茶的習性（教你一年四季怎麼飲茶）

二、四季最佳選擇解析

春天：花茶

人喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生髮，令人神清氣爽，可使「春困」自消。

春天最適宜喝的茉莉花茶

1、春天最適宜喝的花茶依次為：茉莉花茶(安神養顏)、菊花茶(排毒健身)、金銀花茶(清熱解毒)、玫瑰花茶(活血調經)和槐花茶(清熱涼血)。

夏天：綠茶、黃茶、生普洱、發酵程度低的白茶和烏龍茶

2、夏天消暑解渴首選綠茶，綠茶清涼消暑；白茶、黃茶清熱解毒，也適宜夏天飲用，體質好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱。

夏天可選的綠茶包括：西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、都勻毛尖、廬山雲霧、蒙頂甘露、六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等。

綠茶中添加幾朵杭白菊、金銀花，更能增加清涼消暑的作用。

西湖龍井

可選黃茶包括：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、北港和溈山毛尖、溫州黃湯、廣東大葉青等。

蒙頂黃芽

可選的白茶包括：太老銀針、白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等；

白毫銀針

可選的烏龍茶包括：清香型鐵觀音清香型鐵觀音、台灣洞頂烏龍等

清香型鐵觀音

秋天：發酵程度高的白茶和烏龍茶

3、秋天適合喝青茶，青茶的性、味介於綠茶、紅茶之間，不寒不溫，既能清除體內餘熱又能生津養陰。秋季最適合喝當年春天的鐵觀音和去年的武夷岩茶(最好的武夷岩茶如大紅袍、水仙、肉桂)。另外發酵程度較高的白茶如新工藝白茶、陳年白茶；發酵程度高的烏龍茶如濃香型鐵觀音、大紅袍等焙火茶都可以。

冬天：南方人喝紅茶、熟普洱，北方人喝茉莉花茶

4、紅茶冬天喝可以養陽氣，給人以溫暖的感覺；紅茶首選祁門紅茶、正山小種。冬季喝加糖紅茶或牛奶紅茶，具有和胃暖身的作用。

祁門紅茶

熟普洱可以暖胃驅寒，消食化積。熟普可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能，所以減肥效果很好。另外在進入人體後不會對胃產生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃產生有益的保護，經常飲用可以起到養胃和護胃的功效。熟普洱很養胃所以胃不好的人想要喝茶的話紅茶和熟普洱都可以試試。

茉莉花茶性平，略偏一點溫，所以很適合北方人在冬季飲用。一來茉莉花茶可以理氣開胃，溫暖身體，二來又不會太熱而讓身體上火。

茉莉花茶

碧潭飄雪

三、最後再補充幾點

對於一年四季喜歡喝綠茶的朋友，到了秋冬比較涼的時候，要濃茶改淡茶。可以在茶中加點入乾的茉莉花、干槐花等(但是不包括干菊花，因為菊花性寒)。也可以加入薑絲。薑絲性溫，能散寒、溫胃，止嘔，能很好地平衡綠茶的寒性。冬天喝綠茶中放點茉莉花茶對於一年四季都喜歡喝白茶的朋友，那麼你可以春天喝白毫銀針、夏天喝白牡丹，秋天喝貢眉、壽眉，冬天則喝新工藝白茶。白牡丹夏天喝很好。對於一年四季喜歡喝烏龍茶的朋友，春秋可以喝濃香型鐵觀音，夏天喝清香型鐵觀音，冬天喝大紅袍。對於一年四季都愛喝普洱的朋友，那麼基本原則是天比較熱的時候(並且你身體很好)喝生普洱，其他時候喝熟普洱。也即是一般情況下夏天喝生普洱，春、秋、冬喝熟普洱，對身體有益。