小米粥怎樣熬才不會破壞營養呢？只需要記住這四個技巧即可

06-04

小米在日常生活中是很常見的一道美味食材，營養價值高，含有豐富的維生素，可以製作各種各樣的美食，常見的做法就是將小米拿來製作小米粥和做米粉。但說的小米粥，其實有些寶媽們經常會將小米粥熬錯，那樣熬出來的小米粥不僅不會好喝，而且還沒有營養。今天小編就來告訴大家，只需要記住這四個禁忌，你熬出來的小米粥也有營養，又美味。

所謂的技巧(一)就是將小米粥提前浸泡一晚,將小米粥提前浸泡一晚的意思是能夠讓小米充分的吸收水分，那樣泡發好的小米好煮，而且煮小米的時間快，而且也好煮開花。

所謂的技巧(二)就是在煮粥的時候是用冷水還是用開水下鍋適合呢？小編告訴你其實煮小米最好是用開水下鍋，為什麼呢？因為開水下鍋不容易糊底，而冷水下鍋容易將鍋底燒糊。

所謂的技巧(三)就是要掌握好火侯，首先是要用大火煮開，等水煮沸之後就立馬改成小火慢慢熬制。

所有的技巧(四)也就是最重要的一步，在熬粥的時候必須用瓢將粥攪拌粘稠。

溫馨提示：粥快要熬熟的時候往鍋中加入兩滴色拉油，那樣熬出來的粥色澤漂亮,美味極了。