時要使芽葉完整，在手中不可緊捏；放置茶籃中不可緊壓，以免芽葉破碎；且指甲不能碰到嫩芽，以免影響茶葉的品相，集中精力，摘好每個芽頭。不能留指甲，因為茶葉採摘講究提采。不能夠用指甲掐斷，更不能夠用剪刀剪斷，需要輕捻茶芽，升上拔起。更不能塗護手霜，因為手上塗了任何東西都會污染茶葉。
清明前後，山上的溫度晝夜溫差很大，早晨六點多只有幾度的文新茶山，文新採茶人裹著棉襖緊張的勞作起來。到了中午頭頂著直射的太陽光，戴好帽子及面罩又開始重複著專註輕巧的採茶動作。爭分奪秒，為了爭取更多的時間採茶，每個文新採茶人都帶著乾糧填肚子，午餐也只是短暫休息吃著簡餐。就這樣到了一天工作的尾聲，算算看，稱得上是特級文新毛尖的純芽頭中的小芽頭也就不足三斤而已！但是她們第二天清晨仍要滿血復活的來重複同樣的工作。因為一年裡，恐怕也就這一個月能夠掙到一筆還算可觀的生活費。
這樣的一群文新採茶人，有著吃苦耐勞的優良傳統美德，在面朝黃土背朝天的文新茶園裡，每天辛勤的勞作著，用她們的雙手採摘鮮葉製成茶葉，茶葉的清香芬芳、茶湯的甘醇可口便是給她們最大的回報。而這只是一部分一杯茶里還有更多的勞動姿勢在茶葉加工車間攤放、生鍋、熟鍋、初烘、攤涼、復烘、挑揀這一步步工序都是手藝正宗自古而傳的炒茶老師傅精心完成
我們衝上一杯文新香茗，茶香裊裊，細飲慢呷，茶香里不只有怡人的香氣，更包含了文新茶農的執著與渴望。
我們愛茶，茶是我們的生命，茶是我們的事業，我們一生之中只做一件事，那就是用心做好茶。所以我們始終堅持，做茶專業，做業專註。
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