食物色彩——健康的秘密

06-04

【綠色蔬果】　　幫助體內排毒。綠色食物不僅可以幫助體內排毒，還可以有效治療眼疾。我們平時看綠色風景可以舒緩眼睛，綠色果蔬裡面含有葉黃素，可以防止白內障、色素性視網膜炎和黃斑變性等眼科疾病。

　　【黃色果蔬】　　抗氧化，保持年輕美麗。黃色果蔬裡面富含的β胡蘿蔔素，能調節上皮細胞的分裂和再生。並且裡面含有豐富的維生素E，能減少皮膚色斑，延緩衰老。

　　【橙色果蔬】　　預防癌症。橙色蔬菜裡面含有胡蘿蔔、西紅柿、黃色南瓜等等，含有很多的胡蘿蔔素，在收到胡蘿蔔素雙氧化酶的作用下可以轉變成維生素A，可以有效的預防癌症。

　　【紅色果蔬】　　紅色蔬菜裡面含有豐富的胡蘿蔔素，能增加人體防禦系統中細胞的活力，多吃紅色蔬菜，可以增強人體免疫力。像番茄的番茄紅素就能抗癌，辣椒裡面的辣椒紅素可以抗衰老。

【紫色果蔬】　　延年益壽。紫色蔬菜能有效的消除人體內的自由基，還是抗氧化的能手。紫色蔬菜裡面的維生素P是能增強身體細胞間的粘著力，防止血管脆裂出血，有效的延年益壽。

　　【白色果蔬】　　提高免疫力。白色蔬菜首先能緩解情緒，調節血壓和強化心肌的作用，還能刺激食慾，幫助消化，抗毒防癌，是非常好的保健果蔬。