奶粉知識|望、聞、問、切，4大技巧鑒別好奶粉你學會了嗎？

望——隱藏在奶粉罐上的「秘密」

看條形碼辨別真假進口要辨別奶粉是不是真的是進口產品，首先要看奶粉罐上的標註。如果是進口奶粉，罐身上會標有「原裝進口」，並且有明確的「原產國」。若罐身上標有「進口奶源」，那麼說明這款奶粉是在國內加工生產或分裝的。部分國家和地區條形碼前綴00-13 美國30-37 法國539 愛爾蘭958 中國澳門400-440 德國45-49 日本471 中國台灣489 中國香港50 英國54 比利時57 丹麥690-695 中國73 瑞典76 瑞士80-83 義大利84 西班牙87 荷蘭880 韓國93 澳大利亞94 紐西蘭

看包裝選合適的奶粉1根據年齡選奶粉不同年齡段的寶寶對於營養的需求量不同，因此要根據年齡段的營養特點來選擇合適的配方奶粉。目前市面上的配方奶粉都是有分段的(1段、2段、3段)，並在包裝上有明顯的標示，但是分段的年齡界限有點不同。家長在購買的時候，一定要仔細看清楚奶粉罐上的說明。2根據體質選奶粉目前市面上有很多特殊的配方奶粉，是針對個別寶寶群體設計的，這是由寶寶本身的體質所決定的。有些寶寶本身對奶粉過敏，或者容易腹瀉等，就不能喝普通的嬰幼兒配方奶粉，而需要選擇專門的防腹瀉水解配方奶粉、氨基酸配方奶粉或豆粉。家長一定要看清楚奶粉包裝上的說明和適合人群。

聞——從奶粉的感官性狀辨真偽1辨顏色好奶粉顏色應該是均勻純凈的天然乳黃色，淡黃色次之，粉末乾燥鬆散不結團；若奶粉太白，細看有結晶和光澤，或呈漂白色，或有其他不自然的顏色則可能是假奶粉。2聞氣味打開包裝，好奶粉有牛奶特有的乳香味；劣質奶粉乳香甚微，甚至沒有乳香味，或者只有一種甜膩的香氣。3試手感好奶粉粉質細膩，用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦，會發出「吱吱」聲；而劣質奶粉由於摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，摩擦時會發出「沙沙」的流動聲。4嘗味道把少許奶粉放進嘴裡品嘗，好奶粉細膩發黏，易粘在牙齒、舌頭和上顎部，溶解較快且口味清淡不甜膩；而劣質奶粉放入口中很快溶解且不粘牙，甜味很濃。5看沖調性用開水沖調奶粉，若奶粉能夠全部溶解，奶液呈色均勻澄澈且表面泡沫殘留少，則奶粉沖調性較佳。若有明顯結團，併產生大量泡沫，則對寶寶不好，容易引起溢奶和打嗝。

問——媽媽經驗分享可作參考

品牌口碑是選擇奶粉很重要的一個考慮點。雖然對於一些負面新聞和一些網路水軍的謠言，我們不能盡信，但正所謂無風不起浪，如果品牌口碑不好，估計產品質量也好不到哪裡去。媽媽們的經驗分享是很好的參考，也是奶粉質量的最直觀反映。還有就是聽取的醫生的建議，媽媽們在給寶寶選奶粉的時候不妨諮詢一下醫生，依據寶寶的體質選擇合適配方的嬰兒奶粉（例如寶寶腹瀉該不該換豆奶粉等等）。

切——判斷營養配方的科學性

1鈣磷比例母乳的鈣磷比例為2：1，所以鈣吸收率高，不易患佝僂病。而牛奶鈣磷比例1.2：1，鈣吸收率低，所以嬰兒不宜喝鮮奶。2亞油酸(LA)和亞麻酸(ALA)的比例母乳中LA和ALA的比例為5~15：1

奶粉一階段LA：ALA=9:13蛋白質乳清蛋白和酪蛋白的比例最新研究表明，母乳乳清蛋白：酪蛋白=80：20，因為小分子的蛋白質含量高，易於消化吸收。目前最新一代的奶粉配方是使用100%純乳清蛋白，這種配方的奶粉更容易讓寶寶消化吸收。4鐵與維生素C比例維生素C是機體抗氧化劑之一，可助鐵質維持在二價狀態，促進鐵的吸收，同時減少機體其他易氧化的營養素被氧化。5魚類DHA與藻類DHA對比魚類DHA中含有大量的EPA，同時潛在海洋重金屬污染的風險，與此同時，大量的EPA對嬰幼兒的身體生長和智力發育有不利影響，可導致言語發展遲緩，容易出現流血不止（如意外受傷或手術）的現象；藻類DHA無污染、高含量，吸收率比魚類DHA高出3倍，使得寶寶智力、視力發展出類拔萃。
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